ארנב תבשיל עם בצל וגזר במתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

תנור מטבח;
מחבת ללא מקל;
סכין;
קרש חיתוך;
כף;
כפית;
סט מכולות בעומקים שונים;
מגבות נייר.

החומרים

בשר ארנב	1 ק"ג
בצל	1 pc
שום	2 ציפורן
גזר	1 pc
עגבנייה	1 pc
קמח חיטה	5 כפות. l
יין לבן	100 מ"ל
רוטב עגבניות	2 כפות. l
קורנית	2-3 סניפים
זיתים	5 יח '.
שמן זית	2 כפות. l
אורנים	20 גרם
פטרוזיליה	10 גרם
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום

שלב בישול

הכנת מוצר

אנו שוטפים את פגר הארנבון תחת מים זורמים ומייבשים אותו במגבות נייר, חותכים אותו לחתיכות מחולקות שרירותיות.
קחו 1 בצל, 2 שיני שום וגזר, שטפו אותם היטב והסירו את כל החלקים העודפים. חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות, ומרסקים את השום בעזרת סכין כך שייתן שמנים ארומטיים יותר.
אנו שוטפים את העגבנייה האמצעית ואז מורידים את הקליפה, ומשאירים רק גרעין רך.

תהליך הבישול

במחבת חסינת חום מחממים 2 כפות. l שמן זית (ניתן להחליף בשמן צמחי) והכניס לתוכו נתחי בשר ארנב, שנטולים היטב בקמח.
מטגנים את הבשר עד להזהבה במשך 7-10 דקות, הופכים ומערבבים מעת לעת. ואז הוציא אותם על צלחת נפרדת.
אנו שולחים ירקות קצוצים לאותו סיר: בצל, שום וגזר. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומוסיפים טיפת שמן זית. מטגנים כמה דקות עד שהבצל רך.
מוסיפים בשר לירקות ומערבבים את החומרים.
יוצקים 100 מ"ל יין לבן, ומכניסים גם רוטב עגבניות ועיסת עגבניות. מערבבים הכל היטב.
לאחר מספר דקות של תפירה, הוסיפו 2-3 סניפי טימין ו 5-6 זיתים לתבנית לקבלת טעם וארומה פיקנטיים יותר.
שופכים את כל המרכיבים במים כך שיכסה אותם 1-2 ס"מ.
תבשיל למשך 15-20 דקות עד שהוא רך.
אנו מגישים את הארנב עם ירקות כמנה נפרדת, משקים אותו בשפע ברוטב שמתקבל, מקשטים בזיתים, צנוברים ופטרוזיליה.

האם אתה יודע אין תבלינים בשום מקום! לפי הטבחים, תבלינים כמו בצל, עלי דפנה, פלפל שחור ומלח (שהוא פשוט להפליא ותמיד בהישג יד) ישפרו משמעותית את טעמו של ארנב, כמו גם יתאימו לחלוטין: שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, לימון, סלרי, ציפורן, קינמון. גרגרי יער וכוסברה.

מתכון וידאו

המתכון טוב ומשעשע מאוד, כך שעדיף לשמור בזיכרון, צפו בסרטון השף של בישול ארנב עם ירקות.

ארנב מבושל עם ירקות יכול ליצור חגיגה אמיתית של טעם וצבע, מכיוון שהוא משלב בשר תזונתי דל קלוריות, סט ירקות העומד לרשות כל עקרת בית, ותערובת תיבול החושפת בצורה מושלמת את כל אפשרויות הטעם. ויתרה מכך, עכשיו תוכלו לבשל מנה זו בעצמכם, ולוודא את הפשטות והנגישות של פינוק כזה. האם בישלת אי פעם ארנב מבושל בבית? האם היית מרוצה מהתוצאה? אנו מצפים לסיפורים שלך בתגובות, כמו גם לתוספות וביקורת הוגנת על המתכון. תאבון טוב, ושלווה עד הבית!

מתכונים אחרים לארנבים

ארנב עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות
צלי ארנב
כבד ארנב
קציצות ארנב
ארנב אפוי במיונז עם תפוחי אדמה בתנור

תאבון טוב!