4 מתכוני גבינת קוטג 'עם צימוקים

תבשיל צימוק גבינת קוטנה - טעים מאוד ומועשר בוויטמינים. התוכן של חומרים שימושיים בצימוקים (ויטמינים C, B1, B2, B5, B6, A, סידן, זרחן, כלור, מגנזיום, בורון, ברזל) גבוה פי עשרה מאשר בענבים. ברי מיובש מוערך כנוגד חמצון, הרגעה, כמו גם כמוצר שמעלה את רמות ההמוגלובין. צימוקים מומלצים על מנת לחזק את החסינות, ולכן מנה זו מושכת במיוחד בתזונה של הילדים - בזכות גם פירות יבשים וגם גבינת קוטג 'עשירה בסידן.

כמה קלוריות נמצאות בקדרה קדושה עם צימוקים? 198 קק"ל / 100 גר '. תכולת הקלוריות של תבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים וסולת, איתם מכינים את התבשיל לרוב, היא 209 קק"ל. כל הפחמימות הכלולות בפירות יבשים (0.09 גרם / 1 כף) הן "מהירות" וניתנות לעיכול בקלות, ולכן לא ניתן לכנות את התבשיל תזונה, אך זהו בן לוויה מצוין לתזונה של נשים מניקות, נשים הרות וילדים.

כיצד לבחור צימוקים

• קנו מוצר מכוער. אנהידריד גופתי מעניק גוון זהוב אחיד, ברק ורכות לפירות היבשים. הצימוקים של ייבוש טבעי מקומטים, בשרניים ובעלי צבע חום כהה מט.
• קח צימוקים עם גבעול. במקרה זה, יחד עם שלמותו של ברי, נשמרת גם תועלתו לגוף.
• טועמים את זה. לצימוקים איכותיים טעם מתוק - אך לא חמוץ ובלי שום דרך נשרף, שנחשב לסימן לטיפול בפירות יבשים עם "עשן נוזלי" המכיל חומרים מסרטנים.
• זרקו את הגבעול למעלה. פרי יבש וטוב כשנופל לרצפה ייתן חבטה, כמו חלוק נחל קטן. באיכות ירודה - זה ייפול ברכות וכמעט בשקט.
• מועכים את האצבעות. למוצר איכותי אין סימני ריקבון, עובש, נזק שנגרם על ידי חרקים וזחלים חיים.

מתכונים קלאסיים

בתנור

המתכון לגבינת גבינה עם צימוקים הוא ארוחת בוקר קלאסית, משביעה ובריאה מאוד לילדים. להכנת אפייה ביתית עדיף להשתמש בסוג הצימוקים "קישמיש" - הוא מתוק, רך ואין בו בורות. זני פרי כהים ויבשים קלים שונים יעניקו למנה מראה מעורר תיאבון וטעם מקורי (כמו בתמונה).

תצטרך:

• צימוקים - 100 גרם;
• סולת - 2 כפות. l.;
• גבינת קוטג '- חצי קילוגרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• מלח - 0.5 כפית;
• ביצה - 1 pc;
• חמאה - 3 כפות. l.;
• סוכר - 2 כפות. l

בישול:

1. משרים פירות יבשים במים חמים במשך רבע שעה.
2. הביאו גבינת קוטג 'לאחידות.
3. טורפים את הביצה עם הסוכר.
4. מערבבים מלח, סולת, צימוקים, חמאה וביצה טרופה עם גבינת הקוטג '.
5. בצורה רדודה מורחים את המסה המצופה בשמנת חמוצה. אופים את התבשיל כחצי שעה בתנור על אש בינונית - 180-200 מעלות צלזיוס.

פילגשות לא ממליצות להוסיף תבשילי קוטג 'עם צימוקים וסולת למתכון בתנור הסודה לשתייה - הבצק יתפח, אך כשהוא אפוי הוא ייפול והוא יהיה טעים לא נעים. ההערכה היא כי סולת בקדרה מחליפה בהצלחה גם סודה וגם קמח: בזכותה התבשיל מתגלה כנהדר, לא נוזלי ושומר על צורתו היטב.

בסיר איטי

המתכון לקדחת גבינת קוטג 'עם צימוקים בכיריים איטיות הוא פשוט ומהיר. המנה מתבררת מפוארת, עדינה ושימושית.על מנת שהקדרה אופה היטב, אל תקטין או תגדיל את מספר המנות: שכבה דקה מדי של המנה, שנאפה במצב האוטומטי, יכולה להישרף, סמיך יכול להישאר גולמי.

תצטרך:

• סוכר - 3 כפות. l.;
• סולת - 3 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• ביצים - 3 יח ';
• צימוקים - 1 מולטי זכוכית.

בישול

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד להקצפה.
2. מערבבים את גבינת הקוטג 'שהובאה לאחידות עם מסת הביצה.
3. יוצקים לתערובת אבקת אפייה וסולת. השאירו אותו לרבע שעה כדי להתנפח.
4. מערבבים את הצימוקים השטופים והיבשים לתערובת.
5. אופים את המנה בקערה המשומנת נטולת הריח של המולטי קוקר במצב "אפייה" למשך 35 דקות.

החלק העליון של תבשיל הקדרה המוגמר בסיר הקומקום מתברר ללא חום זהוב. כדי לפתור את הבעיה, מספיק להפוך אותה בזמן ההגשה, או לאפות עם הצד האחורי באותו מצב במשך רבע שעה נוספת. נותנים לקדרה האפויה להתקרר בקערה, שאחריה תוכלו להוציא אותה במעמד האיד וחותכים למנות.

מהמיסה הגסה

כדי להכין תבשיל ממסה הקלדה שבמנה לא צריך להוסיף סוכר ושמנת חמוצה. על פי המתכון, תבשיל גבינת קוטג 'עם משמשים מיובשים מוכן ממסה גושית דומה ואינה מצריכה הבדלים בבישול.

תצטרך:

• גבינת קוטג 'עם צימוקים - 400 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• סולת - 4 כפות. l.;
• מלח - בסוף הסכין.

בישול

1. שלבו סולת, ביצים, גבינה ומלח. השאירו את התערובת למשך חצי שעה כדי להתעקש.
2. אופים את הכלי למשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

תבשיל גבינת קוטג 'עם צימוקים מתגלה כאוורירי, רך ומתוק, פופולרי במיוחד בקרב ילדים. עם זאת, מנה של גבינת קוטג 'ביתית בתזונה לילדים מקובלת יותר - היא מכילה יותר סידן ופחות ממתיקים וחומרים משמרים.

עוגת צמח צימוקים

שלא כמו תבשילי תבשיל תבניות, עוגת הגבינה מפוררת יותר ובשל נוכחות כמויות גדולות של קמח וסוכר בה היא קלורית יותר (267 קק"ל / 100 גרם). כדי להקל על משיכת העוגה המוגמרת מהתבנית, קו את החלק התחתון בקלף.

תצטרך:

• סוכר - כוס;
• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• קמח - 1.5 כוסות;
• חמאה - 250 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• ונילין - תיק;
• צימוקים - לפי הטעם;
• אבקת אפייה - 1 כפית.

בישול

1. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, כף סוכר וחמאה קשה מגוררת, ויוצרים פירורי שמן עם הידיים.
2. יוצרים בצק גבינת קוטג 'על ידי ערבוב ביצים, סוכר, גבינת קוטג', ונילין ופירות יבשים (עם מיקסר).
3. בתבנית מרופדת בנייר קלף מניחים 2/3 מפירורי השמן. מעליו שופכים את בצק הקציצה ומפזרים את השאריות.
4. אופים 40 דקות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות.

טיפ: אם אין מספיק גבינת קוטג 'לפשטידה, תתאפק בחסר עם כמות דומה של פירה לא מלוח. לדברי מומחי הקולינריה, נוכחותו במנה אינה מורגשת. קל לבדוק את המוכנות של עוגת הגבינה עם צימוקים בעזרת מקל עץ. בנוסף לפירות יבשים, ניתן להוסיף תבשיל גרידת לימון בינוני, פירות מסוכרים, שקדים קצוצים.

איך לבשל תבשיל גבינת קוטג 'בצימוקים? נצלו את המוצרים האיכותיים והמתכונים המוכחים. קצת מאמץ - ותקבלו מנה טעימה, בריאה ומזינה.

מתכוני תבשילים אחרים