מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- צלחות / קערות למוצרים;
- בלנדר
- פומפיה;
- גזה;
- עובש פסחא;
- המחבת.
החומרים
- גבינת קוטג 'דלה בשומן - 500 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- חמאה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- סוכר - 80 גרם
- סוכר וניל - 20 גרם
- גרידת שומן - 0.5 כתום בינוני
- משמשים יבשים - 150 גרם
שלב בישול
לאחר שהתמודד עם המרכיבים, המשך לתהליך. זה מיושם על פי הסכימה הבאה:
- טוחנים גבינת קוטג 'עם בלנדר בכלי עמוק.
- קח 1 תפוז בגודל בינוני וטגר את הגלידה עם מחציתו על פומפיה.
- לאחר מכן, הוסיפו את גרידת הגבינה לקוטג ', 20 גרם סוכר וניל, 80 גרם סוכר רגיל, 100 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם חמאה ו -2 חלמונים. השג קומפוזיציה אחידה באמצעות בלנדר.
- הכין אמבט מים על אחד ממבערי הגז וחמם את הרכב הגבינה הקיים בסיר על אש נמוכה. אל תיתן למסה הגמורה לרתוח.
- ברגע שהרכב שלך פלט מעט נוזלים, הסר אותו מהאש והניח בצד להתקרר.
- בזמן שהרכב מתקרר, הוסף משמשים מיובשים קצוצים דק. מערבבים הכל היטב.
- העבירו את המסה המצוננת לתבנית הפסחא שכוסה בעבר בשתי שכבות גזה. זה הכרחי על מנת להסיר לחלוטין את הנוזל מההרכב. עדיף לשים את הטופס קודם על צלחת.
- לאחר הניח את הרכב הקצף בצורה, לכסות אותו בשולי הגזה ולשים למעלה מעט דיכוי. אתה יכול להשתמש בפחית חצי ליטר הרגילה עם שימור.
- שלח את העיצוב שהתקבל למקרר למשך 24 שעות כדי להסיר עודפי נוזלים.
- מוציאים את הפסחא הכבישה היטב מהתבנית ומגישים אותו לשולחן ומקשטים אותו בפרוסות תפוזים.
מתכון וידאו
למי שרוצה לגוון את טעם חג הפסחא שלהם, מכינים חומרי וידיאו בהם שפים מנוסים חולקים את המורכבויות של הנוהל ליצירת מנה זו.
כאשר מבצעים ניסויים במתכון המצוין במאמר ומוסיפים אליו מרכיבים חדשים, נסו לשתף את החוויה שלכם. כל אחת מההערות והעצות שלך מובטחת שתועיל לבשלנים מתחילים.