איך לבשל קדירת גזר עם גבינת קוטג '? מתכון פשוט זה עם גזר שולט בקלות על ידי נער או מארחת חסרת ניסיון. בשל נוכחות הירק, תבשיל גבינת הקוטג 'עם הגזר בתנור שימושי מאוד לגוף הן לילדים והן למבוגרים: קרוטן בגזר מומר לוויטמין A, המונע מחלות של בלוטת התריס, מערכת הרבייה, סרטן הגרון, יתר לחץ דם. פירה מירקות שורש מיועד למחלות קיבה וטיפול בגידולים ממאירים, וערכו המינרלי הגבוה מאפשר להרוות את הגוף בחומרים מועילים עם חסינות מוחלשת ומחסור בוויטמינים.
תכולת הקלוריות של המנה היא 190 קק"ל / 100 גר '. המתכון לקדחת גזר עם גבינת קוטג' יכול להיחשב לתזונה אם מחליפים מוצרי חלב בשומן דל, ומוסיפים פרוקטוז למנה במקום סוכר.
כיצד לבחור גזר
- תן עדיפות ליצרן הרוסי. גזר מקומי בדרך כלל קטן יותר, מלוכלך יותר, אך לא מזיק, ואילו הגזר המיובא לרוב נקי, יפה, אך עשיר בכימיקלים.
- קנו גזר במשקל של עד 150 גרם. ההערכה היא שככל שהירק גדול יותר, הוא מכיל בתוכו חנקות.
- אל תבחר גזר עם צמרות עבות. במקרה זה, קיימת סבירות גבוהה כי שורש יבול השורש יהיה גדול וריק. זה מצוין גם על ידי נוכחותם של סדקים רבים על פני השטח.
- הצבע הטוב ביותר של הירק הוא כתום כהה. גוון כתום בהיר או בהיר של גזר מעיד על פחות עסיסיות של יבול השורשים. לא קונים יבול שורשים עם אזור ירוק בבסיס? זה מדבר על זקנתו.
- בחר באמצעות מגע. גזר רך מדי עשוי להצביע על כך שהתהליך של ריקבון החל. זה טוב לקנות יבול שורש חלק, חזק, ללא זנב ארוך וגידולים.
מתכונים קלאסיים לגבינת קוטג 'וקדרות גזר
כמו בגן
המתכון לקדמות גזר כמו בגן ילדים: התבשיל מתברר שהוא רך מאוד ומתאים להאכלת תינוקות החל משנה. לתזונה של ילדים גדולים לא ניתן להרתיח גזר, אלא להוסיף את המסה הגסית גולמית, מגוררת על פומפיה עדינה. גבינת קוטג 'וקדרת גזר בתנור מתאימה גם לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול.
תצטרך:
- גזר - חצי קילוגרם;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- סולת - 3 כפות. l.;
- ביצים - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
- מלח לפי הטעם;
- חמאה - 80 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
- חלב - כוס;
- סוכר - 4 כפות. l
בישול
- קוצצים או מגרדים דק את הגזר.
- שים גזר לתבנית עם חלב. הוסף 1 כף. l סוכר, חמאה, מלח ומבשלים רתיחה במשך רבע שעה מתחת למכסה סגור.
- טוחנים את הירק בבלנדר.
- הכניסו סולת למחית גזר והשאירו את התבנית על אש נמוכה למשך 5-9 דקות.
- לאחר הוצאת התבנית מהאש, הוסיפו את החלמונים המוקצבים במחית ואחרי שהתערבבו, השאירו להתקרר.
- הביאו גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה לאחידות.
- מקציפים את הסנאים לקצף.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם גזר מחית. לתוך המסה נכנסים חלבונים ושאר הסוכר. מערבבים הכל.
- מבשלים בכלי משומן בחמאה בתנור שחומם מראש לחום של 190-200 מעלות.
האם מומלץ לשמור את התבשיל המוגמר בתנור כחצי שעה לפני הקירור? אז זה לא ייפול. מסתבר קדירת גזר כמו בגן עם סולת - שופעת, עם טעם שמנת עדין כמו בתמונה. בעת ההגשה ניתן לטעום את המנה בחלב מרוכז או שמנת חמוצה. אם רוצים, ניתן להחליף גזר בעיסת דלעת.
עם תפוח
תבשיל גבינת קוטג 'עם גזר ותפוח - קינוח בריא, משביע וטעים. להכנת תבשיל דיאטה, קחו גבינת קוטג 'של 0% שומן, החליפו שמנת חמוצה בקפיר דל שומן והסירו חמאה מרשימת המרכיבים.
תצטרך:
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 10 כפיות;
- חמאה - 50 גרם;
- מאנקה - כוס;
- תפוח - 1 pc .;
- ביצים - 2 יח ';
- סוכר - 20 כפית;
- גזר - 2 יח '.
בישול
תפוחים מגוררים וגזר מפזרים 2 כפות סוכר.- טורפים את הביצים עם יתרת הסוכר, מוסיפים סולת, גבינת קוטג ', תערובת תפוחים וגזר, מערבבים הכל. במסה המתקבלת מוסיפים חמאה ושמנת חמוצה.
- הכניסו את תערובת הגלידה לתבנית משומנת. מבשלים בתנור בחום של 120 מעלות למשך 60 דקות.
תפוחים מגוררים וגזר מפזרים 2 כפות סוכר.ניתן לבשל קדירת גזר ותפוח עם צימוקים, קינמון טחון, וניל. כקישוט לקינוח, אסור להשתמש באבקת סוכר או בשוקולד מגורד. במקום חמאה בכלי, אפשר לקחת קוקוס. לבישת תבשיל גזר בסיר איטי, אופים את הכלי למשך שעה בתכנית האפייה, ומשאירים אותה למשך 15 דקות במצב חימום עד שהוא מתקרר.
בסיר איטי
גבינת קוטג 'וקדרת גזר בכיריים איטיות מומלצת לילדים ולאנשים השומרים על חוקי התזונה הנכונה. תכולת הקלוריות של המנה היא 160 קק"ל בלבד, המאפשרת ליהנות מהטעם המתוק שלה מבלי לפגוע בגזרה.
תצטרך:
- חמאה - 25 גרם;
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- מלח לפי הטעם;
- חלב - 3 כפות. l.;
- גזר - חצי קילוגרם;
- קרקרים חיטה - לפי הטעם;
- סוכר - 25 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- סולת - 1.5 כף. l
בישול
- תנו לגזר המגורר במצב "אפייה" למשך רבע שעה עם חלב וחמאה.
- באותו מצב, עם זרם דק, מכניסים סולת לחלב. ואז כבה את היחידה והשאיר אותה מתחת למכסה הסגור עד שהדגנים מתנפחים.
- הוסף את המלח והחלמון לגבינת הקוטג ', שפשף להומוגניות.
- מקציפים את החלבונים המצוננים עם הסוכר.
- שלב את הגלידה עם הגזר. הוסף בעדינות את הסנאים.
- בקערת רב-הכביסה שטופה ופיזרו פירורי לחם, הניחו את התערובת המתקבלת ובשלו במצב "אפייה" כשעה.
לאחר כיבוי היחידה, אל תמהרו לפתוח את הכיסוי - המתינו רבע שעה לפני שהוא יתקרר. לא ניתן להפריד בין הביצים בכלי - במקרה זה, הביצה מוחדרת לגבינת הקוטג 'לחלוטין מבלי להכות. המתכון לקדניות גבינת קוטג 'עם גזר בכיריים איטיות עונה על הדרישות התזונתיות של אנשים הסובלים מדלקת הלבלב.
פאי גזר
פאי גזר-קרם הוא קינוח יפה וקל לבטן, בהקשר וטעם הדומה לעוגה. בכדי להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להחליף קמח רגיל במתכון עם שיבולת שועל.
תצטרך:
- גזר - 200 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
- קמח - שלושת רבעי כוס;
- פירורי לחם - 2 כפות. l.;
- סוכר - שלושת רבעי כוס;
- אגוזים - 60 גרם;
- סוכר וניל - שקית;
- ביצה - 3 יח ';
- קינמון - חצי כפית;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- סודה - חצי כפית;
- עמילן - 1 כף. l
בישול
- עם 5 כפיות. מקציפים ביצה אחת עם סוכר.
- להקציף, להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, חמאה רכה, גזר מגורד וקמח.
- במחבת מצופה חמאה ומפוזר בפירורי לחם, מניחים את בצק הגזר ואופים רבע שעה בתנור שחומם מראש בחום של 190 מעלות.
- מקציפים שמנת חמוצה עם וניל ושאר הסוכר. במסה, מוסיפים גבינת קוטג ', עמילן, 2 ביצים ומביאים לאחידות.
- שים את הגלידה על בסיס גזר. אופים את העוגה בחום של 175 מעלות למשך 45 דקות.
בתהליך האפייה, גוש הגמילה מתנשא לגובה ואז מסתדר לשגרה. אם העוגה מתחילה להאדים בצורה מוגזמת, מומלץ לכסות אותה בנייר כסף. ניתן לקשט את המנה המוכנה בשוקולד, ריבה או שמנת חמוצה.
תבשיל עם גבינת קוטג 'וגזר הוא מאכל פשוט ובריא שישמש כארוחת בוקר של ילד, קינוח לתה או קישוט השולחן החגיגי. תאבון טוב!