בצק גבינה עדין לעוגת תפוחים 🥧

מכשירי מטבח וכלים:

• כף וכפית;
• כוס מדידה;
• קערה עמוקה;
• שקית ניילון או סרט נצמד;
• המקרר.

החומרים

שלב בישול

1. הכי נוח ללוש את בצק הקלדה בידיים מאשר במעבד מזון. בחר קערה עמוקה כדי ללוש את הבצק. שמנו 200 גרם גבינת קוטג 'בקערה גדולה. עדיף להשתמש במוצר חלב מותסס תוצרת בית למבחן, אך אם זה לא נמצא, אז קח גבינה רגילה בחנות. הוסיפו קורט מלח וחבילה אחת של סוכר וניל לגבינת הקוטג '. כמו כן, בקערה עם גבינת קוטג 'אנו שולחים 70 גרם סוכר רגיל.
   
2. למבחן תצטרך 250 גרם חמאה. יש להוציא אותו מהמקרר מראש כך שיימס מעט ויהיה רך. חמאה רכה נשלחת לקערה עם גבינת קוטג 'ושאר מרכיבים. אנו משפשפים בזהירות את כל המוצרים לבדיקה בידיים עד שנוצרת מסה הומוגנית. ניתן ללוש את החומרים בעזרת כף או מזלג, אך בעזרת הידיים ניתן לעשות זאת הרבה יותר נוח ומהיר.
   
3. בקערה נפרדת מערבבים את מרכיבי התפזורת. זה ייקח 330 גרם קמח חיטה, שלא צריך להיבצע. מוסיפים כפית לקמח. אבקת אפייה ומערבבים היטב. במנות קטנות מוסיפים את הקמח, יחד עם אבקת האפייה, למסה הגושמית המתקבלת. לאחר כל הוספה של קמח, עליכם ללוש בזהירות את הבצק בידיים. לישה של בצק הגבינה בידיים שלך, אין צורך לנצח בנוסף את הקציצה בעזרת בלנדר, מכיוון שהוא יתברר קטן ורך מאוד.
   
4. לאחר הוספת כל כמות הקמח, אנו ממשיכים ללוש את הבצק על השולחן. זה אמור להיות רך, פלסטי ולא להידבק לידיים שלך.
   
5. שמנו בצק גוש מעורב היטב בשקית ניילון או עוטפים היטב בסרט נצמד. יש להכניס את הבצק למקרר למשך 30 דקות לפחות כדי להתקרר מעט.
   
6. לאחר 30 דקות, בצק הקציצה מוכן לחלוטין, אפשר להוציא אותו מהמקרר ולהתחיל לבשל את פאי התפוחים. הבצק לאחר האפייה טעים מאוד, רך ועם טעם גבינת קוטג 'נעים.
   

מתכון וידאו

הקליפ מוקדש לתהליך שלב אחר שלב של הכנת בצק ריחני וקליל לאפיית פאי תפוחים. כל עקרת בית תוכל להכין בצק כזה, כי הכל מתואר בפשטות ובקלות. תוכלו למצוא את כל המרכיבים הדרושים לכם בכדי ליצור בצק גבינה טעים בתחילת הסרטון בפרופורציות הנכונות.