מאפינס גבינה טעימים להפליא - אופים בתבניות סיליקון

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• תבנית אפייה;
• תבנית Cupcake סיליקון, 12 חלקים;
• מעבד מזון או מערבל;
• מסננת לקמח (או לשפשוף גבינת קוטג ');
• מסננת קטנה;
• בלנדר
• מברשת קולינרית;
• שיפוד עץ או קיסם עץ.

החומרים

כותרת	כמות
קמח חיטה, פרימיום	200 גרם
גבינת קוטג 'הומוגנית, אחוז שומן 9%	180 גרם
סוכר גרגירי	200 גרם
חמאה בטמפרטורת החדר	100 גרם
ביצת עוף	2 יח '
קריסטל ונילין	בקצה הכף
אבקת אפייה	1 כפית
שמן צמחי	30-40 מ"ל
אבקת סוכר	30 גרם

שלב בישול

1. שים 100 גרם חמאה רכה בקערה של מעבד מזון או מערבל. מראש (20-25 דקות) מוציאים את המוצר מהמקרר כך שהוא יתרכך. להוסיף חמאה 200 גרם סוכר גרגירי. טוחנים חמאה עם סוכר במהירות נמוכה. עדיף לקחת סוכר משובח, כך שהתהליך יעבור מהר יותר. לאחר ערבוב המרכיבים, הגבירו את מהירות הסיבוב כך שהמסה תצליף מעט (3-4 דקות).
   
2. הוסיפו 180 גרם לבוש הומוגניזציה מודגש (9%). מקציפים את התערובת במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת הומוגנית. אם יש לך גבינת קוטג 'תוצרת בית או מוצר חלב חמוץ גרגירי, נקב אותה מראש בבלנדר, נגב דרך מסננת דקה.
   
3. ממשיכים להכות את המסה, מוסיפים לו ונילין גבישי (בקצה הכף) או שקית סוכר וניל (5-8 גרם). שוברים 2 ביצי עוף לקערת המיקסר אחת בכל פעם. לאחר היווצרות מסה שופעת מאותו סוג, כבו את המערבל. ב 200 גרם קמח מנופה מראש מוסיפים כפית (ללא גבעה) של אבקת אפייה לבצק. מערבבים היטב את החומרים היבשים. הפעל את המערבל במהירות נמוכה. מוסיפים את תערובת הקמח למסה במנות קטנות (כפית). ללוש עד לקבלת מבחן עקביות בינוני.
   
4. יש לשמן תבניות סיליקון (12 חלקים) לקאפקייקס עם שמן צמחי (30-40 מ"ל) בעזרת מברשת בישול. מניחים את חותכי העוגיות על תבנית.
   
5. ממלאים כל צורה בבצק גבינת קוטג 'בערך כמחצית הנפח.
   
6. אופים בתנור, מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, למשך 30-35 דקות עד להזהבה. בדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם שיניים מעץ. אם הקאפקייקס מוכנים, הם יישארו יבשים לאחר ניקוב המוצר.
   
7. מפזרים מעל את המאפינס הקירור המקוררים עם אבקת סוכר דרך מסננת קטנה.
   

האם אתה יודעבמאפינס גבינה אפשר לשים צימוקים, משמשים יבשים קצוצים, שזיפים מיובשים קצוצים, פירות יער טריים ופיסות פרי, חתיכות שוקולד. קאפקייקס כאלה עשויים גם מבצק צבעוני, מה שהופך את האפייה למקורית עוד יותר. האפייה מעוטרת בציפוי, פונדנט, שוקולד מומס, זילוף ושיטות אחרות. לעתים קרובות עקרות בית אופות את הקינוח הזה ממולא בריבת פירות, ריבה, ריבה, חלב מרוכז מבושל.

מתכון וידאו

מתכון זה להכנת מאפינס גבינה הוא מהטובים באינטרנט. זה מסביר בפשטות ובבהירות כל שלב במפעל המבחן, את עיצוב הקינוח ואפייתו.

אנו מקווים שאחרי שתקראו את המתכון ותצפו בווידיאו אתם בהחלט תעשו את הפינוק הטעים הזה. עוגות בטעמים עדינים על גבינת קוטג 'הן דרך נהדרת לפנק את המשפחה.

מתכונים אחרים לקאפקייקס