כדורי קרם לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

תנור או כיריים;
צלחות / קערות למוצרים;
מחבת עמוקה לטיגון עמוק;
בלנדר
מסננת.

החומרים

גבינת קוטג '- 250 גרם
ביצים - 2 יח '.
סוכר - 40 גרם
מלח - 1 קמצוץ
תמצית וניל - 1 כפית.
קליפות תפוז - 1 כף. l
קמח - 250-300 גרם
אבקת אפייה - 11 גרם
אבקת סוכר - לפי הטעם

שלב בישול

לאחר שסיפקת לעצמך את כל המרכיבים הדרושים, התחל בתהליך יצירת מנה טעימה. זה כרוך בשלבים הבאים:

שופכים 250 גרם גבינת קוטג 'למיכל עמוק ונפרד.
מוסיפים לגבינת הקוטג '1 קורט מלח, 40 גרם סוכר, 1 כפית. תמצית וניל, 1 כף. l גרידת תפוז ו -2 ביצים. מקציפים את המסה המתקבלת בעזרת בלנדר צולל עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים מסננת מעל המיכל עם ההרכב שהתקבל. שופכים לתוכו 250-30 גרם קמח ו -11 גרם אבקת אפייה. מנפים קמח על הרכב קצפת. מערבבים הכל מדי פעם. מוסיפים את הקמח עד שהבצק דביק ושלם.
שים את הבצק על השולחן ולוש אותו בקמח.
לאחר מכן, עוטפים את הבצק על משטח העבודה עם סרט ומניחים לו לנוח 15-20 דקות.
חלק את בדיקת ה- com שהתקבלה לשני חלקים. מכסים את אחד מהם בנייר כסף ומגלגלים את השני לטורונטקט.
חותכים את הטורניקט שהתקבל לחתיכות זהות של 2-3 ס"מ.
גלגלו כל חתיכה לכדור, שיהיה הסופגנייה העתידית שלכם (עליכם לעשות אותו דבר עם החלק השני של המבחן).
שופכים כמות גדולה של שמן לתבנית ומפעילים את התבנית. סופגניות מוכנות על ידי צף בשמן.
טבלו את הסופגניות שלכם בשמן חם. מערבבים אותם מדי פעם כדי לשמור על אחידות הצלייה.
העבירו את הסופגניות המוגמרות בצבע זהוב יפה לכלי מכוסה במגבות נייר.
לפני ההגשה מפזרים את הסופגניות המוגמרות עם סוכר הדובדבן לפי הטעם.