מכשירי מטבח וכלים: ברזל וופל חשמלי, מיקסר או להקציף, מיכל עמוק, סולם מטבח.
החומרים
| ביצי עוף | 3 יח ' |
| סוכר גרגירי | 3 כפות. l |
| מלח נפוץ | ¼ כפית |
| גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן | 180 גרם |
| קמח חיטה | 3 כפות. l |
| אבקת אפייה | ½ כפית |
| שמן צמחי מעודן | 1 כף. l |
שלב בישול
- מקציפים בכלי עמוק 3 ביצים, שלוש כפות סוכר ¼ כפית מלח שולחן. ניתן לעשות זאת באמצעות מערבל או באופן ידני, להקציף בזהירות את התערובת בעזרת שוט או מזלג. עם זאת, המערבל הוא שמתמודד בצורה הטובה ביותר עם משימה זו. מערבבים את המסה במיקסר עד לבנה (3-4 דקות). זה אמור להיות אוורירי ועבה מספיק.
- אם אתם מתכננים להשתמש בגבינת קוטג 'תוצרת בית, עליכם תחילה להעביר אותה דרך מסננת או להכות בבלנדר. זה הכרחי כדי שכאשר לשים את הבצק, הגלידה לא יוצרת גרגירים וגושים. כאשר הבלנדר דולק, אנו מתחילים להכניס למכולה 180 גרם גבינת קוטג ', שלוש כפות קמח, ¼ כפית אבקת אפייה וכף שמן צמחי מעודן. מקציפים יחד את כל המרכיבים מספר דקות. הבצק צריך להתברר מעט נוזלי, להיות בעל אחידות אחידה.
- כשהבצק מוכן, מחממים את ברזל הוופל ומשמנים את פני השטח שלו בשמן צמחי.
- שופכים את המסה המתקבלת לתבנית, מכסים במכסה ומשאירים לאפות בטמפרטורה מקסימאלית. זמן האפייה תלוי בגודל הוופל ובדגם המכשיר, כמו גם במאפיינים הרצויים של המוצר המוגמר. אם אתם רוצים וופלים פריכים, החזיקו אותם כ -5 דקות. אם אתה אוהב עדין ורך - אופים לא יותר מ- 4 דקות.
- אנחנו אופים את כל הבצק. מכמות המרכיבים הזו מקבלים 4 וופלים גדולים. שים אותם בכלי ומקשטים לפי הטעם.
מתכון וידאו
סרטון זה מציג את התהליך של יצירת וופלים. כשמסתכלים על זה תוכלו לראות כמה קל לבשל מנה כזו בעזרת מגהץ וופל חשמלי מיוחד.
דרכים להשלמה ולקישוט
ניתן לשנות את אותו מתכון פשוט למרצפות ולהכיל רכיבים שונים כך שבכל יום לארוחת הבוקר תקבלו עוד ועוד קינוחים. קחו בחשבון את הדרכים המוצלחות ביותר להשלמת מנה זו.
- תוך כדי לישה של הבצק במיקסר, מוסיפים לתוכו כפית אבקת קקאו וממשיכים לערבב עד לקבלת כל המסה גוון שוקולד בהיר. בזכות השיטה הפשוטה הזו, כבר תקבלו וופל-שוקולד. יהיה זה מתאים לקשט מאפים כאלה בשוקולד מריר מגורר.
- במקום שלוש ביצים, מוסיפים שתיים + חצי בננות בשלות. לפני כן יש לרסק את הפירות ולהוסיף תוך כדי ערבוב לקערת המיקסר. אז הוופלים יתבררו מעט צפופים יותר, אך הם ירכשו טעם וארומה עדינים של בננות.
- תופתעו עד כמה שונה הטעם של וופל אפוריות מתגלה אם מוסיפים לבצק 50 גרם זרעי פרג. ניתן לשלב שיטה זו בתוספת בננה וקקאו.
קוראים יקרים, עכשיו תוכלו לאפות וופלים טעימים כל יום. כתוב בתגובות את האפשרויות שלך להשלמה והגשה של מאפים כאלה.