מאפין גבינה קוטג '(עוגה) במכונת לחם - מתכון טעים ופשוט

מכשירי מטבח וכלים: מכונת לחם, קערה, מערבל.

החומרים

שלב בישול

1. אנו אופים קאפקייק בצורה עגולה ומיוחדת, אבל אם אין כזה, אפשר לאפות בצורה רגילה. ראשית, שלחו 150 גרם גבינת קוטג 'לקערת מכונת הלחם. אתה יכול לקחת גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן.
   
2. מוסיפים 50-100 גרם סוכר (לפי הטעם), 0.5 כפית מלח, ביצה אחת וממלאים הכל בחלב.
   
3. אנו שולחים לקערה 4 כפות שמן צמחי. מנפים 450 גרם קמח.
   
4. אנו שוטפים ומייבשים כחצי כוס צימוקים (אפשר לקחת פירות מסוכרים לטעמכם). לסירוגין להוסיף את הקמח והצימוקים לקערה של מכונת הלחם (ניתן להוסיף צימוקים לא עם הקמח, אלא כשיש איתות למכונת הלחם).
   
5. בקמח אנחנו עושים שקע ושופכים לתוכו 7 גרם שמרים יבשים.
   
6. דלי עם חומרי הגלם במכונת הלחם.
   
7. בחר את מצב האפייה "לחם מתוק", 900 גרם. זה יימשך שעתיים 50 דקות. בחר קרום בינוני.
   
8. מבשלים ציפוי סוכר כדי לצפות את הקאפקייק. לשם כך, קחו ביצה אחת והפרידו בעדינות את החלבון מהחלמון. חלבון אחד ידרוש 5-7 כפות סוכר.
   
9. שופכים את החלבון לקערה ומתחילים להקציף במיקסר, מוסיפים בהדרגה סוכר. מקציפים עד שנקבל מסה הומוגנית לבנה.
   
10. לאחר שעתיים ו -50 דקות, אנו מוציאים את העוגה ממכונת הלחם ומאפשרים לה להתקרר.
    
11. ואז מכסים את החלק העליון של העוגה בזיגוג המוכן.
    

דרכי קישוט והגשה

אם אופים את הקאפקייק הזה לקראת חג הפסחא כעוגה, אז תוכלו לקשט אותו בדרכים שונות.

• זיגוג סוכר וביצים, שהכננו לכסות לא את כל החלק העליון של העוגה, אך מציירים איתה דפוסים בצורת זרדים ופרחים והכתובת ХВ.
• אפשרות נוספת: להמיס את הסוכר בסיר למצב נוזלי בתוספת כף מים ולכסות את הקאפקייק הזה עם הדובדבן הזה. ואז הכניסו את המשמשים, הצימוקים, הפירות המסוכרים והאגוזים במרכז הקאפקייק וכסו שוב עם ציפוי סוכר.
• אפשרות נוספת: להמיס במיקרוגל או באמבט מים בר שוקולד מריר כהה, להניח אותו בשקית מאפה ולצייר תבניות על עוגה מכוסה בזיגוג ביצת סוכר.
• ניתן לקשט בזיגוג לבן לבזרי קונדיטוריה - רב צבעוניים או בצבעים, לבן וכסף בגדלים שונים. קישוט כזה ייראה מאוד מסוגנן.

מתכון וידאו

סרטון זה מראה כיצד להשתמש במינימום כלי מטבח, כלומר מיקרוגל, מערבל וקערה, לאפות קאפקייק טעים במינימום מאמץ.

מתכונים אחרים לעוגות חג הפסחא