מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפיה, נייר אפיה, תנור, תבנית, כף, בלנדר, כפית, סט כלים בגדלים שונים, להקציף
החומרים
| קרם גבינה 9% | 600 גרם |
| חלב | 500 מ"ל |
| סולת | 150 גרם |
| סוכר גרגירי | 150 גרם |
| סוכר וניל | 10 גרם |
| ביצי עוף | 4 יח ' |
| חמאה | 20 גרם |
| צימוקים | 50 גרם |
| פרי מסוכרים | 50 גרם |
| גרידת לימון | 30 גרם |
| מלח | 2 גרם |
שלב בישול
- שמנו מחבת עם 500 מ"ל חלב על הכיריים ומחממים אותה. מוסיפים 2 גרם מלח לחלב ובהדרגה, כדי לא ליצור גושים, שופכים 150 גרם סולת.
- בוחשים, מבשלים סולת עד לבישול: הדייסה אמורה להתקרר. הסר אותו מהאש, הוסף 20 גרם חמאה, שאנחנו מערבבים עד להמסה, ונותנים לדייסה להתקרר לחלוטין.
- אנו מערבבים בעיסה הדבק 600 גרם גבינת קוטג '9%. אם אין בלנדר, יהיה קשה לעשות זאת, אך ניתן להשתמש במסננת או בציפוי פירה.
- שוברים 4 ביצי עוף לקערה עמוקה. להם מוסיפים 10 גר 'וניל ו -150 גר' סוכר רגיל. בעזרת הקצפה או המזלג מערבבים את החומרים עד לאיחוד רכיבי הביצה לחלוטין והסוכר מומס.
- מוסיפים את גבינת הקוטג 'והסולת המוכנה למסת הביצים. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים לעיסה הומוגנית ועבה. כאן בהחלט תצטרכו להיות סבלניים.
- כדי לשפר את הטעם, להוסיף לבצק 50 גרם צימוקים ופירות מסוכרים, כמו גם גרידת לימון בינונית. כמו כן, כל פירות יבשים אחרים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וכו '), פירות יער, קינמון טחון, פתיתי קוקוס, נענע מיובשת, קקאו וכו' מתאימים לכך באופן כללי, הוסף לטעמכם.
- אנו לוקחים תבנית גדולה מספיק לנפח בצק כזה (כאן - 19X26 ס"מ) ומכסים אותה בנייר אפייה, ומספקת פגושים. אנו מעבירים את הבצק לתבנית ומפלסים אותו בעזרת מרית או כף. אנו שולחים לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-50 דקות. המוכנות קבועה על קרום מעט מעורר תיאבון.
- לאחר השלמת הבישול אנו מוציאים את הפודינג מהתנור ומניחים לו להתקרר לגמרי בצורה בצורה. לאחר מכן אנו מוציאים אותה, חותכים לחתיכות מחלקות ומגישים. תוכלו לקשט את הפודינג בכל ריבת פרי או פירות יער, ריבה או רוטב, כמו גם שמנת חמוצה, שוקולד מגורד, שמנת חמוצה, שמנת, קצפת ושאר חומרים טעימים אחרים לפי שיקולכם.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה ללמוד ביתר פירוט כיצד מכינים רכיבים אלה או אלה של פודינג גבינת קוטג ', עיין במתכון הווידיאו של הקינוח הזה. המחבר יציג את כל הטכניקות בהן הוא משתמש וישתף בתכונות הקולינריות שלו.
קינוח שמוכן בבית הרבה יותר מתוק, טעים ומעורר תיאבון יותר מגרסת החנות שלו. לא מאמינה? פשוט נסו לבשל את פודינג הגבינה הקוטגית הנפלאה ולראות את האמת שלעיל! יתר על כן, עכשיו אתה מכיר את המתכון ויכול בקלות לחזור עליו.
ואיזה כלים עם סולת ניסיתם פעם לבשל? אילו מאפים אתם מעדיפים, מתוקים או מלוחים? ספר על זה בתגובות, יש גם את המתכון עם המחשבות שלך. תיהנו מארוחה, אכלו רק אוכל טעים בחברת יקיריהם!