מכשירי מטבח וכלים
- מחבת;
- כיריים;
- עצם השכמה;
- סכין;
- לוח;
- המחבת.
החומרים
- חזה עוף - 400 גרם
- אטריות אודון - 200 גרם
- פלפל מתוק - 120 גרם
- גזר - 70 גרם
- בצל - 70 גרם
- שום -10 גרם
- זנגביל - 20 גרם
- פלפל צ'ילי לפי הטעם
- עירית - 15 גרם
- שמן צמחי - 3 כפות. l
- רוטב סויה - 50 גרם
- רוטב טריאקי - 120 גרם
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- זרעי שומשום מטוגנים - 1-2 כפיות.
שלב בישול
- חותכים את חזה העוף לרצועות.
- מלח ופלפל מכל הצדדים.
- קוצצים את הג'ינג'ר דק לאחר קילוףו.
- שופכים את השמן הצמחי לתבנית.
- מטגנים ג'ינג'ר במשך 1-2 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים עוף, מערבבים ומטגנים 5 דקות על אש בינונית.
- קוצצים דק את הבצל. אנו שולחים את הבצלים לתבנית ומטגנים את כולם יחד למשך 2 דקות.
- חותכים את הגזר לרצועות ושולחים לשאר המרכיבים.
- מטגנים כ -2 דקות נוספות על אש בינונית.
- במים מומלחים מרתיחים את האטריות עד לבישול.
- חותכים פלפל מתוק לרצועות.
- מוסיפים פלפל לתבנית, מערבבים.
- מרסקים את השום וקוצצים דק. נשלח למחבת.
- חותכים לפי הטעם פלפלי צ'ילי ושולחים לתבנית.
- יוצקים פנימה רוטב סויה ורוטב טריאקי. מערבבים.
- ממליחים לפי הטעם ומוסיפים פלפל. וערבב שוב.
- שופכים מים ומבשלים מתחת למכסה למשך דקה על אש בינונית.
- אנו שוטפים את האטריות המבושלות תחת מים קרים.
- אנו שולחים אותו לתבנית, מערבבים ומכסים. מבשלים עוד 2 דקות.
- קוצצים בצל ירוק. מכבים את הכיריים, מוסיפים את הבצל לתבנית, מערבבים.
- במחבת מטגנים שומשום במשך 1-2 דקות על אש גבוהה ללא שמן.
- תוך כדי ההגשה, מפזרים את האודון המוגמר בשומשום. תאבון טוב!
וריאציות לבישול
בישול מנה זו לא ייקח לכם הרבה זמן. תקדישו לא יותר מ 30 דקות על כל תהליך הבישול ותקבלו מנה טעימה מאוד ממוצא יפני. אודון הוא אחד מסוגי האטריות, מכאן בא שם המנה. פשוטו כמשמעו, זה אטריות פשוטות עם מרכיבים שונים. ככלל, הרבה ירקות שונים מתווספים לאודון, כמו במתכון זה, אך אתה יכול להגביל את עצמך רק לכמה אפשרויות או להוסיף רק דבר אחד.
אתה יכול להוסיף עוף וחזיר לאודון. לעתים קרובות תוכלו למצוא אודון עם בקר וסוגי בשר אחרים. אפשר לבשל את אודון עם פירות ים - זה אפילו יותר טעים. אפשר להכין מנה עם פטריות, עם עגבניות ועם כל מה שתרצו, היא עדיין תהיה טעימה מאוד. הדבר החשוב ביותר הוא רטבים. זה הטעם החריף המתוק הזה שמעניק קסם למנה הזו. אם אתה אוהב את זה, הקפד לנסות להכין אודון בבית.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין אודון עם ירקות במתכון פשוט. מחבר הסרטון יעביר במהירות ובקלות מידע כיצד להכין ארוחת ערב יפנית טעימה תוך 25 דקות בלבד. נוף יפה!