מכשירי מטבח וכלים: מחבת בינונית, קרש חיתוך, סכין,
החומרים
| מוצר | כמות |
| מים מטוהרים | 1,5 ליטר |
| מוט (גודל קטן) | 3 יח ' |
| תפוח אדמה בינוני | 3 יח ' |
| בצל | 1-2 יח '. |
| גזר | 1 pc |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| פלפל חריף | 1-2 חתיכות |
| מלח, תבלינים | לטעום |
שלב בישול
הכנת מרכיב
- יש לגרוף שלושה דגים, לנקות אותם מאזניים, להסיר את הזימים ולחתוך ראשים. שוטפים את הפגרים תחת מים זורמים.
האם אתה יודע כדי לפשט את ניקוי קשקשי הדגים, טבלו אותם במים רותחים למשך מספר שניות. לאחר הליך זה יהיה קל הרבה יותר להסיר קשקשים לא רצויים בעזרת סכין קונבנציונאלית. - קולפים 3 תפוחי אדמה וחותכים לקוביות בינוניות.
- קוצצים דק קוביות שתי בצל קטן או גדול אחד.
- קלף וחותך גזר אחד לקוביות או קש דק. פלפל אדום מתוק נחתך גם לרצועות.
- העלה על האש ליטר וחצי של מי שתייה נקיים.
מרק בישול
- במים רותחים שמים תפוחי אדמה קצוצים, בצל, גזר.
- מוסיפים פלפל מתוק למרתיח וטועם חם. הוסף גם מלח ותבלינים. מבשלים עד שהמרכיבים מוכנים - בערך 20 דקות.
- לאחר הזמן שצוין, הכניסו את המוטות המוכנים לתבנית ובשלו כרבע שעה.
- האוזן מדג הנהר מוכנה, תאבון טוב! מרק כזה הוא עשיר, ארומטי ודל קלוריות.
מרק דגים מעוטב ביתי הוא ארוחה טעימה וקלילה. זה נחשב לתזונה, ונספג היטב על ידי הגוף. הוא מוכן במהירות, וממרכיבים זמינים.
שיטות הגשה והגשה
הקפידו למזוג את המרק לעצמכם וקרוביכם בצלחות עמוקות ויפה, וכאשר ההגשה תוכלו לפזר עליו שמיר קצוץ או פטרוזיליה למראה בהיר וניגודי. לכל צלחת צריך להיות דג קטן או חלק משמעותי ממנו. אכלו עם פרוסת לחם שיפון שחור, פירורי לחם או קרוטונים. השילוב הזה לא ישאיר אף אחד אדיש, והמשפחה שלך תבקש ממך שוב ושוב להכין מרק.
מתכון וידאו
לקבלת היכרות מפורטת יותר עם שלבי הכנת דגי הנהר ראו בסרטון למטה. תוכלו לראות כיצד לנקות את הפגרים, לחתוך ירקות ולהרתיח את האוזן.