המתכון לעוגת החכם המדהימה המדהימה

מכשירי מטבח וכלים

• תנור;
• מערבל;
• צורה;
• להקציף;
• שתי קערות;
• מכולות לרכיבים;
• להב הכתף.

החומרים

• ביצים - 4 יח '.
• סוכר - 150 גרם
• מלח - 1 קמצוץ
• מים - 1 כף. l
• קמח - 115 גרם
• ונילין - לפי הטעם
• חמאה - 125 גר '
• חלב חם - 500 מ"ל

שלב בישול

וריאציות לבישול

עוגה מתוך מתכון נקראת "חכמה" מסיבה כלשהי. שמה של העוגה נבע מהעובדה שבתהליך האפייה היא מתייבשת באופן עצמאי לביסקוויט, רפרפה וסופל רך. ולמרות העובדה שהבצק מוזג בשכבה יחידה, "קסם" כזה מתרחש. העוגה המוגמרת צריכה להראות ורודה מלמעלה, ואמצע העוגה אמור "לרעוד" כשאתה פוחדן מעט את הבסיס. יש לקרר את העוגה לחלוטין לפני ההגשה, ולכן לאחר הבישול יש להשאיר אותה לכמה שעות בטמפרטורת החדר.

עוגה זו אינה דורשת קישוטים מפורשים, אך ניתן להפוך אותה ליפה עוד יותר עם מרכיבים פשוטים. מקשטים את העוגה באבקת סוכר, קוקוס, הכינו ציפוי או פשוט שפכו אותה עם שוקולד מומס - היא תהיה גם יפה וגם טעימה. אתה יכול לקשט את החלק העליון עם קצפת.

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל עוגה חכמה אמיתית. כותב הסרטון ינסה להכין עוגה כזו לראשונה ולשתף אתכם בתוצאות. נוף יפה!