מכשירי מטבח וכלים:ברזל וופל, מערבל, סולם מטבח, קערה עמוקה, כלי הגשה, 200 גרם זכוכית, מסננת, כף, מרית מטבח.
החומרים
| ביצת עוף | 3 יח ' |
| קמח חיטה | 3 ערימה |
| סוכר | ערימה 1 |
| סוכר וניל | 10 גרם |
| חלב | ערימה 1 |
| שמן צמחי | ערימה 1 |
| מלח | לטעום |
| אבקת אפייה | 12 גרם |
| מרגרינה | 10-12 גרם |
שלב בישול
- כדי להתחיל, מכינים את הבצק לוופלים. בקערה עמוקה טורפים 3 ביצי עוף ומפזרים עליהן קורט מלח. ואז שופכים כוס של סוכר בקערה ומקציפים היטב את כל החומרים בעזרת מערבל עד שהם חלקים ומרופפים.
- במסה מוקצפת מוסיפים 10 גרם סוכר וניל וכוס חלב. ואז שופכים כוס של שמן צמחי לקערה ומקציפים היטב עם מערבל. במקום שמן צמחי אפשר להשתמש ב 100 גרם חמאה מומסת.
- מנפים 3 כוסות קמח חיטה לקערה ומפזרים מייד 12 גרם אבקת אפייה, מערבבים קלות ואז מקציפים את הבצק לעקביות אחידה. הבצק המוגמר צריך להיראות כמו בצק לביבות, אבל מעט סמיך יותר.
- לפני השימוש הראשון, יש לשמן את צורת ברזל הוופל במרגרינה או חמאה. הפעל אותו וחמם אותו. ואז לשים בצורה כ 2.5-3 כפות. l בצק ומשטחים מעט. כמות הבצק תלויה באיזו צורה יש למגהץ הוופל שלכם. סוגרים את המכסה ואופים את הוופלים כ 3-5 דקות.
- כשתהיה מוכן, הוציא את המאפים עם מרית והניח אותם על מתלה תיל או על צלחת, אך עדיף להניח את כל הוופלים הבאים על גבי צלחות שונות, ולא זה על זה, כך שיתקררו ולא יתרככו תחת לחץ. אופים וופלים מכל הבצק באותה צורה. אחרי שכל הוופלים התקררו, תוכלו לערום אותם וליהנות מהטעם המדהים של האפייה.
מוצרים מוגמרים מתקבלים עם קרום מעט פריך, אך רך מאוד מבפנים עם ניחוח וניל נעים. ניתן לגוון ולקשט וופלים בדרכים שונות למדי.
אפשר לפזר עליהם אבקת סוכר, לשפוך מעל סירופ, ממרח שוקולד, חלב מרוכז, דבש או ריבת פרי. ניתן גם לקצוץ דק את הפירות האהובים עליכם ולשים אותם על וופלים או לפזר פירות יער ולהגיש עם גלידה. למקרה כזה, ישנם גם תוספות טעימות שונות.
הגישו וופל לקפה או תה בוקר וזה ישפר מאוד את מצב הרוח.
מתכון וידאו
איך לבשל בצק רך וטוב לוופלים ריחניים ואיך לאפות אותם במגהץ וופל, תוכלו להסתכל ביתר פירוט בסרטון.
לערוך מסיבת תה בבית, לאתגר את האורחים ולענג אותם במאפים טעימים. או הכינו ארוחת בוקר נעימה לבני ביתכם ואפו וופלים רכים פריכים. השתמש במתכון פשוט זה להכנת פינוקים ריחניים והתנסה בכל פעם במילויים רקיקים.