מכשירי מטבח וכלים
- תנור גז או כיריים,
- סולם מטבח
- כוס מדידה
- סכין
- קרש חיתוך
- מחבת 3 ליטר עם מכסה,
- כף עץ
- מגבת נייר.
החומרים
- עיסת מלון - 900 גרם
- סוכר - 720 גרם
- מים - 150 מ"ל
שלב בישול
- אנו שוטפים את המלון תחת מים זורמים, מסירים עודפי לחות מהעור בעזרת מגבת נייר, חותכים לשניים, מסירים את הגלעין בזרעים, חותכים את הבשר וחותכים אותו לקוביות קטנות. כתוצאה מכך עלינו לקבל 900 גרם עיסת חלב.
- שופכים 150 מ"ל מים לתבנית בנפח 3 ליטר, שמים על אש גדולה, מוסיפים 720 גרם סוכר ויוצקים כף עד להמסת כל הגבישים.
- לאחר שהסוכר התמוסס כבו את האש, הוסיפו את בשר המלון לסירופ, ערבבו היטב והניחו למשך 2-3 שעות.
- לאחר 2-3 שעות, הניחו את התבנית על אש גדולה, ערבבו את המלון בסירופ, הביאו לרתיחה, ואז הסירו מהאש, מערבבים שוב, מכסים והשאירו להשרות למשך 8-9 שעות.
- לאחר 8-9 שעות, מערבבים שוב, מדליקים אש גדולה ומחכים שהמלון ירתח בסירופ, כבה את האש, מערבב שוב והשאיר להתעקש מתחת למכסה למשך 8-9 שעות. בצורה דומה, הרתיחו את הריבה שלנו פעמיים נוספות. ואז הניחו שוב את התבנית על האש, הביאו לרתיחה על אש גדולה, ואז הפחיתו את האש ובשלו, תוך ערבוב קבוע, עד שהריבה מסמיכה.
- בזמן שהריבה מתבשלת, אנו מעקרים את הצנצנות, ואז מניחים עליהן את הריבה המוגמרת, מברגים היטב את המכסה או מגלגלים בעזרת מפתח, משאירים אותו להתקרר לחלוטין, ואז שולחים אותו למקום כהה וקריר לאחסון.
חשוב! בהתחשב בעובדה שמלון סופג בצורה מושלמת חומרים מזיקים, אתה צריך לשקול בזהירות את הבחירה של מוצר זה. הדבר הראשון שאסור לשכוח ממנו הוא שעדיף לקנות אותו הרחק ממקומות מגזים ותעשיות גדולות. לא צריכים להיות סימנים של קלקול או נזק על פני השטח. הזנב של המלון צריך להיות יבש, וכשמקליקים על פני השטח יש לשמוע צליל עמום. אם הזרעים בפנים ריקים או בצבע חום כהה, המשמעות היא ששימשו לדשנים מזיקים כדי להאיץ את הצמיחה ולהגדיל את חיי המדף, ובמקרה כזה עדיף לנטוש לחלוטין את הרכישה.
מתכון וידאו
כדי לראות את תהליך בישול הריבה או כדי לראות באיזו עקביות הוא אמור להסמיך, עליך להשתמש במתכון וידאו כדי להבהיר את הנקודות הללו.
צריכה קבועה של מעדן זה תשפיע לטובה על מצב השיער והעור, תנרמל את לחץ הדם, תשפר את חילוף החומרים בגוף ותסייע בהפחתת העייפות והעצבנות. ניתן לגוון את טעמם של ריבת מלון על ידי הוספת לימון, תפוחים, בננה, אשכוליות, ג'ינג'ר, סוכר וניל או קינמון במהלך הבישול.