מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- מחבת עמוקה;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מעבד מזון;
- פחיות.
החומרים
- קישוא - 2 ק"ג
- סוכר - 2 ק"ג
- לימונים או תפוזים - 2 יח '.
שלב בישול
- קולפים 2 ק"ג קישואים מהעור וחותכים את קצוותיהם. חותכים את הקישואים לשניים, ואם הירקות כבר בגיל העמידה, שלפו את כל הזרעים. חותכים את הקישואים הקלופים לקוביות קטנות.
- קלף את 2 פירות הדר המשומשים מהקצוות ומקומות כהים על העור. השאר את הקליעה הבשלה ללא פגמים. בשלב הבא, חתכו את הפירות ל -4 חלקים ונסו להסיר את כל הזרעים שהצטברו בפנים.
- טוחנים פירות הדר במעבד מזון.
- מעבירים את הלימון יחד עם הקישואים הפרוסים לתבנית עמוקה. הוסף שם 2 ק"ג סוכר. מערבבים הכל היטב, מסירים גושי סוכר.
- השאירו את המסה ההומוגנית למשך הלילה.
- לאחר סיום התקופה המשך לריבת בישול. זה ייושם בשלושה שלבים. הרתיחו את ההרכב בפעם הראשונה במשך 30 דקות, ואז כבו את המבער ונתנו למוצר להתבשל למשך 60 דקות.
- בבישול השני, אתה צריך להביא את הרכב שלך לרתיחה. בשלב הבא, הפעל אש איטית והרתיח את הרכב במשך 30 דקות. ואז כבה את הריבה ונתן לה להתקרר במשך 60 דקות.
- הבישול השלישי מתבצע גם למשך 30 דקות. בזמן שהריבה מתבשלת, עליך לעקר את הצנצנות.
- בתום הבישול יוצקים את הפינוק למיכלים מוכנים, מגלגלים אותם, הופכים אותם, מכסים אותם בשמיכה חמה וממתינים עד שהם יתקררו לגמרי. ואז מניחים את הצנצנות במקום חשוך לאחסון.
מתכון וידאו
עבור אותם צרכנים שנוטים להתנסות בטעמים, הכנו סרטון נושא. בתוכה, בעלי מלאכה מנוסים חולקים את המורכבויות של הכנת פינוק טעים.
כשאתה יוצר מטעמים מקוריים במטבח שלך, אל תשכח לשתף את החוויה שלך. לשם כך, השאר את ההערות שלך לגבי כל מתכון בו השתמשת בעבר. סביר מאוד שהסקירה שלך תעזור לחוויה הקולינרית שצוברת ניסיון ליצור מנה בהירה באמת.