מתכון לריבת אשחר ים איך לבשל חמש דקות

אתה יכול לבשל ריבה סמיכה או ריבה טעימה מאוכל ים רגיל או אדום, שנקרא רועה, ולמעשה הוא הכלאה של אשחר ים ודובדבנים. כיצד לעשות זאת - תוכלו לראות שלב אחר שלב במתכונים שלנו בתמונה. התועלת של פירות יער אלה לבני אדם הייתה ידועה אפילו ליוונים הקדומים.

אשחר הים עצמו הוא מחסן של חומרים שימושיים, עוזר לבעיות בריאות שונות. מלבד ריבה, מיוצר ממנו שמן אשחר הים. הוא מטפל בכוויות, דלקות, כיבים, פצעים, בפעולה מקומית מכוונת. לריבה השפעה כללית על כל הגוף. משפר את המצב עם מחלות עיכול, לב וכלי דם. מעשיר את הדיאטה בוויטמינים. זהו מניעה נגד מספר מחלות.

נכסים בעלי ערך

מומלץ לכלול עדין זה בעונה הקרה בתזונה. זה גם מניעה וגם טיפול במקרה של מחלה. רק כמה כפות ריבה לתה - ומחודש אספקת החומרים המזינים.

הרכב

התכונות המועילות של ריבת אשחר הים נובעות מהויטמינים ואלמנטים אחרים הכלולים בפירות יער.

• ויטמין C. יש לו השפעה אנטיבקטריאלית, נלחם בהצטננות.
• פרויטמין א. השפעה חיובית על עבודת הראייה. כמו גם מצב העור והריריות, תפקוד הרבייה, שחשוב במיוחד לנשים.
• ויטמינים מקבוצת B. הכרחי לצמיחה והתפתחות של איברים ומערכות שונות. שפר את מצב הדם. השפעה חיובית על מערכת החיסון הרבייה, האנדוקרינית.
• ויטמין P. זהו השם הנפוץ עבור פלבנואידים שונים. יחד עם ויטמין C, יש להם השפעות חיוביות על כלי הדם.
• ויטמין K. זה הכרחי לסינתזת חלבון, תהליכים מטבוליים ותפקוד הכליות.
• ויטמין E. השפעה חיובית על תפקוד הרבייה. זהו מתן חיסון.
• אשלגן. שימושי ללב, לכליות, למוח.
• מגנזיום. זה הכרחי לעבודת שרירים, מערכת עצבים, תהליכים מטבוליים.
• סידן. נחוץ לרקמת שריר ועצם, ייצור הורמונים.

אינדיקציות והתוויות נגד

אשחר הים והמוצרים העשויים ממנו מועילים הן כשיחזור כללי והן כתרופה. לריבת אשחר הים השפעה מועילה על מערכות גוף שונות. עוזר במספר מצבים ומחלות.

• כלי שיט. מוריד כולסטרול כתוצאה מחומצות שומן בלתי רוויות. לפיכך, זה משמש למניעת טרשת עורקים. מנרמל לחץ.
• מערכת העיכול. מנקה את המעיים ומשפר את הפריסטליזה שלו. משחזר את המיקרופלורה המועילה, כמו גם תאי הכבד.
• חסינות. מחזק אותו, קודם כל, בזכות ויטמין C.
• מחלות פה. סטומטיטיס ודלקת עוברים מהר יותר עם שימוש בריבת אשחר הים.
• הצטננות. בזכות השפעתו האנטיבקטריאלית והאנטי-דלקתית, הוא מאיץ את ההחלמה.

במחלות בקיבה, כיס המרה, הלבלב, התריסריון, זרעי אשחר הים יכולים להיות מגרים.במקרה של מחלות כאלה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. אולי זה יהיה התווית נגד לשימוש בריבה.

הכנת חומר גלם: 5 טיפים

כדי להפוך את ריבת אשחר הים לבית ליעילה ככל האפשר, עליך להכין נכון את הגרגרי עצמו. איסוף זה לא כל כך פשוט. יש כאן חמישה טריקים.

1. בחר זמן. פירות יער הופכים לכתומים באמצע הקיץ, אך אינם ממהרים להרים את הסל. אשחר הים יגלה בשלות אמיתית עד הסתיו. באזורים החמים ביותר זה יכול להיות אוגוסט, אך בדרך כלל ספטמבר-אוקטובר.
2. מתיקות. עדיף לאסוף את אשחר הים לאחר הכפור הקל הראשון. ואז פירות יער חמוצים למדי יהפכו מתוקים יותר.
3. זהירות. כשמזריקים את התותים במיץ, הם קלים לפגיעה. לכן אתה צריך להיות זהיר ככל האפשר, אחרת מיץ בריא יזרום החוצה. יש צורך להגן על הידיים והפנים שלך - לשיחי אשחר הים יש קוצים חדים.
4. שיטת טוויג. בעזרת סכין או פטמות, נחתכים ענפים קטנים, המושרים בשפע עם פירות יער. בבית אתה יכול לבחור בזהירות פירות יער מעל כוס או לחתוך אותם עם מספריים. אפשרות נוספת היא להקפיא את הענפים, ואז ניתן לקצור את הפירות מבלי לפגוע.
5. מכשירי איסוף. בעלי מלאכה הגישו מוצרים שונים כדי להקל על האיסוף. מישהו לוקח תקע רגיל, מסיר שן אחת באמצע. ודרך החור הזה מסתעפים ענפים על עץ עצים. יש אפשרות נוספת. לולאה מחוברת לולאת חוט בצורת מלבן, החלק העליון שלה מייצג זווית חדה, כמו להבת נרות. הלולאה מונחת על ענף. הבורר מושך על ענף, הגרגרים נופלים. למטה אתה צריך להניח בד או פוליאתילן.

בחירת מתכוני ריבת אשחר ים

לבישול, כל כלי בישול נוח העשוי מאלומיניום, נחושת, נירוסטה, כמו גם אמייל, מתאים. זה יכול להיות כוס, אגן, מחבת. ניתן לאחסן ריבה בכלי פלסטיק או זכוכית, רצוי נפח קטן.

דרך קלאסית

תכונות. המתכון הפשוט ביותר לריבת אשחר הים. יתרונות - קלות בישול. חסרונות - עצמות שנמצאות במסה המתוקה. על פי ביקורות, לא כולם אוהבים אותם, למרות שהם גם מועילים. אבל אנשים עם גסטריטיס ומחלות אחרות במערכת העיכול לא צריכים להיבלע.

תצטרך:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר.

בישול

1. שוטפים פירות יער, הסר פסולת, עלים.
2. מכניסים לספל, מכסים בסוכר.
3. תן לעמוד כמה שעות, תוכל עוד.
4. שים את מיכל העץ על האש.
5. מערבבים את המסה, לשים מעט את הגרגרים.
6. מבשלים כעשר דקות עד להסמכה.
7. באותו אופן, אתה יכול להכין את העבודה הזו בכיריים איטיות, להשתמש במצב "בישול".
8. מצננים, שמים בבנקים, סוגרים, מנקים במקום קר.

חמש דקות

תכונות. באופן מסורתי, כל החסימות של חמש דקות מכוונות לשימור חומרים שימושיים שנהרסים במהלך טיפול בחום ארוך. יש כזה חמש דקות ומצמח הים. הוא מוכן קצת יותר מסובך, אך מסתבר שהוא טעים ובריא מאוד.

תצטרך:

• 2 ק"ג אשחר הים;
• 2.3 ק"ג סוכר;
• 500 מ"ל מים.

בישול

1. הכן את הגרגרים על ידי שטיפה ומיון.
2. מבשלים סירופ סוכר.
3. בסירופ, שנלקח מהאש, הניח את אשחר הים והשאיר אותו למשך שעתיים-שלוש.
4. כשהמיסה התקררה, העלה אותה שוב באש.
5. מרתיחים בלי להרתיח חמש דקות.
6. יוצקים חם על הגדות.
7. בורג עם כובעים מעוקרים.

הכי שימושי

תכונות. אתה יכול גם לבשל ריבת אשחר ים לחורף בלי לבשל. זו תהיה האפשרות המועילה ביותר. עם זאת, יש צורך בכמות גדולה של סוכר כחומר משמר. כמו כן אחסון נכון.

תצטרך:

• 800 גרם של אשחר הים;
• 1 ק"ג סוכר.

בישול

1. יבש את הגרגרים המוכנים והכניס לכלי לבישול.
2. הוסף סוכר.
3. במעיכת עץ, מועכים היטב את המסה.
4. נותנים לעמוד עד להמסת הסוכר.
5. לכו לדחף פעם נוספת.
6. מסדרים בצנצנות נקיות.
7. מכניסים למקרר.

אפשרות נטולת זרעים

תכונות. יש רק פלוסים למתכון הזה. ראשית, אין זרעים, ולכן ניתן להשתמש בריבה למחלות בקיבה, כיס המרה, דלקת הלבלב. שנית, יש פחות סוכר. אז, מי יכול לאכול על ידי מי שחושש מעודף משקל. כמו גם חולים בסוכרת שעבורם אשחר הים מועיל מאוד, אך ריבה מתוקה מדי עלולה להזיק.

תצטרך:

• 1 ק"ג אשחר הים;
• 500 גרם סוכר.

בישול

1. יש לייבש פירות יער מבושלים.
2. הכינו מחית מגולענים מהם (תוכלו להשתמש במסחטה).
3. מערבבים את הפירה הסחוט והסוכר, מערבבים.
4. מרתיחים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
5. יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים, מנקים בקור.

עם תפוחים

תכונות. השילוב של פירות יער כתומים וכל התפוחים האהובים עליכם ידוע כבר זמן רב. בתקופת ברית המועצות נמכר אפילו מיץ אשחר תפוחים עם טעם נעים ותועלת רבה. אתה יכול גם להכין ריבה ממוצרים אלה.

תצטרך:

• 1 ק"ג אשחר הים;
• 1 ק"ג תפוחים, עדיף לא חמוץ ולא יהיה פריך מדי;
• 1.5 ק"ג סוכר.

בישול

1. מאחר גפן ים מוכן אתה צריך להכין פירה ולשפשף אותו.
2. יוצקים סוכר, מערבבים.
3. צריך לקלף תפוחים, לחתוך לפרוסות.
4. מכניסים את התפוחים לתבנית, מוסיפים חצי כוס מים ומרתיחים עשר דקות.
5. טוחנים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
6. שלב בין אשחר הים לתפוחים.
7. הרתיחו כמה דקות יחד.
8. מסדרים בבנקים, סוגרים, מאחסנים במקרר.

עם דבש ואגוזים

תכונות. מתכון זה הוא שיעול אמיתי, דלקת בחלל הפה, כאב גרון. התכונות המועילות של אשחר הים משלימות על ידי האפקט המרפא של הדבש. אגוזים עשירים בחומרים מזינים יחזקו את החסינות וישיבו את הגוף במקרה של מחלה.

תצטרך:

• 1 ק"ג אשחר הים;
• כוס אגוזי מלך קלופים;
• 600 גרם סוכר;
• כוס דבש.

בישול

1. הוסף חצי כוס מים לגרגרים המוכנים.
2. מחממים למשך חמש דקות (לא להרתיח).
3. שפשף להפרדת העצמות.
4. מוסיפים סוכר ומשאירים את הכלי למשך חצי שעה להמסה.
5. חותכים את האגוזים בסכין לא דק מדי (אפשר לטחון בבלנדר).
6. שופכים אגוזים למסת אשחר הים ומביאים לרתיחה.
7. הרתיחו מספר דקות וכבו את הדלק.
8. חמש דקות אחר כך, הוסף דבש, מערבבים אותו לחלוטין.
9. יוצקים לצנצנות סטריליות, מהדקים.

בידיעה כיצד לבשל ריבת אשחר ים, אתה יכול להשתמש ריק זה כדי לגוון את התפריט שלך. אבל הדבר החשוב ביותר הוא לחדש את הדיאטה בוויטמינים וחומרים מזינים. זו תהיה מניעה טובה נגד מחלות רבות. במקרה של מחלה, ריבה מפירות יער של אשחר הים תאיץ את ההחלמה.

מתכונים ביתיים אחרים