מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים,
- סכין
- לוח מטבח
- צלחות / קערות למוצרים,
- סיר בישול עמוק
- פחיות.
החומרים
- שזיף - 2.5 ק"ג
- סוכר - 2.5 ק"ג
שלב בישול
- שוטפים 2.5 ק"ג שזיף, חותכים אותו לשניים ומסירים את הזרעים.
- ואז שופכים 2.5 ק"ג סוכר לכלי עמוק עם שזיפים. לנער היטב את המיכל כדי לחלק את הסוכר. משאירים את התבנית בסוכר ושזיפים לילה.
- המשך לבישול הראשון. הפעל את הפלטה החמה, הביא את הרכב לרתיחה וכבה את האש. חכה שהריבה תתקרר. תן לו 12 שעות להתבשל. לאחר הצינון לחלוטין, הניחו שוב את התבנית על האש, הביאו את הרכב לרתיחה ואז הרתיחו עוד 5 דקות.
- לאחר מכן, הסר הכל מהאש והמתן עד שיתקרר לחלוטין. השאירו את הפינוק להתפוגג שוב למשך 12 שעות.
- המשך לבישול השלישי. הביאו את הרכב לרתיחה, הפכו אש בינונית והסירו את הקצף. מרגע הרתיחה, הטיפול צריך לרתיחה למשך 20 דקות. שופכים את הריבה לצנצנות המעוקרות המוכנות ומגלגלים אותם.
מתכון וידאו
במיוחד כדי שתוכלו לשפר את טעם המנות שלכם, הכנו חומר וידיאו נושאי. בסרטון שלפניכם תוכלו להכיר את המלצות מומחי הקולינריה בנוגע להיווצרות אינדיקטורי הטעם הטובים ביותר של ממתקים, כמו גם לגלות המון דקויות אחרות לבישול.
בעזרת המתכון ליצירת ריבה משזיפים המוצעים במאמר, אל תשכחו לשתף את החוויה בתגובות. שם תוכלו לשאול את שאלותיכם לשפים מוכשרים, ולהרחיב את הידע האישי שלכם בתחום הבישול.