ריבה מאצטרובלים: טעם מקורי, ארומת יער ותכונות ריפוי

בקווי הרוחב הביתיים אורן גדל כמעט בכל מקום. אבל משום מה המארחת לא מכינה ריבה מהחרוטים שלה לא כל כך לעתים קרובות. אך לתושבי אזורי היער יש תמיד כמה פחים של התרופה המופלאה הזו במזווה, המגנה על כל המשפחה מפני הצטננות ומספר מחלות אחרות.

היתרונות והפגמים של חרוטים אורנים וריבה מהם

ברפואה העממית, קינוח קונוסים מכונה אורן חזק כנגד אנטי-קר, נוגד-חומרים וחיטוי. לאחר שלמדת את כל מגוון המאפיינים השימושיים של ריבה, אתה בטח רוצה לבשל אותה. אך אל תשכח מנוכחות התוויות נגד.

ריבת קונוסים. תכונות ריפוי

התכונות המועילות של ריבה מאצטרובלים אינן מוגבלות להשפעה קרה. למעשה, פעולתה רחבה בהרבה והיא משפיעה כמעט על כל מערכות הגוף.

• מחזק את המערכת החיסונית. הפיטונצידים, המהווים חלק מהשמן האתרי, נלחמים באופן פעיל נגד חיידקים והופכים את הגוף ליותר עמיד בפני זיהומים והצטננות.
• מרפא את הבטן. חרוטים ירוקים משפיעים לטובה על הממברנה הרירית של הקיבה והמעיים, מקלים על המצב עם החמרה של דלקת הקיבה וכיב.
• חוסך מאנמיה. השימוש בריבה יוצאת דופן מסייע בהעלאת רמות ההמוגלובין.
• מרגיע את מערכת העצבים. עוזר להילחם בדיכאון, משפר את מצב הרוח ומשפר את גוון הגוף הכללי.
• הוא נלחם במחלות נשימה. משחרר במהירות הצטננות ומרגיע שיעול. מקלה על המצב בשחפת ובברונכיטיס.
• מנקה את הגוף. ההרכב הכימי עשיר בנוגדי חמצון הקושרים חומרים מזיקים ומסלקים אותם מהגוף. עדינות גם מונעת את התרחשות הבצקת.
• ממריץ את תפקוד המוח. עוזר להגביר את היעילות, מאפשר את אחסון המידע. כמו כן, ריבה מחטני עוזרת להחזיר את הדיבור לאחר אירוע מוחי.
• מבטל טפילים. ג'יארדיה ותולעים מתות תחת השפעת רכיבים של שמנים אתרים.
• זה מטפל במחלות של חלל הפה. בזכות תכונות החיטוי וההתחדשות של ריבה, כיבים בפה מתרפאים במהירות, החניכיים המדממות פוחתות.
• מחזק את הלב וכלי הדם. בעזרת ויטמיני B וטנין העבודה של שריר הלב משתפרת וכלי הדם מתחזקים. כמו כן, השימוש בריבה תורם לטיפול ביתר לחץ דם.

התוויות נגד

אל תשכח כי קונוסים אכילים יכולים להועיל, ובמקרים מסוימים קינוח אורן יכול להזיק. וודא כי אין לך התוויות נגד השימוש בטיפול זה:

• גיל ילדים עד שלוש שנים;
• זקנה מעל 60 שנה;
• דלקת כבד חריפה;
• הריון
• תקופת ההנקה;
• תפקוד כליות לקוי;
• נטייה לתגובות אלרגיות;
• סוכרת;
• מחלת כבד כרונית.

איך ואיפה לאסוף קונוסים: 4 טיפים

כדי לבשל ריבה טעימה ובריאה, עליכם לדעת כמה מהדקויות שקשורות לאוסף חומרי הגלם. ישנן ארבע נקודות מפתח שכדאי לזכור.

1. היכן לאסוף חומרי גלם. עדיף ללכת על קונוסים ביער אורנים או נחיתה, מרוחקים מכבישים מאובקים ומפעלים תעשייתיים. זה נובע מהעובדה שכל הלכלוך מהאטמוספרה "נדבק" בשרף, שנמצא על פני החרוטים.
2. מתי לאסוף קונוסים. תושבי האזורים החמים ביותר יכולים להתחיל באיסוף חרוטים אורנים בסוף מאי. באופן כללי, התקופה הטובה ביותר היא סוף יוני.
3. האיכות של יורה מחטניים. קונוסים ירוקים קטנים שאורכם אינו עולה על ארבעה סנטימטרים מתאימים לריבה. אך העדינים והטעימים ביותר בתהליך הבישול הם אלה שאינם מגיעים לאורך של שני סנטימטרים.
4. כמה חומר גלם נחוץ. כדי להכין ריבה, המספיקה למשפחה של שלושה או ארבעה אנשים לכל התקופה הקרה, מספיק קילוגרם אחד של קונוסים.

ריבת קונוסים: מבחר מתכונים

בטיפול בבריאות המשפחה, כדאי בהחלט לשלוט במתכון לריבה מחבלי אורנים. מעדן נעים זה עם ניחוח יוצא דופן לריבה מגן עליך ועל יקיריך מפני זיהומים מזויפים, ומביא גם גוונים חדשים לתפריט הרגיל שלך.

מתכון מספר 1: קלאסי

תכונות הוא יזדקק לסט מינימלי של מרכיבים. במקביל, תכונות הטעם והריפוי של גושי האורן מתגלים במלואם בריבה כה פשוטה.

תצטרך:

• חרוטים אורנים צעירים;
• סוכר - בכמויות שוות;
• מים - לכיסוי הקונוסים שני סנטימטרים מעל לרמתם.

בישול

שוטפים קונוסים מספר פעמים במים קרים כדי להיפטר מהם מלכלוך וזיהום של מחטים.

מעבירים את חומרי הגלם לסיר או לאגן גדול וממלאים אותו במים. הנוזל צריך להיות כשני סנטימטרים מעל הקונוסים.

הדליק את הדלק והניח את הקונוסים המוצפים על המבער.

1. מבשלים את המרק 30 דקות לאחר הרתיחה.
2. מכסים את המכולה בגזה או במגבת והשאירו למשך 12 שעות במקום חשוך. למשל בארון. כתוצאה מכך, המרק ירכוש גוון ירקרק וארומה בולטת של שרף.
3. מסננים את המרק. במחבת נפרדת, שלב את הנוזלים עם הסוכר, העלה על האש וחמם עד להמסת הגרגירים לחלוטין.
4. שולחים שליש מכל הקונוסים לסירופ ומרתיחים את הרכב במשך שבע עד עשר דקות נוספות.
5. נותר להפשיל את הריבה על הגדות ולשלוח לאחסון במקום קריר.

מתכון מספר 2: ללא טיפול בחום

תכונות מתכון זה מבלי להרתיח הוא פחות גוזל זמן ומאפשר לכם לחסוך מקסימום קונוסים של חומרים מזינים. בנוסף, אם אינכם אוהבים לעמוד ליד הכיריים זמן רב, אפשרות זו היא אידיאלית עבורכם.

תצטרך:

• קילוגרם של קונוסים;
• קילוגרם של סוכר וחצי.

בישול

1. מיין ושטוף היטב את הקונוסים. כל אחד מהם נחתך לארבעה חלקים.
2. מגלגלים כל קוביות בסוכר.
3. שים שכבה של קונוסים מסוכרים בחוזקה על קרקעית הפחית. בגובה זה צריך להיות כשני סנטימטרים.
4. השכבה הבאה היא סוכר. גובהו צריך להיות בערך סנטימטר וחצי.
5. המשיכו לשכבת החומרים עד שתמלאו את הצנצנת. סוכר חייב להיות למעלה.
6. כסו את המכולה בגזה והניחו על אדן החלון או במקום בהיר אחר, הנגיש לאור השמש.
7. כשהסוכר נמס ליצירת סירופ, ננער את הצנצנת. וכשכל הגרגירים מתמוססים, הריבה יכולה להיחשב מוכנה.

מתכון מספר 3: עם לימון

תכונות אם המטרה שלכם היא לחזק את מערכת החיסון, שלבו קונוסים אורניים ולימון בריבה אחת.זה יגדיל את ריכוז חומצה אסקורבית. בנוסף, תוסף הדרים יבטל את המרירות הטמונה במחטים.

תצטרך:

• קונוסים - 120 גרם;
• קילוגרם סוכר;
• חצי כוס מיץ לימון;
• כפית סוכר וניל;
• מים - לכיסוי הקונוסים.

בישול

1. שוטפים את קונוסים. מעבירים את חומרי הגלם לתבנית ויוצקים כל כך הרבה מים שהם מכסים לחלוטין את חומרי הגלם.
2. מכסים את המכולה במכסה ושמים על אש איטית. מסננים את הקונוסים למשך חצי שעה, לאחר מכן נותנים להם לעמוד למשך יום.
3. שפכו את המרק דרך בד הגבינה. הוסף אליו מיץ לימון, וניל וסוכר ואז העלה באש. אתה צריך לבשל את התערובת עד שהיא הופכת לסירופ.
4. מוסיפים את הקונוסים לסירופ, ומרתיחים עשר דקות לאחר הרתיחה.

מתכון מספר 4: ממחטי האורן

תכונות אם אין לכם זמן לאסוף את הקונוסים, אין זה אומר שתישארו ללא פינוק בריא. בתקופת סתיו-חורף אתה יכול להכין ריבה ממחטי האורן.

תצטרך:

• מחטי אורן - שתי כוסות;
• לימון גדול;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - שש כוסות.

בישול

1. שוטפים את המחטים וממלאים אותם בשלוש כוסות מים רותחים.
2. לאחר שעתיים, כאשר חומרי הגלם מתרככים, הרגו את המסה בעזרת בלנדר.
3. הוסף עוד שלוש כוסות מים רותחים, כיסה את המיכל במגבת והשאיר למשך 12 שעות.
4. מקפלים את בד הגב בכמה שכבות ושופכים דרכו את העירוי. סוחטים היטב את המסה המחטרית כך שכל השמנים האתריים נמצאים במים.
5. שים את הנוזל על האש, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה כשעה. אל תשכח לערבב ללא הפסקה.
6. סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים אותו לסירופ הרותח ומרתיחים עוד עשר דקות.

טריקים קטנים

בהכנת כל פינוק יש טריקים ודקויות שעוזרים להקל על העבודה ולהפוך את טעם המנה למתחכם יותר. לגבי ריבה מחטניים יש שלוש המלצות בסיסיות.

1. הכנה. לפני שתתחיל לבשל, ​​הסר מחטים וחומרי גלם מחטים. יהיה עליכם גם למיין את הקונוסים כדי להסיר את הנפגעים.
2. כלי שולחן. במהלך הבישול הקונוסים פולטים זפת באופן פעיל, שלא קל לשטוף אותם משטח התבנית. לכן, להכנת ריבה, לא מומלץ להשתמש במנות אמייל לבן.
3. אחסון. רצוי לאחסן ריבה בחדר חשוך. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 12-14 צלזיוס.

איך לקחת ריבה

אם אין לך התוויות נגד לשימוש במוצרי עצי מחט, אתה יכול להשתמש בו בבטחה למטרות מניעה או טיפוליות. איך לקחת ריבה מקונוסים אורנים תלוי באיזו בעיה ברצונכם לפתור אתו.

• להגברת הטון בגוף. בחצי כוס מים מדללים כפית ריבה. משקה כזה צריך לצרוך בבוקר על בטן ריקה ולפני השינה.
• משיעול וכאבי גרון. כדי להרגיע שיעול וכאבי גרון, אכלו כפית קטנה של ריבה עם כוס תה חם שלוש פעמים ביום. אצל ילדים המינון מופחת לכפית. הטיפול מתבצע במשך שבוע עד שבועיים.
• מברונכיטיס. שלוש פעמים ביום, אכל כף סירופ מחטניים מתוק, שוטף אותו באטיות במים חמים.
• מטפילים. במשך חצי עד שבועיים, אכל כף ריבת אורן בכל שתיית תה. לתקופה זו, יש להחריג ממתקים אחרים מהתזונה לחלוטין.
• מאסטמה. אכלו כמה כפות סירופ מדי יום. חלקו סכום זה למשך כל היום.יחד עם זאת, לא מומלץ לשתות ריבה עם מים או תה.
• למפרקים. במהלך החמרת מחלות, הוסף כפית קטנה של ריבה לתה. המשך בטיפול עד שהכאב שוכך.

אם אתה עדיין בספק אם רצוי להכין ריבה מאצטרובלים, פשוט התייחס לחוויה וידע של האבות הקדומים. אורן הוערך לא רק ברוסיה, אלא גם בקרב נציגי תרבויות אחרות. אז, הסינים ראו בעץ זה סמל לאריכות ימים, והיפנים חשבו בכלל שהוא יכול להעניק לאדם אלמוות. פולחן האצטרובלים האמיתי היה בין היוונים הקדומים. הם האמינו כי סוד הבריאות והפוריות הטובה חבוי בהם.

מתכונים ביתיים אחרים