מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים,
- מחבת רחבה
- סכין
- לוח מטבח
- צלחות / קערות למוצרים,
- קיסמים
- פומפיה
- פחיות
- מפתח לתפירה.
החומרים
- ענבים - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- לימון - 1 pc.
- מים - 200 מ"ל
שלב בישול
לאחר שתספק לעצמך את כל המרכיבים הדרושים, המשך ליצור ריבה. התהליך כולל את רצף הפעולות הבא:
- שופכים 1 ק"ג סוכר לתבנית רחבה ויוצקים 200 מ"ל מים. מרתיחים את הסירופ על אש נמוכה.
- בזמן שהסירופ רותח, הכינו את הענבים. שוטפים 1 ק"ג ענבים, ומפרידים כל ענבים מהגפן בכלי נפרד. כך שכאשר בישול הענבים לא מתפרק, יש לחדור אותו באמצעות קיסם. יוצרים 2-3 חורים בכל ענב.
- בעזרת פומפיה מסירים את החלק הצהוב של הקרום מלימון 1. בשלב הבא חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מכל מחצית.
- יוצקים את מיץ הלימון שהתקבל והגרידה המגוררת לסירופ הסוכר. הוסף גם ענבים מוכנים להרכב. מערבבים הכל ומביאים לרתיחה.
- ברגע שהמחבת מתחילה לרתוח, הסר אותה מהאש. תן לפינוק זמן לתת לו להתקרר לחלוטין. לאחר שהריבה התקררה והתעקשה, שוב שלחו אותה לאש. אתה יכול להשתמש באש חזקה. ברגע שהרכב רותח, הפוך את האש קטנה, ובשל את הריבה בתנאים אלה למשך 15 דקות נוספות. אם מופיע קצף, הקפד להסיר אותו.
- בזמן שהריבה מוכנה, שוטפים את הצנצנות ומיקרו אותן למשך 2.5 דקות. יש להרתיח מכסים לפחים. בזמן שהריבה חמה, ארוז אותה לצנצנות זכוכית מוכנות וסובב אותם.
מתכון וידאו
לטעמו של ריבת הענבים שלך צורה צורה מגוונת, השתמש בהמלצות של אנשי מקצוע מנוסים. יתר על כן, אנו ממליצים לך ללמוד סרטונים נושאיים שבהם מאסטרים קולינריים מתארים את המורכבות של הכנת ממתקים בבית.
יצירת ריבה טעימה על פי המתכון שלנו, והשתמש בכישוריך שפותחו עם השנים, שתף את החוויה שלך. כל אחת מהסקירות שלך מובטחת שתאפשר לצרכנים אחרים להפוך את המנה המוכרת למעניינת יותר וטעימה.