מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- צלחות / קערות למוצרים;
- בנקים;
- קיסמים
- סכין;
- קרש חיתוך;
- מסננת.
החומרים
- אגוזים ירוקים - 1 ק"ג
- סוכר - 2 ק"ג
- לימון - 1 pc.
- חומצת לימון - 1 כפית.
- מקלות קינמון - 1 pc.
שלב בישול
- מכינים 2 ק"ג אגוזים. לשם כך הסר כל אגוז משני צדדים מהקרום ונקב בעזרת קיסם שיניים. צרו 2 חורים בעומק של כ -1 ס"מ מכל צד. עשה זאת עם כפפות.
- משרים את האגוזים למשך 10 ימים במים. פעמיים ביום אתה צריך להחליף מים.
- בסוף התקופה, החליפו את המים והניחו את סיר האגוזים על האש. מרתיחים את האגוזים למשך 20 דקות.
- מסננים ומשליכים אגוזים במסננת.
- קח סירופ. בשבילו מערבבים 2 ק"ג סוכר בליטר מים ומרתיחים הכל. לסירופ בחרו בסיר עמוק. מוסיפים אגוזים לסירופ המבושל. יש לבשל בשלוש גישות, שביניהן יש לאפשר למעדן להתקרר ולהתעקש. במקביל, 2 פעמים מרתיחים במשך 20 דקות, והפעם האחרונה - 60 דקות.
- קלף את הגלידה מלימון אחד והוסיף אותו בהכנת הריבה האחרונה 15 דקות לפני הסיום. אתה צריך גם להוסיף 1 כפית. חומצת לימון ומקל קינמון.
- מבשלים עד לבישול מלא ומכבים. עקרו את הצנצנות וגלגלו את הריבה שקיבלתם.
מתכון וידאו
על מנת לגוון את המתכון לפינוק בריא, שימו לב להמלצות של שפים מנוסים. בשלב הבא הכנו חומרי וידיאו, שבזכותם תוכלו ללמוד כיצד לקשט את הטעם של הריבה המקורית.
יצירת יצירות מופת קולינריות במטבח שלך, שתף את החוויה שלך עם צרכנים אחרים. כל אחת מהסקירות שלך בהחלט תועיל לאנשים שרק יודעים את דקויות הבישול. בנוסף, בביקורות תוכלו לשאול שאלות בפני אדונים מנוסים, ובכך להרחיב את היקף הידע האישי בתחום הבישול.