מכשירי מטבח וכלים
- מכולות לרכיבים;
- שתי קערות עמוקות;
- עצם השכמה;
- מחבת עמוקה עם מכסה;
- מסננת;
- סכין;
- לוח;
- סכין מובלט.
החומרים
- דלעת - 1 ק"ג
- מים - 700 מ"ל
- סוכר - 1 ק"ג
- סיד - 100 גרם
- אלום - 1 כפית.
- ציפורן - 10 יח '.
- מלח לימון - קמצוץ
שלב בישול
- אנו מנקים את הדלעת, חותכים אותה לחתיכות קטנות. אתה יכול להשתמש בסכין הקלה.
- שים סיד בקערה.
- מלאו אותו במים לכיבוי. מערבבים עם עירוי של מים.
- מערבבים עד להמסה מלאה של הסיד.
- אנו שופכים סיד דרך מסננת לכלי אחר וממשיכים לכבות במים.
- שים את הדלעת בקערת סיד.
- השאירו את הדלעת למשך 5 שעות תוך ערבוב מדי פעם כל 30 דקות.
- מסננים את הסיד, הכניסו את הדלעת לתבנית.
- מלאו את הדלעת במים ובשלו למשך 30 דקות.
- לאחר חצי שעה, מוסיפים אלום למים. רבע שעה לאחר הוספת אלום, סנן את המים.
- במקביל, הכינו את הסירופ. שופכים סוכר למים רותחים. בואו נרתיח, וערבב ללא הרף. סוכר חייב להתמוסס.
- מוסיפים את הדלעת כשהסוכר התמוסס. השאירו את הדלעת לרתיחה במי סוכר.
- מבשלים מתחת למכסה סגור, ואז בלעדיו עד שהוא רך.
- אנו מוסיפים ציפורן ומלח לימון כשאנחנו מבשלים דלעת ללא מכסה. בוצע!
וריאציות לבישול
כדי שהמתכון יצליח צריך ללמוד כראוי את כל החומרים. זה לא המתכון הקל ביותר, כך שעליכם לעבוד קשה כדי שיתקין אותו. הריבה הזו היא מעדן אמיתי. מסתבר שזה טעים מאוד ולא שגרתי. ניתן להגיש אותו בשולחן החגיגי, לאכול עם תה או קפה. ניתן להשתמש בריבה זו גם בהכנת מאפים שונים.
אפשר לגרגר ריבה מסוג זה ולהוסיף לפשטידות ועוגות. ניתן לקשט עוגות בריבה כזו בקוביות, כמו גם קצוצות או מגורדות. יחד עם דלעת, ניתן לבשל תפוחים, שרשראות ומזונות מוצקים אחרים באותה צורה. אתה יכול להכין פלטת פירות אמיתית! הקפידו לנסות להכין ריבה כזו על פי מתכון זה. אתה תהיה מרוצה מהתוצאה, למרות שכל התהליך לוקח הרבה זמן.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה למידע נוסף על מתכון זה. המחבר ישתף את המתכון שלו לריבה טעימה בקוביות דלעת. נוף יפה!