עוגות גבינה רכות עשויות מאפה עלים עם גבינת קוטג 'ותותים

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה עמוקה;
• כפית וכף;
• כוס מדידה;
• עצם השכמה;
• מברשת סיליקון;
• בלנדר ידני;
• סכין שנראתה למבחן;
• סכין מטבח;
• תבנית אפייה;
• תנור;
• נייר קלף;
• לוח עץ;
• מסננת;
• כלי הגשה יפה.

החומרים

שלב בישול

1. ניתן לקנות בצק עלים מוכן בכל סופרמרקט, וככלל, הוא נמכר קפוא. למתכון תצטרכו 500 גרם מהמוצר, אשר תחילה צריך להפשיר בטמפרטורת החדר. בזמן שהמאפה עלים מפשיר, אנו מכינים את המלית לעוגות הגבינה. בקערה עמוקה שמים 150 גרם גבינת קוטג 'טרייה ביתית ומוסיפים 2 כפות. l שמנת חמוצה. את האחרון ניתן לקחת מכל תכולת שומן, אך משתמשים במתכון זה עם שמנת חמוצה עם 20% שומן.
   
2. בקערה עם גבינת קוטג ', שלחו 2 כפות. l סוכר. אם תרצו לקבל מילוי פחות מתוק, אז ניתן להפחית את כמות הסוכר או להיפך, אם תרצו לקבל יותר עוגות גבינה מתוקות.
   
3. בקערה עם כל המצרכים למלית, שימו 1/2 כפית. וניל ותותים שלמים. מומלץ להשתמש 100-150 גרם של פירות יער טריים, שכבר מתרככים מעט.
   
4. טוחנים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת חלקה. זה ידרוש בלנדר ידני. אתה צריך לקבל מסה של עקביות הומוגנית.
   
5. מפזרים את השולחן בכמות קטנה של קמח ומניחים עליו בצק עלים מופשר. מעל זה, אתה גם צריך לרסק מעט קמח. בסך הכל, זה ייקח בערך 2-3 כפות. l
   
6. אנו חותכים את דף הבצק לאורכו, ואז חותכים אותו לריבועים בגודל של 8x8 ס"מ. אם יש סכין דמוית לבצק, כדאי שתשתמש בה כדי לקבל קצוות יפים.
   
7. נסוג כמה סנטימטרים מכל קצה בריבוע הבצק, אנו מבצעים חתכים משולשים בעזרת סכין מטבח. אנו מעבירים קצה אחד של הבצק לצד אחד, והשני להיפך. זה אמור להיות סוג של מעטפה. ניתן לשמן את שולי הבצק במים רגילים כך שייחברו זה לזה יותר.
   
8. אנו מעבירים את המעטפות שנוצרו מהבצק על דף אפייה מכוסה בנייר קלף. הכי נוח לעשות זאת עם מרית. 150-200 גרם הנותרים של תותים טריים נחתכים לחתיכות קטנות. בכיס שנוצר באמצע הבצק מורחים 1 כף. l מילוי גבינה. מורחים מלמעלה כמה חתיכות תותים טריים.
   
9. הפרד את החלמון מביצת עוף אחת ונער אותה מעט. משמנים את הבצק בעזרת מברשת סיליקון.
   
10. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכינים לאפות עוגות גבינה למשך 20-25 דקות. אנו לוקחים עוגות גבינה מוכנות עם גבינת קוטג 'ותותים מהתנור ומעבירים לכלי יפה. מפזרים אבקת סוכר בכמות של 1-2 כפות. l יותר נוח לעשות זאת באמצעות מסננת. אנו מגישים לאורחים מאפים ארומטיים וטעימים לתה.
    

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון, תלמד מתכון שימושי ומהיר להכנת עוגות גבינה טעימות עם קוטג 'ותותים. כל המרכיבים מסומנים בתחילת הסרטון בפרופורציות מסוימות.עוגות גבינה מוכנות בצורה די פשוטה, כאשר כל שלב מתואר בפירוט, כך שלא יתקשו.

מתכונים אחרים לעוגת גבינה