מתכונים צמחוניים פשוטים עם תמונות

מכשירי מטבח וכלים

תנור;
להקציף;
קערה עמוקה;
קרש חיתוך וסכין חדה;
מסננת עדינה;
תבנית הקאפקייקס.

החומרים

קמח - 300 גר '
אבקת אפייה - 10 גרם
קינמון טחון - 10 גרם
אגסים בשלים - 2 יח '.
גרנולה או מוזלי - 100 גר '
סוכר חום - 125 גר '
ביצת עוף - 2 יח '.
חמאה - 100 גר '
מלח ים - 1 קמצוץ
חלב - 50 מ"ל

שלב בישול

מנפים דרך מסננת דקה 300 גרם קמח, 10 גרם אבקת אפייה ו -10 גרם קינמון טחון.
שם נוסיף 1 קורט מלח, 125 גרם סוכר חום, כמו גם 50 גרם גרנולה כתושה או גרנולה.
אנו מנקים שני אגסים קטנים בשלים מזרעים, קליפות וליבה. חותכים את הפירות לפרוסות דקות ואז שלחו אותם לשאר המוצרים בקערה.
בנפרד מערבבים 2 ביצי עוף, 250 מ"ל חלב ו -100 מ"ל חמאה מומסת מראש.
שופכים את התערובת המתקבלת למסת הקמח ולשים בצק הומוגני.
אנחנו מניחים את הבצק בתבשילי אפייה ואז מפזרים על כל מוצר את 50 גרם הגרנולה הנותרים.
אנו שולחים ארוחת בוקר לכבשן המחומם לחום של 180 מעלות, שם אנו אופים מאפינס למשך 25 דקות.
אנו לוקחים מוצרים מוגמרים מהתבנית ומאפשרים להם להתקרר.

ארוחת צהריים: קציצות

זמן בישול:50 דקות.
מנות לכל מיכל: 6-8 חלקים.
מכשירי מטבח וכלים: פומפיה גסה, מחבת, מספר קערות עמוקות, קרש חיתוך וסכין חדה, מסננת, visp, תנור חשמלי, מקרר.
קלוריות (ל 100 גרם):55 קק"ל.

החומרים

הרכיבים	פרופורציות
גזר	2 יח '
קישואים	1 pc
גבינת חלומי	500 גרם
בצל ירוק	2 יח '
כוסברה	40 גרם
עלי נענע	40 גרם
פירורי לחם	80 גרם
ביצת עוף	2 יח '
חתיכת ג'ינג'ר	20 גרם
צ'ילי אדום	1 pc
סוכר	40 גרם
חומץ אורז	50 מ"ל
שמן זית	50 מ"ל
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום

שלב בישול

ראשית, גרדו 1 קישואים ו -2 גזר על פומפיה גסה, ואז שלחו אותם למסננת.
מפזרים ירקות עם 2-3 קמצוץ מלח כדי לשאוב את המיץ מהירקות.
לאחר כחמש דקות, סחטו בזהירות את המיץ מהירקות וערבבו אותם עם 500 גרם גבינת חלומי מגוררת מראש.
מוסיפים שם 2 בצל ירוק קצוץ, 20 גרם כוסברה ו -40 גרם עלי נענע. מלח ופלפל לפי הטעם ואז מערבבים היטב את החומרים.
מוסיפים 80 גרם פירורי לחם ושתי ביצי עוף טרופות קלות, מערבבים.
אנו יוצרים קציצות מהבשר הטחון שנוצר, ואז שולחים אותם למקרר לחצי שעה.
בינתיים הכינו רוטב לקציצות. בקערה נפרדת מערבבים 20 גרם ג'ינג'ר קצוץ ופלפלי צ'ילי קצוצים דק.
שם מוסיפים מעט מלח, 40 גרם סוכר ו 20 גרם כוסברה כתושה, ואז שופכים 50 מ"ל חומץ אורז ושמן זית. מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת הומוגנית.
לאחר חצי שעה מטגנים את הקציצות בשמן זית למשך 5 דקות.
שים את הקציצות על צלחת ויוצק אותן בשפע עם רוטב.

ארוחת ערב: ריזוטו

זמן בישול:40 דקות
מנות לכל מיכל: מ -4 עד 6.
מכשירי מטבח וכלים: תנור, תנור חשמלי, מחבת עם צדדים גבוהים, קרש חיתוך וסכין חדה, פומפיה גסה, מצקת.
קלוריות (ל 100 גרם): 70 קק"ל.

החומרים

הרכיבים	פרופורציות
אורז	250 גרם
סלק	500 גרם
שאלוט	2 יח '
שום	2 ציפורן
טימין	4 עלים
יין אדום	150 מ"ל
מרק	800 מ"ל
סוכר	1 קמצוץ
שמן זית	40 מ"ל
חומץ בלסמי	לטעום
גבינת פרמזן	75 גרם
חמאה	50 גרם
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום

שלב בישול

ראשית, חותכים לחצאי טבעות 2 שאלוט ואז מטגנים אותו קלות בשמן זית במחבת.
מתבלים את הבצלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים כמה שיני שום, מועברים דרך סחיטת שום ו -4 עלי טימין.
לאחר מספר דקות, יוצקים לתבנית 250 גרם אורז ומטגנים אותו.
יוצקים שם 150 מ"ל של יין אדום, ואז יוצקים 25 מ"ל מרק ירקות במנות קטנות במשך 25 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם של הריזוטו.
שפשפו את הסלק הקלוף במשקל של כ -500 גר 'עם מלח וסוכר ואז חתכו לחתיכות קטנות. לאחר מכן, מפזרים כל חתיכה עם חומץ בלסמי ואופים בתנור עד שהם רכים.
אנו שולחים את הסלק לריזוטו המכין ומפזרים 75 גרם גבינת פרמזן מגוררת מראש.
חותכים לחתיכות קטנות 50 גרם חמאה, ואז שולחים אותה אחרי הסלק. לאחר שהשמן התמוסס לגמרי במסה רותחת, אנו מורחים את ארוחת הערב על צלחות ומגישים. כקישוט המנה תוכלו להשתמש בכמה פרוסות סלק אפוי וגבינה מגורדת.

מתכון וידאו

הסרטון המוצע מראה בפירוט את יישום המתכונים הצמחוניים לעיל לארוחות בוקר, צהריים וערב של גורדון רמזי.

אני מבטיח לכם שמנות שהוכנו על פי מתכונים צמחוניים אלו, הרוק יזרום אפילו מאוכלי בשר בלתי מהוללים, והם יבקשו מכם תוסף. הקפד לתאר בתגובות את הרשמים שלך לגבי נתוני הטעם של מוצרים המיוצרים על פי המתכונים המתוארים. תאבון טוב!