מתכון סושי טעים מאוד עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

מכולות לרכיבים;
מחבת
כיריים;
קערה;
עצם השכמה;
סכין;
לוח;
מסננת;
נייר כסף;
מחצלת לסושי;
סרט;
כף.

החומרים

אורז עגול - 500 גרם
חומץ אורז - 90 גרם
סוכר - 95 גרם
מלח - 22 גרם
מלפפון - 1-2 יח '.
אבוקדו - 1-2 יח '.
גבינת פילדלפיה - 250 גרם
נורי - ½ מארז
דג אדום - 500 גר '

שלב בישול

שוטפים אורז עד שהמים צלולים.
הנחנו את נייר הכסף בתחתית התבנית. אנו מורחים שם את האורז ומפלסים אותו.
שופכים מים כך שיכסה את האורז על פלנקס אחד של האצבע.
שמנו אורז על האש יותר מהממוצע. מבשלים אורז מתחת למכסה למשך 15 דקות. מבלי לפתוח את המכסה, הניחו את האורז בצד והשאירו למשך כרבע שעה נוספת.
שופכים חומץ לקערה נפרדת, מוסיפים מלח וסוכר. שמנו אש קטנה וממיסים סוכר ומלח. אסור לחומץ להרתיח!
אנו מוציאים את הקערה מהאש ומכסים במכסה.
שים יחד אורז וחומץ, שופכים חומץ לאורז. מערבבים.
אנו מעבירים את האורז לצורת זכוכית גדולה ומשאירים אותו להתקרר כחצי שעה.
מכסים את האורז במגבת כותנה לחה.
הוציאו את הדג מהעור וחתכו אותו לחתיכות רחבות מלבניות כך שניתן יהיה להניח אותו על סושי, ולא בפנים. סושי יהפוך.
אנו מפנים את המלפפונים מהקליפות וחותכים אותם לרצועות.
אנו גם מפצלים את האבוקדו, מסירים את האבן, חותכים את האבוקדו לאורך ומעוותים אותו לשניים.
הסר את העור וחותך את האבוקדו לרצועות דקות.
הכנת פיתרון לידיים. ב -200 מיליליטר מים, מוסיפים כמה כפות חומץ ומיץ מחצי לימון.
קח מחצלת לסושי, עטוף אותה בסרט נצמד משני הצדדים.
אנחנו לוקחים את הנורי ומניחים את האורז בצד המחוספס: מחלקים את הנורי לשניים, מניחים את הנורי בצד המחוספס כלפי מעלה. הרטיבו את היד במים, קחו כמות קטנה של אורז. זה ייקח בערך 90 גרם לגליל. אנו מכינים כדור אורז ומחלקים את האורז בכל הנורי מקצה לקצה.
הפוך את הגליל והניח אותו עד לקצה המחצלת.
בגב הנורי אנו מניחים את הגבינה ושמים ברצועה.
מלפפונים מורחים בצד אחד של הגבינה, ואבוקדו מפוזרים בצד השני.
אנו לוקחים את הקצה, מסתובבים את הגליל בשטיח וסוגרים לחלוטין את הגליל.
שמנו דגים אדומים על גבי הלחמנייה.
עם הדגים, כופפים את הגליל שוב מעט עם השטיח.
האפשרות השנייה לסושי היא הלחמנייה בקליפורניה. אנו עושים זאת באותו אופן כמו גליל פילדלפיה. מורחים את האורז, הופכים את הנורי.
שמנו את הגבינה במרכז הרצועה, ואז מצד אחד שמנו את האבוקדו, מצד שני מורחים את הדגים.
עוטפים את הגליל.
מפזרים שומשום בצד המחצלת ועוטפים שוב את הרולדה כך שזרעי השומשום מכסים לחלוטין את הרולדה.
לפני חיתוך הגליל הרטיב את הסכין במים. חתכנו כל גליל לשניים ואז למספר חלקים.
מגישים לחמניות עם ווסאבי וג'ינג'ר. לחמניות מוכנות - בון תאבון!

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל לחמניות בקליפורניה ופילדלפיה. מחבר הסרטון יגיד בפירוט כיצד לשטוף ולהרתיח כראוי את האורז, כמו גם כיצד לאסוף את הלחמניות עצמן. נוף יפה!

עכשיו אתה יודע לבשל סושי טעים משני סוגים. אינך צריך הרבה מרכיבים עבורם, והמתכון עצמו יהיה פשוט מאוד. האם אתה אוהב אוכל יפני? האם עשית אי פעם לחמניות משלך? כתוב למטה בתגובות איזו גרסה של הגליל אהבת יותר!