מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תבנית אפייה;
- צלחות לרכיבים;
- בלנדר
- מערבל;
- מברשת מטבח;
- מנה לבירה מוכנה.
החומרים
- גבינת קוטג '- 400 גרם
- סוכר - 5 כפות. l
- ביצת עוף - 2 יח '.
- עמילן - 2 כפות. l
- סוכר וניל לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l
- שמן צמחי לפי הטעם
שלב בישול
- ראשית עליכם להפריד בין החלבונים לחלמונים. אנו לוקחים 2 ביצי עוף ומפרידים בזהירות רבה את החלבון והחלמון, ומפרידים אותם לתבשילים שונים. אם אפשר, השאר את ביצי העוף בטמפרטורת החדר למשך זמן מה.
- בעזרת מערבל מקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף יציב. נסה להעיף כוס עם קצף - היא לא תזרום במורד הקירות, אך תישאר ללא תנועה.
- בצלחת נפרדת שמנו 400 גרם גבינת קוטג ', 3 כפות שמנת חמוצה ומקציפים אותן מעט בבלנדר. לקדרה עדיף לבחור גבינת קוטג 'בשומן בינוני. גם אם אתם דבקים בתזונה נכונה - אל תזניחו עצה זו. גבינת קוטג 'יבשה תהרוס את טעם המנה המוגמרת.
- עכשיו הניחו צלחת עם גבינת קוטג 'וחלמונים מוכנים, כמו גם 5 כפות סוכר. מערבבים את החומרים היטב עם בלנדר.
- לאחר מכן, הוסיפו 2 כפות עמילן וסוכר וניל למסה הקציצה לפי הטעם. זכור כי וניל בכמויות גדולות יכול להרוס תבשיל, אז נניח זאת בחוכמה. מקציפים היטב את המסה בבלנדר עד לקבלת שמנת.
- נותר להוסיף את המרכיב האחרון. במסה הגושמית המוכנה מוסיפים חלבון מוקצף ובעזרת מברשת מטבח מערבבים שוב היטב את החומרים.
- אנו ממשיכים להכנת האפייה. אנו משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, ומחלקים בזהירות מכל הצדדים. שופכים את תערובת הגלידה המוכנה לתבנית.
- הפעילו את התנור וחממו ל -180 מעלות. אתה צריך לחמם אותו למשך 5-10 דקות ולהדליק אותו מראש. אופים את תבשיל גבינת הקוטג 'למשך 50 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות הקדרה בעזרת שיפוד עץ. מעבירים את הקדרה המבושלת לכלי, ובמידת הצורך זורים אבקת סוכר, מקשטים בפירות טריים, פירות יער או ריבה. תבשיל גבינת קוטג 'טעים ואוורירי מוכן! תאבון טוב!
מתכון וידאו
אנו מפנים את תשומת ליבכם למתכון וידאו מאוד מעניין להכנת תבשיל גבינת גבינה ממחבר המתכון. בתוכו תוכלו לראות ממקור ראשון את תהליך ההכנה לא רק שלב אחר שלב, אלא גם טיפים והערות מועילות.
הטעם והארומה של תבשיל גבינת קוטג 'כובשת מהשנייה הראשונה. מרקם גושם עדין פשוט נמס בפה, ומשאיר טעם לוואי נעים. איזה מתכון תבשיל גבינת קוטג 'אתה אוהב? אולי אתה משתף את כל הסודות שלך?