מכשירי מטבח וכלים: תנור, קרש מטבח, סכין חדה, נייר אפיה, קלף לאפייה.
החומרים
| בצק עלים | 2 סדינים |
| התפוחים | 1 - 2 יח '. |
| ביצת עוף | 1 pc |
| קינמון טחון | 0.5 כפית |
שלב בישול
- הפשרה בצק עלים. חותכים את התפוחים והליבה. חותכים פרי לפרוסות בעובי של לא יותר מ- 0.5 ס"מ.
- מכסים את תבנית האפייה בקלף. הניחו דף אחד של בצק עלים.
- מניחים עליו תפוחים קצוצים בשתי שכבות.
- מפזרים את המלית עם קינמון טחון.
- הפרד את החלמון של ביצה אחת מהחלבון.
- משמנים איתו את שולי הבצק. החלמון יעניק לשולי הבצק קרום מוזהב וימנע את התייבשות הבצק במהלך האפייה.
- סוגרים את החלק העליון עם דף הבצק השני. הדק את שולי הבסיס התחתון והעליון ביחד.
- כדי לקבל קרום מוזהב, משמנים את כל משטח העוגה בחלמון ביצה.
- בשכבת הבצק העליונה לקישוט, אפשר להכין חתכים ולהפוך את הבצק בשיניים מוזרות.
- מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל 200 - 210 מעלות. אופים 15 דקות.
דרכים להגשה ולקישוט כלים
אתה יכול לסבך עוגה שהיא פשוטה לביצוע עם דרכי קישוט יוצאי דופן. לדוגמה, הכינו חתכים משכבת הבצק העליונה או הניחו עליה חתיכות של פרי או פירות יער, הפירות יכולים להיות שונים, בהתאם להעדפות הטעם שלכם. ואתה יכול לשים את המרכיבים באשר לזמן אפיית העוגה, ורענן כבר להגשה.
קישוטים העשויים מבצק בצורת צמות קלועות, דביקים, ריבועים ולבבות, שיכולים למסגר את הפאי לאורך הקצוות ומשמשים כקישוט מהנה על פני השטח של המנה, פופולריים גם הם. הכל תלוי בדמיונך. לקבלת מתיקות רבה יותר, מברישים את החלק העליון של הפאי בריבה או ריבה.
מתכון וידאו
הקליפ יהיה רמז מצוין בבחירת דרך לקשט את העוגה, כמו גם לדבר על כל המורכבויות של היווצרותה השלב.
מתכוני עוגה אחרים
טארט ג'ייק shortcake מגורר
פאי בצק עלים ספרדי לא ממותק
פאי תפוחים ובננות
פאי ברי