מכשירי מטבח וכלים
- קערות - 2 חלקים;
- מסננת;
- להקציף;
- עצם השכמה;
- מחבת;
- מזלגות - 2 חלקים;
- מקלות סיניים;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- צלחת;
- כיריים;
- מגבות נייר;
- כפית וכף.
החומרים
- תפוחים מתוקים - 4-5 יח '.
- חלב - 150 מ"ל
- ביצת עוף - 1 pc.
- שמן צמחי - 150-160 מ"ל
- קמח חיטה - 120 גרם
- סוכר - 7-8 כפות. l
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- מלח - קמצוץ
- קינמון - 0.5 כפית.
שלב בישול
- שופכים חלב (150 מ"ל) בטמפרטורת החדר לקערה.
- טורפים פנימה ביצת עוף (1 חתיכה) ושופכים פנימה את השמן הצמחי (כפית).
- מערבבים את כל המרכיבים בקצפת עד שהם חלקים, וטורפים קלות כדקה.
- מנפים קמח (120 גרם) לקערה יבשה (שנייה).
- הוסף אליו אבקת אפייה (כפית), מלח (קמצוץ) וסוכר (2 כפות).
- כל החומרים היבשים מתערבבים היטב עם מרית.
- שלב את התוכן של שתי קערות: הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח לחומרים הנוזלים, תוך כדי ערבוב מהיר תוך כדי הקצפה. אתה צריך לקבל מסה של עקביות הומוגנית ללא גושים.
- בקערה קטנה, מערבבים סוכר (5-6 כפות) וקינמון (0.5 כפית) ומערבבים היטב.
- שופכים את הציפוי המוגמר לצלחת.
- שוטפים וקולפים תפוחים (4-5 פירות מתוקים).
- הסר את הליבה בעזרת כלי או סכין מיוחדים והשאיר את התפוח שלם.
- חותכים את התפוח לטבעות בעובי 4-5 מ"מ. אינך צריך לחתוך עבה יותר, אחרת התפוחים לא יאפים ונשארים קשים.
- שים את התבנית על הכיריים ושופך לתוכה שמן צמחי (120-140 מ"ל), מחמם אותה היטב. טובלים את טבעת התפוחים היטב בבלילה, נוח לעשות זאת עם מקלות אכילה סיניים, סכין או מזלג, ולהכניס לשמן המחומם.
- מטגנים את התפוחים בבלילה משני הצדדים עד להזהבה. האש במהלך הטיגון צריכה להיות מתחת לממוצע.
- קחו את טבעות התפוחים המטוגנים בבלילה (סופגניות תפוחים) על צלחת מכוסה במגבות נייר.
- מגלגלים סופגניות תפוחים חריפות בציפוי המבושל (סוכר מעורבב עם קינמון) ושמים יפה על צלחת הגשה.
אפשרויות הזנה
תפוחים בבלילה ניתן להגיש לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים, או כקינוח. ניתן לקשט תפוחים בבלילה לא רק עם סוכר וקינמון, אלא גם עם אבקת סוכר, קרמל ושומשום. בנפרד, תוכלו להגיש תה או חלב.
מתכון וידאו
כיצד להכין את הבלילה והתפוחים, ואז לטגן תפוחים בבלילה, ראו הסרטון.
למדת את המתכון להכנת תפוחים בבלילה. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לטיגון, סופגניות, פשטידות מטוגנות ועוגות אפויות. קינוח מכין מהר מאוד. המתאימים ביותר הם תפוחים עסיסיים וחזקים מזנים לא חומציים. הבלילה צריכה להיות גם בעלת עקביות נכונה: לא סמיך במיוחד, אך לא דק מדי. נסו להכין קינוח פשוט אך טעים מאוד, וכתבו בתגובות אם אהבתם את המתכון.