כלי בישול צלחת עמוקה, כוס, קערה, מיכל מדידה, כף, בלנדר, סכין מטבח, קולפן, מסננת, נייר אפייה, תנור, מגבות נייר
החומרים
| התפוחים | 10 יח ' |
| גבינת קוטג '(כל אחוז שומן) | 500 גרם |
| צימוקים לבנים | ערימה 1 |
| דבורת דבש | 3-4 כפות. l |
| אבקת סוכר (לפיזור) | 2-3 כפות. l |
| מים רותחים | ערימה 1 |
שלב בישול
חשוב! לפני שתתחיל ליצור קינוח, אתה צריך לשים קומקום כך שהמים ירתחו בו.
אנו מכינים תפוחים לאפייה
- יוצקים ערימה 1. צימוקים לבנים (צהובים) שטופים היטב 1 ערימה. מים רותחים במשך כמה דקות כך שהגרגרים מעט מאודים. למלית תוכלו להשתמש לא רק בצימוקים, אלא גם בפירות יבשים אחרים שאוהבים. שוטפים 10 תפוחים גדולים (שניים למנה). הסר בזהירות את הגלעין על ידי חיתוך חור בעיסת התפוחים בגודל מספיק למלית.
- מסננים את הצימוקים ושופכים אותם על מגבת נייר לייבוש הגרגרים.
- מחלקים 500 גרם גבינת קוטג 'לשני חלקים שווים. יוצקים צימוקים שטופים ומיובשים לאחד מהם.
- מערבבים חלק מגבינת הקוטג 'עם צימוקים ומוסיפים 2 כפות. l דבש דבורה. החלק השני של הגורם מעוגל פשוט עם 1-2 כפות. l דבש.
אופים קינוח
- הפעל את התנור לחימום על ידי הגדרת הטמפרטורה ל -190 מעלות צלזיוס. קלף את הקליפה שהוכנה לאפיית תפוחים. אפשר לא לקלף את הפירות, אבל תפוחים שנאפים בצורה זו רוכשים טעם עדין יותר.
- השתמש בכפית כדי למלא את התפוחים המוכנים במלית.
- מפזרים 1-2 כפות ממולאים ומניחים על תפוח עץ. l סוכר הדובדבן, מנפה אותו דרך מסננת.
- אופים קינוח בתנור שחומם היטב למשך 55-60 דקות.
האם אתה יודע תפוחים לא קלופים נאפים הרבה יותר מהר - למוכנות מלאה מספיק לשמור את הקינוח בתנור למשך 25-30 דקות בלבד.
הגשה וקישוט
קינוח תפוחים חם וקר ממולא בגבינת קוטג 'מוגש, לארוחת הבוקר או לחטיף אחר הצהריים, עם תה, קקאו, יוגורט או ג'לי. מקשטים מנה חריפה בסירופ פרי, ותבשיל קר עם שוקולד מגורד על פומפיה גסה. ניתן להוסיף גם שמנת חמוצה, ריבה לקינוח התפוחים, וחלב מרוכז לממתיקים סופר.
מתכון וידאו
בסרטון האימונים, המוצע לצפייה, מדגים הייצור צעד אחר צעד של קינוח תפוחים ריחני עדין. תוכלו לראות בבירור כיצד תפוחים ממולאים במלית גבינה מבושלים ואופים בתנור.