אטריות ביצים ביתיות הן מנה נהדרת, פשוטה וטעימה מאוד 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• סולמות מטבח;
• כפית;
• סכין;
• מערוך;
• מסננת;
• משטח עבודה;
• צלחת עמוקה;
• סרט נצמד.

החומרים

שלב בישול

1. מנפים 200 גרם קמח חיטה לצלחת עמוקה.
   
2. שם אנו מוסיפים 2 ביצי עוף, 1 כפית. שמן צמחי וקורט מלח.
   
3. לשים את הבצק בעדינות בידיים.
   
4. אנו מפוררים היטב את הבצק המתקבל על משטח עבודה מפוזר קמח. יש לעשות זאת לפחות 5 דקות.
   
5. עוטפים את הבצק בסרט נצמד ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
   
6. חתכנו אותו לשני חלקים זהים.
   
7. אנחנו לשים כל חלק היטב ומגלגלים אותו לשכבה בעובי של לא יותר מ- 2-3 מ"מ.
   
8. אנו מוסיפים את השכבה המתקבלת עם אקורדיון בכמה שכבות.
   
9. חתכנו את הבצק סמיך ככל שאנחנו צריכים.
   
10. הרחב כל חתיכה חתוכה וקבל אטריות ביצים מוכנות.
    

האטריות התוצרת בית הזו נהדרות לכל המשפחה. אפשר להוסיף אותו למרק או להשתמש בו כמנה עיקרית עם רוטב טעים. הרתיחו את האטריות במשך 4 דקות, תוך שמירה על כל התכונות השימושיות שלה.

טיפים לבישול

ביצוע העצות הבאות יעזור לכם להפוך את מנת אטריות הביצים שלכם לבריאה וטעימה עוד יותר:

• במקום קמח חיטה רגיל, עדיף לתת עדיפות לדגנים מלאים. הוא מכיל כמות גדולה בהרבה של ויטמינים ומינרלים מועילים לגוף.
• לטעמים חריגים ניתן להוסיף לבצק תבלינים שונים. לדוגמה, תערובת של עשבי תיבול פרובנסאליים, אורגנו, שום או בזיליקום.
• אל תבשלו את האטריות יותר מ- 4 דקות, אלא הסירו אותן מהאש מעט מבושל.
• אחסן אטריות ביצה באריזה אטומה על המדף התחתון של המקרר. חיי המדף הם לא יותר מ 30 יום.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון עם מתכון להכנת אטריות ביצים טעימות ובריאות בבית.

מתכוני פסטה אחרים