ביצים מטוגנות עם עגבניות: טעימות, יפות ומקוריות

אם מטגנים את זה נכון - ביצים מטוגנות, ועם עגבניות ... זה פשוט אכילת יתר! ואם אתה עושה את זה עם רב צבעוניים, אז זה רק קישוט על השולחן וסוכריות עיניים. ואם מישהו חושש שביצים מטוגנות עשויות להיות עשירות בקלוריות למי שעוקב אחר הדמות - תוכלו לבשל מנה ללא שמן, על המים. המתכונים המפורטים שלנו עם תמונות יעזרו לכם להכין את הביצים המקושקשות המושלמות עם עגבניות.

ישנם שני סוגים של ביצים מקושקשות: ביצים מטוגנות ומדברים. כשמכינים את הסוג הראשון, הביצים מונעות לתבנית, ללא ערבוב, כך שהחלמון שלם. בהכנת השנייה - הביצים מערבבים תחילה בחלב ותבלינים, ואז מוזגים. ועכשיו אנו לומדים כיצד לבשל ביצים מקושקשות טעימות עם עגבניות.

סודות בישול

אמנם המנה קלה להכנה, אך עדיין יש כמה טריקים שיש לקחת בחשבון:

• להכנת ביצים מטוגנות עם עגבניות, יש לקחת ירקות בוגרים;
• לקבלת מרקם עדין יותר של ירקות, קילפו אותם. לשם כך, חריפו אותם במים רותחים;
• עדיף לבחור מחבת בקוטר בינוני עם תחתית עבה;
• ביצים צריכות להיות מונעות פנימה רק על מחבת מחוממת, אחרת הן ידבקו לתחתית התבנית;
• בבישול ביצים מטוגנות, חשוב לא לפגוע בחלמון, אחרת הוא ישפוך לתבנית ויתערבב עם חלבון. זה לא יהיה יפה מדי;
• לבשל רק על אש נמוכה, אחרת זה לא יהיה מטוגן.

מתכונים פשוטים

ביצים מטוגנות קלאסיות עם עגבניה

נבשל עם ביצים מטוגנות כדי להפוך את המנה ליפה. אבל אם אתם אוהבים יותר מדברים, ראשית ערבבו את הביצים בקערה ואז שפכו אותן לתבנית.

תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• שמן צמחי, מלח.

בישול

1. קלף את הירק, חתוך לעיגולים.
2. מטגנים אותם בשמן.
3. מקציפים ביצים מלמעלה ומלח.
4. מבשלים 3 דקות.

אם אתה מודאג מהשאלה, כמה קלוריות יש בביצה ועגבנייה, אתה יכול להיות רגוע - יש 127 קק"ל ל 100 גרם. תכולת הקלוריות של ביצים מקושקשות עם עגבניות ונקניק למשל, תהיה גדולה יותר.

עם בצל

ביצים מטוגנות עם עגבנייה ובצל הן ארומטיות וטעימות.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• עגבניות - 2 חלקים;
• מלח, ירקות.

בישול

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים קלות.
2. פורסים את העגבניות, מוסיפים לבצל.
3. יוצקים את הביצים למעלה, מטגנים 2-3 דקות.

על פי המתכון, ניתן לבשל ביצים מטוגנות עם בצל עם בצל מקורמל או בצל ירוק. בחר את המרכיבים לפי טעמך ורצונך.

עם נקניק

ביצים מטוגנות עם עגבניות ונקניק - הגרסה המשביעה ביותר של המנה. במקום נקניק תוכלו להוסיף עוף מבושל, פירות ים או בשר חזיר.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• נקניק - 100 גרם;
• פלפל, מלח.

בישול

1. חותכים את הנקניק לרצועות או לקוביות, מטגנים במחבת.
2. פרוסות ירקות חתוכים, מוסיפים לנקניק. מטגנים 2-3 דקות.
3. העליונה ביצים, להוסיף פלפל ומלח.
4. לאחר 5 דקות המנה תהיה מוכנה.

אם אינך רוצה להשתמש בירקות, אתה יכול להוסיף רסק עגבניות, ואז ביצים מקושקשות עם רסק עגבניות יהיו בצבעים יפים יותר.

עם גבינה

ביצים מטוגנות עם עגבניות וגבינה היא אפשרות קלה יותר ומלוחה יותר. ניתן לבחור גבינות בזנים שונים, העיקר שהוא קשה.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• גבינה - 50 גרם;
• עגבניות - 2 חלקים;
• חמאה;
• מלח, פלפל.

בישול

1. חותכים את העגבנייה לעיגולים. מטגנים בשמן.
2. מקציפים ביצים בעגבניות, משאירים להתבשל בתבנית למשך 2 דקות.
3. חותכים גבינה לקוביות קטנות. לשים למעלה.
4. מלח ופלפל. מטגנים 3 דקות נוספות.

מתכונים מקוריים

בתנור

גרסה יוצאת דופן זו של המנה מאפשרת להכין ביצים מטוגנות עם עגבניות ללא טיגון.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• גבינה - 30 גרם;
• המלח.

בישול

1. חתכו את צמרות הירקות. הסר את העיסה בכף. מלח בפנים.
2. מקציפים ביצים באמצע כל עגבניה, מעט מלח.
3. מגררים את הגבינה.
4. מכניסים את הירקות לתנור חם למשך 10-15 דקות.
5. בתום הבישול מפזרים כל עגבניה בגבינה, משאירים לתנור למשך 3 דקות נוספות. המנה מוכנה!

בלחם

אפשרות לבישול מעניינת היא ביצים מקושקשות עם עגבנייה בלחם. המנה תמשוך גברים, מכיוון שהיא מספקת למדי. בהנאה ילדיו יאכלו.

תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• לחם - 2 פרוסות;
• גבינה - 40 גרם;
• מלח, פלפל;
• שמן חמניות.

בישול

1. חותכים חור במרכז כל פרוסת לחם.
2. משחים קלות את הלחם משני הצדדים.
3. חותכים את העגבנייה לעיגולים.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
5. הכו בעדינות את הביצים לחורים, והניחו את פרוסות העגבנייה עליהן.
6. מלח ופלפל מעט.
7. מפזרים גבינה מעל.
8. מבשלים כעשר דקות.

אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם פלפל. חותכים את הפלפל לטבעות (ככל שהירק גדול יותר, טוב יותר), מטגנים אותו קלות ומקציפים לביצים. נראה נחמד אם הפלפלים בצבעים שונים.

בנקניקיות

אם אתם רוצים להגיש ביצים מטוגנות להפליא, הכינו מנה על פי מתכון זה.

תצטרך:

• נקניקיות - 2 חלקים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• בצל ירוק - 2 גבעולים;
• מלח, פלפל, שמן חמניות.

בישול

1. נקניקיות חתוכות לאורך לשני חלקים. ואז לבצע חתכים רוחביים כדי ליצור שוליים.
2. שים את חצאי הנקניקיות יחד בכדי ליצור עיגול. אפשר לקצוץ את הקצוות בעזרת קיסמים.
3. חותכים את העגבנייה לעיגולים.
4. קוצצים דק בצל ירוק.
5. נקניקיות מטגנות מעט. הכניסו ביצה למרכז כל עיגול נקניק.
6. שים שתי פרוסות עגבנייה.
7. מפזרים מעל את הבצל.
8. מבשלים בתבנית 6-8 דקות.
9. הסר את קיסמי השיניים והניח אותם בזהירות על הצלחות.

אל תשכח איך לטגן ביצים מטוגנות עם עגבניות - רק אש קטנה תעשה.

בשוודית

במתכון זה משתמשים בפירורי לחם.

תצטרך:

• ביצים - 4 חתיכות;
• פירורי לחם - חצי כוס;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• חמאה - 1 כף;
• בצל - 1 חתיכה;
• מלח, ירקות.

בישול

1. משמנים את התבנית, ומפזרים פירורי לחם.
2. טורפים את הביצים למעלה. מלח.
3. קוצצים דק את העגבנייה והבצל.
4. מפזרים בעדינות את החלק העליון עם ירקות מוכנים.
5. שים חתיכה קטנה של חמאה על כל חלמון.
6. לטגן על אש נמוכה. מפזרים עשבי תיבול בעת ההגשה.

עם עגבניות מיובשות

עגבניות מיובשות מוסיפים תבלין לביצים מקושקשות רגילות.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• נקניק מעושן - 70 גרם;
• עגבניות מיובשות - 40 גרם;
• בצל ירוק, מלח.

בישול

1. קוצצים דק את העגבניות והנקניק.
2. הכניסו אותם לפחים.
3. מקציפים בעדינות את הביצים מלמעלה. מלח.
4. הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות, אופה 20 דקות.
5. קוצצים דק את הבצל הירוק ומפזרים עליו את הביצים המקושקשות המוגמרות.

אם אינכם אוהבים יותר מדי עירית, תוכלו להחליפו בכל ירקות.

בישול ביצים מטוגנות עם עגבניות הוא מהיר וקל. ואם אתה מפגין דמיון ומקשט יפה את המנה, הבית שלך יהיה אסיר תודה לך.

מתכונים אחרים לביצים