ביצים מטוגנות הן מנה לבבית ופשוטה, במיוחד כשמדובר באפייה במיקרוגל. האם אפשר לטגן ביצים מטוגנות במיקרוגל? לא רק אפשרי - רצוי. ביצים שבושלו בתנור מיקרוגל הן שופעות מאוד, רכות - ללא תוספת של שומן, שמן וקרום מטוגן, שימושי במיוחד לתזונה לילדים. תכולת הקלוריות של ביצים מטוגנות במיקרוגל היא 79 קק"ל בלבד, המאפשרת להשתמש במנה גם בתזונה תזונתית. מומחים ממליצים לאכול ביצי עוף לארוחת הבוקר, שכאשר דיאטה עליהן צריכות להיות לביבות ועשירות בוויטמינים. הביצה מכילה את כל 12 העיקריות - ויטמין A, ויטמינים מקבוצה B: B1, B2, B6, B12, B5, B9, כמו גם C, D, E, H, K.
סודות בישול
- אל תשתמש בכלי מתכת או בלוחות זהב.. זה אסור על פי הוראות מיקרוגל - אחרת התנור במיקרוגל עלול להיכשל.
- פירסו את החלמון עם קיסם לפני הבישול. זה יפגע בקרום הסרט שלה, וכתוצאה מכך הביצה לא תתפרץ כשהיא מחוממת.
- כדי להפוך את הביצים המטוגנות לאווריריות ורכות, מכסים את התבנית בזמן הבישול למיקרוגל או צלחת קרמיקה רגילה. זה יגדיל את ההשפעה של כלים מהבילים.
- כדי להפוך את החלמון לסמיך יותר, יש להגדיל את זמן הבישול ב- 30 שניות. להכנת ביצים עם חלמון נוזלי, יש להפחית את זמן הבישול במקביל.
מתכון חביתה קלאסי צעד אחר צעד
המתכון הקלאסי לביצים מטוגנות במיקרוגל טוב למהירותו ורבגוניותו. ניתן להשתמש בו עם זמן מוגבל או עם סט מרכיבים - זה עדיין יהיה מאוד מעורר תיאבון ומשביע! איך לאפות וכמה זמן לוקח לבשל ביצה גולמית כך שהיא תהפוך לחביתה.
תצטרך:
- ביצים - 2 יח ';
- שמן חמניות - ½ כפית;
- מלח, בצל ירוק.
בישול
- מערבבים את הביצים בצלחת קרמיקה המשומנת בשמן צמחי.
- לאחר ההמלחה מכניסים למיקרוגל לחום של 600 וואט למשך 3 דקות.
- מקשטים את הביצים המטוגנות עם בצל ירוק קצוץ. המנה מוכנה.
אם ברצונכם לבשל ביצים מטוגנות במיקרוגל, צמצמו את זמן האפייה ל -2-2.5 דקות, תוך שמירה על המתכון. כדי להפוך את המנה לאוורירית יותר, מומחי הקולינריה ממליצים להקציף שתיים או שלוש כפות חלב או שמנת עם ביצים.
מתכונים מקוריים
עם גבינה ועם חזיר
איך לטגן ביצים מטוגנות במיקרוגל שגברים יאהבו? כמובן, להוסיף כמה מוצרי בשר. מתכון מזין לביצים מקושקשות עם בשר חזיר יאפשר לבשל ארוחת בוקר או ארוחת ערב בריאה תוך שלוש דקות בלבד, ולהאכיל אותם במילוי ביתי.
תצטרך:
- ביצים - 2 יח ';
- חזיר מבושל (קוביות) - 2 כפות;
- גבינה (מגורדת) - 1 כף;
- פלפל מתוק (קצוץ) - 1 כף;
- מלח, תיבול (פלפל, קארי).
בישול
- טורפים את הביצים בקערה, מלח ופלפל.
- חותכים בשר חזיר ופלפל מתוק לקוביות בגודל של עד 1 ס"מ.
- מגררים את הגבינה.
- משמנים צלחת עם ירקות או חמאה. שים עליו פלפל וחמאה מפוזרים גבינה. ערבוב.
- שופכים את הביצים למסה והכניסו למיקרוגל בעוצמה של 600-800 וואט למשך 2 דקות. אות מיקרוגל יציין את מוכנות המנה.
כמעט ללא איבוד טעם, ניתן להחליף את חזיר נקניק איכותי. מומחי קולינריה אינם אוסרים על הוספת ביצים חלב, שמנת חמוצה, שמנת וחתיכות לחם חום למסת הביצים.
עם ירקות שמנת
מתכון שימושי וטעים מאוד לביצים מטוגנות במיקרוגל, אשר יכול לשמש בבטחה כארוחה לילדים מגיל שנתיים (למעט פלפלים חריפים), וכן ארוחת בוקר מלאה בתזונה לירידה במשקל (אם תחליפו את השמנת במים). הוספת פרוסות פלפל מתוק, קישואים מבושלים או חציל למנה תגדיל עוד יותר את הערך התזונתי ואת טעמו של המנה.
תצטרך:
- ביצים - 2 חתיכות;
- אפונה משומרת - 100 גרם;
- עגבנייה - 1 חתיכה;
- שאלוט - 1 חתיכה;
- שמנת - 2 כפות;
- חמאה - כפית;
- פלפל, מלח - קמצוץ.
בישול
- משמנים את צלחת הקרמיקה או הצדדים בחמאה.
- קוביות את העגבנייה והבצל והכניסו לתבנית. מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים היטב את הירקות, ויוצקים עליהם כף שמנת.
- הכניסו את הביצים לירקות. ממליחים, מוסיפים פלפל ויוצקים עוד כף שמנת.
- מכסים את המנה עם צלחת או מכסה לא מתכתי ומבשלים במיקרוגל בהספק של 400-600 וואט. אחרי 3-4 דקות המנה מוכנה.
נגמר הגימור הוא קישוט הביצים המטוגנות עם כפות של שמיר או פטרוזיליה. מנה שהוכנה לפי מתכון זה כה כהה וחגיגית עד שהיא יכולה להפוך לפינוק ראוי לאורחי המשפחה.
חביתה תאילנדית במעגל
המסורת של הכנת קינוחים ומנות עיקריות במעגל הגיעה אלינו מאמריקה הדמוקרטית. אז בספל תוכלו לבשל לא רק ביצים מקושקשות רגילות, אלא גם את הזנים המקוריים שלה: ביצים מקושקשות מקסיקניות עם רוטב סלסה, ביצים עם פירות ים ותבשילים אחרים המתאימים כפינוק לאורחים. קחו למשל את המתכון המקורי לביצים מטוגנות במיקרוגל בספל - תערובת יוצאת דופן של ביצים עם ברווז, מיץ תפוזים וג'ינג'ר, שאפשר להפתיע תוך 5 דקות בלבד.
תצטרך:
- ביצה - 1 pc .;
- בשר ברווז מבושל, טחון - 2 כפות;
- מיץ תפוזים - 1 כף;
- דבש נוזלי - 1 כף;
- שמנת - 2 כפות;
- קמח - 20 גרם;
- אבקת אפייה - ¼ כפית;
- שמן זית - כף אחת;
- זנגביל טחון - קמצוץ;
- פטרוזיליה - 2 ענפים;
- מלח, פלפל.
בישול
- טורפים את הביצה בספל שמנת, שמן זית ומיץ תפוזים. יוצקים את התערובת עם קמח מדולל באבקת אפייה. מערבבים עם דבש ומערבבים.
- טוחנים בשר ברווז, מתבלים בפלפל ומלח. מפזרים פטרוזיליה, ג'ינג'ר ויוצקים לספל.
- מערבבים את התערובת ומכניסים למיקרוגל לחצי שעה. אתה יכול להיות מופתע!
מקשטים ביצים מטוגנות תאילנדיות היטב עם פרוסות תפוחים. אם אתה צריך להתאים מספר מנות במיכל אחד, אסור לבשל ביצים מקושקשות במיכל מבלי לשנות את תוכנית ההכנה.
ביצה מטוגנת במיקרוגל כבר מזמן עוזרת לעקרות בית מוגבלות לזמן אם צריך לבשל מנה בריאה ובריאה ממוצרים פשוטים. איך להכין ביצים מטוגנות במיקרוגל כדי להאכיל משקי בית ולשמח חברות? אתה זקוק למעט דמיון ורק 5 דקות - והמנה הטעימה, והכי חשוב, לבבית מוכנה!