לארוחת הבוקר אנו רגילים להגיש שני סוגים של ביצים מקושקשות - מדבר וביצה מטוגנת. קל לגוון כל אחד מהם בעזרת תוספים שונים. מנה שבושלה בכיריים איטיות היא שימושית מכיוון שהיא אינה מכילה חומרים מסרטנים מזיקים.
5 כללי בישול
איך לטגן ביצים מקושקשות טעימות בכיריים איטיות? ביצים מקושקשות בכיריים איטיות יתבררו טעימות, בריאות ויפות, אם תקפידו על כללי הבישול הבסיסיים.
- השתמש רק במרכיבים טריים. עדיף אם מדובר בביצים תוצרת בית. עבור מנה דיאטה, אתה יכול להשתמש שליו.
- השמן הנכון. השתמש בתערובת של חמאה ושמן זית, שתעניק למנה ארומה נעימה.
- מחממים את השמן. ואז, במהלך הבישול, הביצים לא סופגות יותר מדי שומן. ללא חמאה ניתן לבשל ביצים מקושקשות בכיריים איטיות בעזרת הפונקציה Steam.
- מטגנים מראש את המלית. מטגנים את הנקניקייה, הירקות או הפטריות המשמשים למלית בנפרד, ואז ממלאים בביצים. כך שהתבשיל לא קולט עודף נוזלים ושומר על צורתו.
- אל תסיר מיד. משרים את המנה מספר דקות בכיריים איטיות מבלי לפתוח את המכסה.
מתכונים פשוטים
ביצים מטוגנות
ביצים מטוגנות הן הביציות הנפוצות ביותר. הרתיחו חלמון עם מדיום נוזלי מוקף קצף חלבון עדין - שיכול להיות טוב יותר לארוחת הבוקר. קל לטגן ביצים מטוגנות בכיריים איטיות.
תצטרך:
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- שמן זית - 6 כפיות;
- תבלינים.
בישול
- שופכים את השמן לקערת הרב-קוקר. הפעל את פונקציית "האפייה", המתן 3 דקות עד שהשמן מתחמם.
- שוברים את הביצים לקערה מבלי לפגוע בשלמות החלמון, הוסיפו תבלינים. סגור את הכיסוי.
- הוציאו את המנה לאחר אות מוכנות.
אם אתה מעדיף שהחלמון יהיה קריר יותר, אל תפתח את מכסה הכיריים מייד. המתן 3-4 דקות לתיקון החלמון.
מדבר
מגוון ביצים מקושקשות זה נקרא גם חביתה מקושקשת. המנה תמשוך את מי שלא אוהב חלמון נוזלי. כל הכבוד, הוא שומר על טעם עדין וצורה מפוארת.
במבחן רב-בישול מבושל ביצים מקושקשות בכמות מינימלית של שמן, וזה חשוב אם אתם בדיאטה.
תצטרך:
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- חלב - 1 כף;
- חמאה - כפית אחת;
- תבלינים.
בישול
- מערבבים ביצים עם חלב ותבלינים בקצף.
- מחממים את השמן בקערה מולטי-קוקר, יוצקים שם את תערובת הביצה והחלב. מבשלים ב"טיגון "5-7 דקות.
- שים את המנה המוגמרת על טוסטי שיפון חמים. מגישים עם עגבניות ועשבי תיבול טריים.
מוסיפים את הגבינה המגורדת לכלי. זה ייתן טעם לוואי קרמי קל ויהדק מעט את המרקם.
"השמש בעננים"
אנו מציעים לבשל ביצים מטוגנות מקוריות ברב הבישול "רדמונד", אשר ימשוך מבוגרים וילדים. מנה זו היא מעבר בין ביצה מטוגנת לדובר עם חלבון אפוי וחלמון נוזלי.
תצטרך:
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- לחם שיפון - 2 פרוסות;
- תערובת תבלינים;
- ירוק שמיר - 2 סניפים.
בישול
- הפרד את החלמונים והסנאים.
- מקציפים את הלבנים עם תבלינים במיקסר עד שנוצר קצף יציב.
- שים קצף חלבון על פרוסת לחם, תוך כדי שקע באמצע, שופכים פנימה כל חלמון.
- שים את גלילי הלחם בתחתית קערת המול-קוקר המחוממת מראש.
- מבשלים במצב "אפייה" למשך 10 דקות.מפזרים את הביצים עם עשבי תיבול קצוצים שתי דקות לפני הבישול.
בבישול אפשר להשתמש בגבינה קשה. גבינות עם טעמים חריפים יהיו גולת הכותרת של המנה.
מתכונים מקוריים
ביצים מטוגנות "פרחים"
רוצים להפתיע את יקיריהם? הכינו את הביצים בצורת פרחים. בבישול האיטי פולאריס, הביצים המטוגנות מבושלות במשך 10 דקות בעזרת פונקציית הטיגון.
תצטרך:
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- נקניקיות חלב - 1 חתיכה;
- שמן זית - כפית;
- תבלינים.
בישול
- חותכים לאורך כל נקניקיה. ערוך חתכים רוחביים קטנים לאורך כל מחצית הנקניק.
- מקפלים בצורה של פרח, מהדקים את הקצות בעזרת קיסם שיניים.
- יש לשמן את החלק התחתון של קערת הרב-קוקר בשמן. הפעל את פונקציית הטיגון.
- שים נקניקיות בתחתית.
- הפרד את החלמונים מהחלבונים. שים חלמון באמצע כל "פרח" מהנקניק.
- מבשלים 5 דקות. ואז מפזרים את החלמונים בתבלינים. מגישים עם סלט ירקות, קטשופ או מיונז. תאבון טוב!
תפוח ביצים
אנו מציעים לבשל ביציות מזוזון או נפיחות בסיר איטי עם בצל וקטשופ. המנה תפנה לאוהבי הביצים המטוגנות היטב. שלא כמו מבושל במחבת, הוא אינו מכיל עודפי שומן.
תצטרך:
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- בצל קטן;
- שמן זית -? כף;
- חמאה - כפית אחת;
- קטשופ - כף אחת;
- תבלינים.
בישול
- הפרד את החלמונים והסנאים.
- מקציפים חלמונים עם קטשופ ותבלינים במיקסר.
- מערבבים היטב את החלבונים בעזרת מזלג.
- קוצצים את הבצל. מטגנים בשמן במצב "פריי" למשך 5 דקות.
- הוסף את הסנאים. הפעל את מצב "הכיבוי" ובשל 5 דקות, עד שהחלבון מתקשה מעט.
- שופכים את החלמון על המסה המתקבלת. מבשלים במשך 4 דקות על ידי הפעלת פונקציית האפייה.
אם אתם מבשלים ביצים מקושקשות בסיר "Panasonic" -בשלב, בשלב אפיית חלמונים, תוכלו להשתמש במצב "טיגון". ניתן להכין מנה עם מילוי של ירקות, בשר טחון או פטריות, שמונחים באמצע ביצה מקושקשת המקופלת במעטפה.
סלי ביצה קיטור
ביצים מאודות הן תזונה בריאה. פחיות לבישול רב-תבשיל ומאפינס יעזרו לגוון את המתכון המסורתי.
תצטרך:
- ביצי עוף - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה 20% שומן - 4 כפות;
- ירקות פטרוזיליה ושמיר - 2 ענפים כל אחד;
- חמאה - 1 כף;
- תבלינים.
בישול
- פחיות קאפקייקס שמן.
- שים כפית שמנת חמוצה בתחתית כל תבנית.
- יוצקים ביצה אחת על גבי. מפזרים תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.
- שופכים כוס מים עם קערה רב-כוסית. הגדר את הרשת לדוד כפול.
- הניחו את הפחים ברשת, הפעילו את מצב "בישול אדים". מבשלים 20 דקות.
מגישים עם ירקות וטוסט שיפון. ניתן לחתוך מאפינס ביצה לשניים - האמצע יעטר בחלמון אפוי.
זמן הבישול לביצים מטוגנות יכול להשתנות בהתאם לגודל הביציות: ככל שהן גדולות יותר, כך הן מבשלות יותר.
סיר איטי הוא עוזר טוב בהכנת מנות ביצה בריאות ובריאות. עכשיו אתה יודע לבשל ביצים מקושקשות בכיריים איטיות לכל טעם. המתכונים לעיל טובים בכך שהם יכולים להיות מגוונים בקלות לפי שיקול דעתך עם כל המרכיבים. הראו את הדמיון שלכם!