אטריות אודון יפניות עם עוף ופטריות - טעימות מאוד ופשוטות 🍝

מכשירי מטבח וכלים: מחבת, מחבת, כיריים, סכין, כף, קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

שלב הכנה

• ראשית, חותכים את כל המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים 300 גרם פילה עוף, חותכים לשכבות ואז לקוביות בגודל של כ 1.5 ס"מ. על פי דרישה אנו שולחים את הבשר הקצוץ לכלי נפרד ונקי.
• אנו מנקים את הראש האמצעי של הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות דקות. קחו שני פלפלי פעמון צהובים ואדומים, הסירו את הגבעול, הזרעים, חתכו לפרוסות דקות (קש). צבעו של פלפל הפעמון יכול להיות, באופן עקרוני, בכל. זה לא משפיע על הטעם, אלא רק על המנה המוגמרת.
• חתכנו את החלק הרך של הכרוב האמצעי בבייג'ינג לפרוסות דקות. פטריות צדפות נשטפות, חתוכות לקוביות. ניתן להשתמש בפטריות במקום פטריות צדפות. חשוב מאוד לחתוך את כל החומרים בצורה דקה כך שהם יתבשלו עד לבישולם במהירות האפשרית.
• קלף 2-4 שיני שום, חתכו דק מאוד. שימו לב: אם אתם לא חובבי שום או מכינים מנה זו לארוחת ערב רומנטית, תוכלו לדלג על פריט זה, או לשים כמות קטנה יותר של שום.
  

בישול נודלס

1. שמנו סיר או תבשיל עם תחתית עבה על האש, שופכים 50 גרם רוטב סויה, יוצקים שתי כפות סוכר קנים ושום קצוץ. לאחר שהרוטב מתבשל, הרתיחו אותו 2-3 דקות, הסירו מהאש, מכסים במכסה והשאירו להתבשל למשך 5-10 דקות.
   
2. בשלב זה הרתיחו את האטריות. שמנו על האש שני ליטר מים. לפני שהמים רותחים, מוסיפים כפית מלח. במים רותחים שמים 300 גרם אטריות אורז. מערבבים כדי לא להידבק זה לזה. מרתיחים במשך 3 דקות על אש גבוהה, יוצקים למסננת ומשאירים לפי דרישה.
   
3. שמנו מחבת עמוקה או מחבת ברזל יצוק על האש, יוצקים שלוש כפות שמן צמחי, נותנים לה להתחמם. אנו שולחים את הבשר לתבנית, מטגנים על אש גדולה כדקה כך שהוא יהפוך לבן, הפסים האדומים נעלמים. מוסיפים את הבצל, מערבבים, מטגנים עד לשקיפות. מוסיפים 30-40 גרם רוטב סויה, מטגנים דקה נוספת. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הסיני, מערבבים ומיד מוסיפים את הפטריות. מערבבים הכל ומבשלים כמה דקות. יוצקים פלפל ומבשלים שלוש דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
   
4. שופכים את האטריות לירקות, שופכים אותן עם הרוטב שהוכן מוקדם יותר, ומערבבים. בשל העובדה שהרוטב מושקה באטריות, הוא הופך לנשיר ומתערבב בקלות עם מרכיבים אחרים. תבשיל דקה נוספת, ויכול להגיש.
   
5. כפי ששמת לב, איננו משתמשים במלח ותבלינים במתכון זה. רוטב הסויה עצמו מלוח, כך שהתבשיל אינו זקוק להמלחה נוספת. אבל אתה יכול להוסיף תבלינים אם תרצה. בסוף התבשיל נסה את האטריות והוסף תבלינים שלדעתך חסרים. הנחנו את האטריות המוגמרות בצלחות מחלקות, מקשטים בזרעי שומשום וביצי שליו מבושלות.
   

מתכון וידאו

המתכון די פשוט להכנה, אפילו טירון יכול להבין זאת.אם הוראה שלב אחר שלב איננה מספיקה עבורכם ואתם רוצים לצפות בתהליך היצירה, צפו בסרטון הקצר הזה. תלמדו כיצד לחתוך את כל המוצרים, כמה זמן לוקח לבשל, ​​איך מתגלה התבשיל המוגמר.

מתכונים אחרים למנות funchose