מכשירי מטבח וכלים
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כפית;
- תקע;
- סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
- קערה עמוקה.
החומרים
- אבוקדו - 1 pc.
- מיץ לימון או ליים - 10-15 מ"ל
- עגבנייה גדולה - 1 pc.
- בצל - 1/3 חלק
- פטרוזיליה - 3 ענפים
- מלח - לא חובה
- מים בבקבוקים - 100 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - לא חובה
שלב בישול
- לשטוף היטב ולנגב יבש פרי אבוקדו בשלים אחד. חותכים את הפירות לשניים ומסירים את האבן.
- בעזרת מכשיר מיוחד או כפית רגילה, הסר בזהירות את עיסת הפרי.
- מקפלים את עיסת האבוקדו בקערה עמוקה, ואז לושו למזלף עם מזלג.
- שופכים 10-15 מ"ל מיץ לימון או ליים למסה המתקבלת ומערבבים הכל היטב.
- קח 1/3 מהבצל הקטן וחותך אותו לחתיכות דקות וקטנות מאוד.
- שופכים 100 מ"ל מים קרים לקערה קטנה וטבלו בתוכה את הבצל הקצוץ. אנו משאירים את המוצר במים עד שעסוק בחיתוך של מרכיבים אחרים.
- פטרוזיליה בכמות של 3 ענפים קצוצים בסכין - ככל שקטן יותר, כן ייטב.
- שלחו פטרוזיליה לקערה עם עיסת אבוקדו.
- חתכנו עגבנייה גדולה לשניים והוצאנו את העיסה, שכבר איננו זקוקים לה. החלק הבשרני שנותר נחתך לריבועים קטנים מאוד ונשלח לקערה לשאר המוצרים.
- עכשיו הגיע הזמן להשתחוות. מסננים בזהירות את המים ומורחים את הבצל לאבוקדו.
- ממליחים ומפלפלים את החומרים לפי הטעם ואז מערבבים אותם היטב עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
- אנו מעבירים את המאכל המתקבל למנה מתאימה ומגישים אותו לשולחן.
מתכון וידאו
לאחר שתצפו בסרטון זה תוכלו לראות מקרוב איך תוכלו לבשל מתאבן אבוקדו מזין, מאוד מקורי וטעים בעצמכם, על פי ההוראות שתוארו לעיל.
למתאבון אבוקדו שהוכן לפי מתכון זה יש טעם יוצא דופן, מדהים, שקשה לתאר במילים, מכיוון שהוא לא נראה כמו שום דבר. הקפידו להכין פינוק זה ותגלו הערות טעם חדשות. תאר בתגובות מה דעתך על מאפייני הטעם של מנה זו. אם אתה רוצה, ספר לי איזה מנות ראשונות אבוקדו אתה מעדיף. תאבון טוב!