מנה ראשונה עגבניות טעימה 🍅

הכינו את המוצרים

1. ראשית, אנו שוטפים ביסודיות 5 עגבניות בינוניות מתחת למי ברז קרים, לאחר מכן אנו מנגבים אותם יבשים במגבות נייר. חותכים את הגבעול וחותכים את הפירות לעיגולים דקים שעוביהם כ -3 מ"מ.
2. קלף 3 בצל בינוני ו -4 שיני שום. קוצצים בצל לטבעות דקות וקוצצים דק את השום בעזרת סכין. במתכון זה ניתן בהחלט לקצוץ את השום דרך מסחטת שום, אבל במקרה זה הארומה העדינה של מוצר זה הולכת לאיבוד.
3. יוצקים 30 גרם דבש נוזלי לקערה נפרדת. אם יש לך דבש מסוכר או סמיך, הקפד להמיס אותו באמבט מים ואז לקרר למצב חם. הוסף לדבש כ 40 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי, שהועבר בעבר דרך פילטר גזה או מסננת עדינה.
4. שופכים שם 80 מ"ל חמניות מעודנת או שמן זית ושופכים 5 גר 'מלח, 3 גרם פלפל אדום חם טחון, 5 גרם בזיליקום מיובש.
5. מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עד לקבלת עקביות הומוגנית.

הכינו חטיף

1. אנו לוקחים מנה קטנה ומתאימה ואוספים בה את החטיף בשכבות. פיזרנו את המחצית מכל מסת העגבניות עם השכבה הראשונה. על גבי העגבניות מניחים מנה של בצל ושום קצוצים.
2. בשלב הבא אנו שוב יוצרים שכבה של עגבניות, ואז את טבעות הבצל הנותרות ופיסות השום. מלאו את הרוטב מלמעלה, סגרו את המיכל במכסה ונערו הכל היטב.
3. אנו שולחים מנה ראשונה למקרר לפחות חצי שעה. ככל שהחטיף מוארך יותר זמן, הוא יהיה טעים יותר.