מתאבן הרינג אמרלד - מתכון נהדר לחג

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, פומפיה, מחבת, סכין, פינצטה, קרש חיתוך, קערות עמוקות.

החומרים

שלב בישול

1. במחבת עמוקה שמנו שתי ביצי עוף ושני תפוחי אדמה. מלאו אותם במים והניחו על הכיריים לבישול עד שהם רכים. הביצים חייבות להיות מבושלות קשות.
   
2. חתכנו דג מלוח אחד, חתכנו את הראש והזנב, מוציאים את הקרביים, מפרידים את הפילה מהרכס והעצמות. יש לשטוף היטב את פילה הרינג ולבדוק שוב אם יש עצמות קטנות. אם הם נשארים, הוציא אותם עם פינצטה.
   
3. חותכים את פילה הרינג לקוביות קטנות.
   
4. כאשר הביצים ותפוחי האדמה מבושלים, אנו משפשפים אותם על פומפיה גסה ומניחים אותם בקערות נפרדות.
   
5. חותכים 100 גרם גבינת שמנת לפרוסות בינוניות. מערבבים ביצים מגורדות, תפוחי אדמה וגבינת שמנת בכלי עמוק גדול.
   
6. ללוש היטב את כל המרכיבים.
   
7. הוסף טעם הרינג, 50 גרם חמאה רכה, מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל שוב. שמנו את המסה הזו במקרר למשך 10 דקות.
   
8. אנו שוטפים תחת מים זורמים 100 גרם שמיר טרי, מייבשים אותו עם מגבת נייר וקוצצים דק.
   
9. אנו מוציאים המון חטיפים מהמקרר. אני שוטף ידיים היטב ומתחיל ליצור כדורים קטנים מהמסה.
   
10. אנו מגלגלים כל כדור מכל הצדדים בתוך שמיר קצוץ ושמים אותו על צלחת גדולה.
    
11. מעל כל כדור אנו מניחים זרעי רימון אחד או יותר.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• מנה ראשונה זו מוגשת בדרך כלל על מנה כללית גדולה ויפה. במקרה זה, אתה יכול לשים כמה עלים של סלט טרי על צלחת, ואז את החטיף עצמו.
• אם תרצו לגוון את המנה, תוכלו להשתמש בשומשום או בתבלינים מסוימים במקום בירקות.
• אם רוצים, מוסיפים למתאבון בצל ירוק קצוץ, תבלינים שונים או גבינה קשה. אך אל תגזימו עם תבלינים, כדי לא לסתום את טעם הרינג.

מתכון וידאו

מתכון וידאו זה יעזור לכם להבין ביתר פירוט את כל הרגעים של הכנת חטיף הרינג. לאחרונה, יותר ויותר עקרות בית הן יצירתיות, ומפגינות דמיון. זה לא מספיק לבשל. מעוצב יפה זה מה שהאוכל הנוכחי מצוברח זקוק לו. מנה כה בהירה ויוצאת דופן תקסים את האורחים שלכם, והם לא יבינו מיד מה זה. הפתיעו אותם לא רק עם טעם עדין, אלא גם עם הגשה מיוחדת של המנה.

מתכוני דגים אחרים