מכשירי מטבח וכלים: קערה עמוקה גדולה, שקית מאפה, סולם מטבח, בית בד, סכין, קרש חיתוך, מחבת, מזלג.
החומרים
| מוצר | כמות |
| ביצי עוף | 8 יח ' |
| גבינת שמנת | 100 גרם |
| שום | 3 ציפורן |
| שמיר | 30 גרם |
| מיונז | 15 גרם |
| חרדל צרפתי (דגני בוקר) | 15 גרם |
| שרימפס | 8 יח ' |
| זיתים שחורים | 8 יח ' |
| פפריקה | 5 גרם |
| מלח | לטעום |
| מיץ לימון | 5 גרם |
| שמן צמחי | 5 גרם |
שלב בישול
- אנו אוספים מים בסיר ומניחים על הכיריים. שים 8 ביצי עוף בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות. כאשר הביצים רותחות קשות, הכניסו אותן למים קרים, נקיות.
- חותכים לחצאים, מוציאים את החלמונים. הניחו את חצאי החלבונים בצד, והכניסו את החלמונים לקערה עמוקה.
- ללוש את החלמונים במזלג ולהוסיף להם 15 גרם מיונז שומן. מומלץ מוצר תוצרת בית. יש להוציא את כל החומרים מהמקרר מראש.
- הכנסנו לקערה משותפת 100 גרם גבינת שמנת ו -15 גרם זרעי חרדל.
- מוסיפים 5 גרם פפריקה, מלח לפי הטעם.
- אנו מקלפים שלוש שיני שום ומעבירים דרך בית בד מיוחד לקערה משותפת.
- מערבבים את כל החומרים היטב יחד ליצירת תערובת יפה כמו דבק.
- שוטפים ומייבשים היטב 30 גרם שמיר, חותכים את השורשים וקוצצים דק.
- מוסיפים ירקות קצוצים לשאר המרכיבים ומערבבים שוב היטב.
- מרתיחים 8 שרימפס במים מומלחים ומצננים אותם. כאשר השרימפס התקרר, הוסיפו להם 5 גרם מיץ לימון ו- 5 גרם שמן צמחי. מערבבים ומניחים לתבנית למשך 10-15 דקות.
- בשקית מאפה שמנו תערובת דמויי ממרח וממלאים אותה בחצאי חלבונים.
- שמנו שרימפס במרינדה על מחצית המתאבנים, וזיתים על השני. מקשטים בצבעי שמיר ומפזרים פפריקה.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- אם תרצו, תוכלו להוסיף למילוי שרימפס או מולים קצוצים דק. זה ייתן למתאבן את הארומה והטעם של פירות ים.
- אם אתם אוהבים תיבול ועשבי תיבול, תוכלו להוסיף אותם בבטחה למלית. אבל במקרה זה, אסור להגזים בכדי לא להטביע את טעמם של החלמונים ומרכיבים אחרים.
- יש להגיש מנה ראשונה לפני המנה העיקרית, אם זה חגיגה.
- אם המנה מתבצעת במזנון, אז סדר ההגשה לא משנה.
- המתאבן מוגש בצורה מקוררת. מומלץ להכניס אותו למקרר למשך שעה לפחות, כך שיחדיר אותו, וכל הטעמים של כל המרכיבים מתחילים להשתלב עוד יותר.
- אתה יכול גם להשתמש בביצי שליו, אבל החטיף יהיה הרבה פחות. אבל מנה כזו תבדיל במקוריותה ובמראה שלה.
מתכון וידאו
בסרטון תוכלו לראות את הבידור של המתכון לחטיף עם שרימפס וביצים. מאכל זה נבדל בטעמו המיוחד. זה לא רק יתאים בצורה מושלמת לשולחן החגיגי, אלא גם יהפוך לגולת הכותרת בכל חגיגה.
חטיפים הם דבר שכדאי להקדיש לו תשומת לב מיוחדת כשמתכננים שולחן חג כלשהו. חלק זה של התפריט פותח את החג, וצריך לעורר את התיאבון של הרואים בשולחן. המתכון שקראתם היום אינו חדשני, אך יש להקדיש לו מקוריות. הקפידו לבשל את הארוחה הקלילה הנהדרת הזו עבור יקיריכם.האם אתה מבשל חטיפים לחגים? האם לדעתך חטיפים על השולחן חשובים, או שאתה יכול להסתדר עם מנות עיקריות וקינוח? בואו נדבר על זה בתגובות!
מתכוני שרימפס אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!