3 חטיפים פשוטים בירה

טאפאס חביתה

1. ממיסים 100 גר 'חזיר ונקניק לקוביות קטנות. באותו אופן קוצצים את פלפל הפעמון הצבעוני (האדום או הצהוב).
2. מחממים את התבנית מראש עם 2 כפות. l שמן צמחי על אש בינונית, ומטגנים מעט קוביות קצוצות דק של מוצרי בשר. לאחר שחימום נקניקיית החזירים, הוסיפו פלפל קצוץ למחבת והוסיפו 1 כפית. פפריקה.
3. טורפים ארבע ביצי עוף בכוס עם מיקסר או בעזרת מזלג רגיל. יוצקים את תכולת התבנית עם ביצים טרופות.
4. מכינים את החביתה במלח, פלפל, מוציאים את האש מתחת לתבנית למינימום, מכסים את התבנית במכסה ומביאים את החביתה למוכנות.
5. שים את החביתה המוגמרת על צלחת שטוחה וחותכים לפרוסות.
6. באותה מחבת מטגנים את הבגט הצרפתי הפרוס בפרוסות משני הצדדים עד להזהבה.
7. שים פרוסות חביתה על לחם מטוגן ומגישים חם עם בירה, ויוצקים עליו שמיר קצוץ דק.

כריך סלמון קר

1. חתוך שש פרוסות לחם ריגה מקרטונים, ונותן להם מראה של מלבן.
2. קוצצים דק חבורה של בצל ירוק ומניחים בספל עמוק. עם חצי לימון, הסר את הגלידה עם פומפיה דקה וסחט את המיץ מהלימון. מערבבים את הגלידה עם הבצל הקצוץ.
3. הוסף לתוכן הספל 300 גרם גבינת שמנת, מיץ לימון, מלח, פלפל (לפי הטעם), וערבב הכל היטב למסה הומוגנית.
4. משמנים כל פרוסת לחם מלבנית עם גבינה.
5. ממיסים 100 גר 'סלמון מעושן בפרוסות דקות. מניחים חתיכת סלמון על כל כריך.
6. משמנים את הכריכים עם דגים מלמעלה עם מסת הגבינה שנותרה, מפזרים בצל ירוק קצוץ.
7. מכניסים את הכריכים למקרר למשך 10 דקות, ואז חותכים כל אחד לשניים ומגישים ליד שולחן הבירה.

שבבי חציל

1. ממיסים שני חצילים בעיגולים דקים מאוד ומוסיפים הרבה מלח.
2. מניחים את פרוסות החציל המלוחות על מגבת נייר, מכסים בשכבת מגבת נוספת ולחצו מעט כלפי מטה. פרוסות חציל מיובשות מיובשות במשך 5-7 דקות תחת מגבות נייר בקמח (100 גרם קמח חיטה מספיק ל -2 חצילים).
3. מחממים מחבת עם 2 כפות על אש גבוהה. l שמן צמחי. מטגנים את פרוסות החציל משני הצדדים לצבע זהוב יפה.
4. שים את שבבי החציל המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. מגישים צ'יפס לשולחן עם רוטב סלסה.

רוטב סלסה

1. מחממים במחבת על אש בינונית 1-2 כפות. l שמן צמחי.
2. במקביל מטגנים עגבניות, בצל ושום קצוצים דק בשמן חם במשך 10 דקות מבלי להסיר את הלהבה.
3. מעבירים את הטיגון לקערת בלנדר, מוסיפים עלים מקבוצת בזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם. טוחנים קלות (או יותר נכון מערבבים) עם בלנדר במהירות נמוכה למסה גסית.
4. מגישים עם שבבי חציל.