מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- מחבת
- קרש חיתוך
- סכין
- 10-12 שיפודים,
- מנה
- כפית.
חוליות דגים אדומות
החומרים
| דגים מומלחים קלות | 200 גרם |
| גבינת שמנת | 60-70 גרם |
| זרעי שומשום | 30-40 גרם |
| מלפפון טרי | 1 pc |
שלב בישול
- פרשנו על משטח העבודה הפרוס בחלקים של דגים אדומים מלוחים מעט מכל סוג. לשם כך אנו זקוקים לכ 200 גרם דגים. מורחים בעזרת כפית מנה גבינת שמנת על כל נתח דג. רק צריך 60-70 גרם גבינה.
- עוטפים כל נתח דג עם גליל גבינה.
- לאחר מכן מטגנים במחבת יבשה כ- 40 גרם שומשום.
- אני שוטף מלפפון אחד טרי מתחת לברז, מייבש אותו וחותך אותו לפרוסות בעובי 3-5 מ"מ על קרש חיתוך.
- כל רול דג נלחם משני צדדים פתוחים בשומשום, מורחים על עיגול מלפפונים ומקבעים בעזרת שיפוד מיוחד לקנפים. הניחו את הקאפונים על צלחת שטוחה - המתאבן מוכן להגשה.
כנופיות של חזיר, גבינה, ענבים
זמן בישול: 10-12 דקות.
מנות לכל מיכל: 10-12 מנות.
מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, 10-12 שיפודים, צלחת שטוחה.
תוכן קלוריות: 216 קק"ל ל 100 גרם
החומרים
| חזיר | 150-200 גרם |
| גבינה קשה | 70-80 גרם |
| גרגרי יער | 10-12 יח '. |
שלב בישול
- לחטיף זה חתכנו 150-200 גרם חזיר לרצועות דקות.
- חתכנו כ- 70-80 גרם גבינה קשה לקוביות על קרש חיתוך.
- הפרד בין עשר עד שתים עשרה גרגרי ענבים נטולי זרעים, שוטפים ומייבשים את הגרגרים. לאחר מכן אנו יוצרים את הקאנאפסים: אנו חודרים את הענבים עם שיפוד ומניחים אותו על החלק העליון של אותו, הופכים את החמאה לגליל ומניחים אותו על קוביית גבינה, ואז חודרים אותו עם שיפוד מלמעלה. כעת פורש את הקאפיות של בשר חזיר, גבינה וענבים על המנה ונוכל לטפל באורחים.
סרטי סרטן מקל עם ביצי גבינה ושליו
זמן בישול: 15-20 דקות.
מנות לכל מיכל: 10-12.
מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, תנור, מחבת קטנה לבישול ביצים, בית בד.
תוכן קלוריות: 175 קק"ל ל 100 גרם
החומרים
| גבינת שמנת | 80-90 גרם |
| שום | שן 1 |
| מקלות סרטן | 10-12 יח '. |
| ביצי שליו | 10-12 יח ' |
| מלפפון טרי | 1 pc |
שלב בישול
- בכלי נפרד מניחים 70-80 גרם של גבינת שמנת. אנו קולפים 1 שיני שום מהקליפה, שוטפים אותה, עוברים דרך בית בד לכלי עם גבינה. מערבבים היטב את החומרים בעזרת כף. הפיר 10-12 מקלות סרטנים מראש. הרתיחו עשר עד שתים עשרה ביצי שליו וקליפו. פרשנו את המקלות המוגמרים ונמרח על כל מקל בעזרת כפית מנה גבינה עם שום על כל הרוחב, עוטפים אותה עם גליל.
- חותכים כל מקל סרטן לאורך 3-4 חלקים. ביצי שליו נחתכות לשניים.
- אני שוטף מלפפון גדול ורענן אחד מתחת לברז. חותכים אותו בעזרת קולפן תפוחי אדמה לרצועות דקות.
- כעת אנו יוצרים את הקאנאפסים: תחילה מיתרים את רצועת המלפפון המקופלת על ידי הנחש אל השיפוד, אחר כך אנו חודרים חצי מביצת השלו ולבסוף מיתר את גליל הסרטנים. כך גם עם כל המרכיבים המוכנים. על ידי הנחת החצוצרות על צלחת שטוחה אנו יכולים להגיש אותה.
נקניק מעושן וקנופי גבינה
זמן בישול: 10-12 דקות.
מנות לכל מיכל: 10.
מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, כלי הגשה, 10 שיפודים.
תוכן קלוריות: 282 קק"ל ל 100 גרם
החומרים
| נקניק מעושן | 100 גרם |
| גבינה קשה | 70-90 גרם |
| זיתים שחורים מגולענים | 12 יח ' |
| מלפפון טרי | 1 pc |
שלב בישול
- נקניק מעושן חתוך לפרוסות דקות. אנחנו צריכים 100 גרם נקניק. גבינה קשה בכמות של 70-90 גרם נחתכת לקוביות קטנות. בישול 8-12 זיתים שחורים מגולענים. אנו שוטפים מלפפון טרי מתחת לברז וחותכים אותו לעיגולים בעובי 3-5 מ"מ.
- אנו יוצרים את הקאנאפסים: אנו מניחים לסירוגין את החומרים על השיפוד - זית, חתיכת נקניק כפולה, קוביית גבינה קשה, עיגול מלפפון טרי.
Canapes גולמי מעושן
זמן בישול: 10 דקות
מנות לכל מיכל: 10-12.
מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, 10-12 שיפודים, צלחת.
תוכן קלוריות: 128 קק"ל ל 100 גרם
החומרים
| בשר מעושן | 150-200 גרם |
| גבינה קשה | 100 גרם |
| עגבניות שרי | 10-12 יח '. |
שלב בישול
- גבינה קשה בכמות של 70-80 גרם נחתכת לקוביות. בשר מעושן גולמי (כ 150-200 גרם) נחתך לחתיכות קטנות. תחת הברז שוטפים 10 עגבניות שרי. אם העגבניות גדולות, חתכו אותן לשניים.
- אנחנו יוצרים מתאבן: תחילה מוסיפים עגבניות שרי על שיפוד, ואז מניחים שתיים או שלוש פרוסות בשר מעושן גולמי על קוביית גבינה, מחרוזת את המוצרים על שיפוד
מתכון וידאו
אם אתה רוצה לראות את כל הטכנולוגיה להכנת 5 חטיפים פשוטים וטעימים לשולחן החגיגי ולברר את המתכונים לחטיפים כאלה ביתר פירוט, בדוק את הסרטונים האלה.