בצק יוגורט על קפיר - ממצא לכל עקרת בית 🥛

מכשירי מטבח וכלים: תנור או תנור, קערה, כף, כפית, מערבל, תבשיל אפייה.

החומרים

שלב בישול

1. כדי להתחיל, הפעל את התנור כך שיהיה לו זמן להתחמם עד 200 מעלות. יש להמיס את החמאה מראש. זה צריך להיות זמן להתקרר.
   
2. שוברים את הביצים לקערה. מוסיפים אליהם סוכר ומלח, מקציפים בקצפת.
   
3. יוצקים קפיר ומערבבים היטב.
   
4. מנפים מחצית מהקמח, יחד עם אבקת אפייה, לקערת מסת ביצה-קפיר.
   
5. מערבבים היטב את כל החומרים.
   
6. יוצקים את החמאה המומסת.
   
7. מנפים את שארית מחצית הקמח לקערה. מערבבים הכל היטב במיקסר או בכף כך שלא יהיו גושים.
   
8. הבצק צריך להיות קרמי, כמו על לביבות.
   
9. בתחתית התבנית שמים נייר אפיה ומשמנים את הדפנות בשמן.
   
10. יוצקים מחצית מהבצק, מורחים ומורחים עליו את המלית.
    
11. ואז למלא את שארית הבצק. מפלס על פני השטח. אפשר לנער מעט את הצורה כך שהכל יתפזר באופן שווה.
    
12. אנו שולחים לאפות בתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות.
    
13. מקציפים חלמון של ביצה אחת וחלב. בעזרת המסה הזו יש לשמן את פני העוגה ולשלוח עוד 10-15 דקות בתנור כדי להפוך את העוגה להשחמה.
    
14. נותנים לעוגה להתקרר מעט בצורתה, ולהוציא. ניתן לחתוך אותו למנות ולמרוח על צלחות. שמנת חמוצה מתאימה היטב לעוגות מסוג זה. אפשר להכין סלט ירקות ולהגיש עם פשטידה. תאבון טוב!
    

אפשרויות בישול

למארחות במלאי אפשרויות נוספות להכנת בצק ג'לי על קפיר:

• במקום אבקת אפייה ניתן להשתמש בסודה.
• ניתן להחליף חמאה במרגרינה.
• למלית המתוקה, הבצק גם מתוק.
• במקום קפיר אפשר להשתמש בשמנת חמוצה, לפעמים הם מעורבים.

אפשרויות מלית

סתימות לבדיקת ג'לי יכולות להיות השונות ביותר:

• תפוחי אדמה
• ביצים מבושלות עם בצל ועשבי תיבול;
• גבינת קוטג 'עם פירות יער;
• בשר טחון עם עשבי תיבול;
• דגים
• תפוחים ופירות אחרים;
• דלעת, קישואים וירקות אחרים;
• פירות יער שונים.

אתה יכול גם להתנסות בכל תוספות ותבלינים.

מתכון וידאו

אנו מביאים לתשומת ליבכם סרטון זה המתייחס להכנת בצק מילוי. מתכון הווידיאו הזה מספר על דרך מאוד פשוטה ומהירה לבשל בצק ג'לי על קפיר לעוגה עם בצל ועשבי תיבול. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך במתכון הזה, ואפילו מארחת מתחילה תתמודד עם זה.

מתכוני מבחן אחרים