פשטידת בשר ג'לי על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים: תנור, קערה עמוקה, תבנית אפייה, כף, מזלג או מרית סיליקון.

החומרים

חמאה	100 גרם
שמנת חמוצה	200 גרם
ביצים	3 יח '
מלח	1.5 כפית
אבקת אפייה	10 גרם
קמח	150 גרם
בשר מבושל	400 גרם
ירקות בצל	0.5 קרן
כוסברה ירוקה	0.5 קרן
בצל	1 pc
פלפל	1 pc
פלפל שחור גרוס	2-3 קמצוץ

שלב בישול

בצק בישול

ממיסים 100 גרם חמאה. ניתן לעשות זאת באמבט מים או במיקרוגל.
בקערה עמוקה מקציפים 3 ביצים, מקציפים בעזרת מזלג עד שהחלבון משתלב עם החלמון.
מוסיפים ביצים חמאה מומסת, מערבבים.
מוסיפים כאן 200 גרם שמנת חמוצה, מערבבים. השתמשתי ב 15% שומן, אבל אתה יכול לקחת כל אחת שתבחר. הדבר העיקרי ששמנת חמוצה הייתה טרייה, היה עם הטעם המתאים.
מוסיפים כפית ללא גבעה של מלח, 1 שקית (8-10 גרם) של אבקת אפייה, מערבבים הכל. אתה יכול לערבב עם מזלג, כף, בלנדר או להקציף, זה לפי הרצון שלך.
מנפים 150 גרם קמח דרך מסננת, מוסיפים אותם בחלקים למסה, מערבבים את הבצק אחרי כל חלק מהקמח לקבלת מסה הומוגנית כתוצאה.
הבצק יתגלה כנוזל, זה בדיוק מה שאנחנו צריכים.

תוספות בישול

למלית אנו זקוקים ל -400 גר 'בשר מבושל. מומלץ להרתיח אותו יום קודם במים מלוחים, קריר. אתה יכול להשתמש בכל בשר לפי שיקול דעתך. השתמשתי בבשר חזיר רזה. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט מלח ופלפל.
בחצי חבורה של בצל ירוק וכוסברה, שוטפים תחת מים זורמים, יבשים, קוצצים דק. במקום כוסברה תוכלו להשתמש בכל ירוק אחר.
קלף, שוטף נורה גדולה במים זורמים, חתוך לקוביות קטנות.
שוטפים את פלפל הגלישה, מוציאים את הגבעול והזרעים, חותכים לקוביות קטנות.

יוצרים ואופים פשטידה

קח צורה מתאימה מקשה אחת. השתמשתי בתבנית בגודל 20 * 27 ס"מ. אפשר לשמן אותה בחמאה או להשתמש בתבנית יבשה. כמו שעשיתי, הבצק הזה לא נדבק לתבנית. יוצקים מחצית מהבצק לתחתית התבנית, מחלקים באופן שווה על פני השטח כולו.
ואז מניחים את הבשר בשכבה אחידה, מפזרים מלמעלה בצל קצוץ, ואז פלפל קליפה, עשבי תיבול. החלק את המלית בצורה אחידה מעל פני השטח, לחץ מעט.
ואז יוצקים את שאר הבצק, מחליקים אותו בצורה אחידה על פני השטח. זה יהיה נוח לעשות עם מרית סיליקון או מזלג.
מכניסים את הפשטידה לתנור, אופים בחום של 180 מעלות 40-50 דקות. נותנים לעוגה המוגמרת להצטנן, חתוך למנות. מגישים כמנה עצמאית לחלוטין.

מתכון וידאו

עכשיו צפו בסרטון בו הבלוגר הדגים את כל התהליך של הכנת פאי בשר והכנתו.

קוראים יקרים, ספרו לי, האם ניסיתם את פשטידת הבשר לפי המתכון שלמעלה, אהבתם את המנה המוגמרת? איך משק הבית או האורחים שלך הגיבו לארוחה כזו? השאירו את ההערות, התוספות, דעתכם חשובה לנו.

מתכוני עוגה אחרים

פשטידה עם גבינת קוטג 'בתנור
בצק עלים עם גבינת קוטג '
פאי תלת שכבתי עם גבינת קוטג 'ותפוחים
עוגת ריבה
פשטידת עוגת גבינה וקציצה

תאבון טוב!