מכשירי מטבח וכלים
- יכולת עמוקה;
- עצם השכמה;
- תקע;
- חיתוך ביצה;
- להקציף;
- תבנית אפייה;
- מחבת;
- כיריים;
- התנור
החומרים
- קמח חיטה - 130 גרם
- ביצי עוף - 5 יח '.
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- סודה - 1 כפית.
- מיונז - 100 גרם
- בצל - 115 גרם
- סרדינים - 270 גרם
- שמן צמחי (לטיגון) - 2-3 כפות. l
שלב בישול
- ראשית עליך להרתיח שתי ביצי עוף קשה למלית. לשם כך, הכניסו אותם למים רותחים ובשלו כ-8-10 דקות. ואז מיד מעבירים לכלי עם מים קרים. כך שיהיה קל יותר להסיר מהם את הקליפה. בשלב הבא, מקלפים את הבצל הבינוני מהקליפה וחותכים אותו לקוביות קטנות.
- הנחנו את התבנית על הכיריים, משמנים אותה בכמות קטנה של שמן צמחי ומחממים אותה היטב.
- מכניסים את הבצל הקצוץ דק לתבנית שחוממת מראש ומטגנים עד הזהבה, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.
- שים סרדינים משומרים בכלי עמוק, לאחר שניקז את השמן מהם. אם אינך משתמש בפילטים, תחילה עליך להסיר את כל העצמות מהדג.
- לאחר מכן, מקלפים את הביצים הקצוצות וקוצצים אותן דק. ניתן לעשות זאת באופן ידני או באמצעות פרוסת ביצים רגילה.
- הוסף את הביצים הקצוצות לדג ולוש מעט במזלג. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים. המלית מוכנה.
- לאחר מכן, אנו ממשיכים להכין את הבצק לעוגה הג'לידה. לשם כך, הכניסו 200 גרם שמנת חמוצה לקערה עמוקה והוסיפו לה 1 כפית. סודה. מערבבים. הסודה תכבה, והמיסה תיהיה נהדרת.
- בשלב הבא הוסיפו מיונז לשמנת חמוצה ונהגו 3 ביצי עוף. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה עם קצף.
- ואז שופכים את הקמח מנופה למסה המתקבלת ומערבבים עד שכל הגושים נעלמים.
- משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי ויוצקים לתוכו מחצית מהבצק.
- מורחים בעדינות את המלית על גבי הבצק ומישחים אותה על פני השטח, ואז ממלאים אותה עם יתרת הבצק.
- מחממים תנור ל -230 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות.
- חתכנו את העוגה המוגמרת ומגישים אותה חמה או קרה. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו לבשל פשטידה ג'לי טעימה עם דגים משומרים בצורה סובייטית. הכותב מספר בפירוט מה יהיה דרוש לכך ואיך להכין את כל המרכיבים הדרושים. זה גם מדגים כיצד להרכיב עוגה בתבנית.
אז, עכשיו אתה יודע איך לאפות במהירות ובקלות פאי ג'לי טעים עם דגים משומרים. האם אתה אוהב עוגות דגים? באילו דגים אתה משתמש בתדירות הגבוהה ביותר? האם אתה מוסיף כמה תבלינים לעוגות? שתף את הטריקים הקולינריים שלך בתגובות.