תבשיל קישואים עם בשר טחון הוא לא רק טעים, אלא גם מנה בריאה. ירק זה נחשב לעיכול בקלות, הוא מכיל ויטמינים A, C ויסודות קורט. כמוצר היפואלרגני, הוא מתאים היטב לתזונה לילדים, ובזכות אשליה של רוויה מהירה, לתזונה. פרוסות קישואים קפואים או משומרים בריאים לא פחות. לכן תוכלו לבשל את המנות המועדפות עליכם מחוץ לעונה.
4 טיפים מועילים
- השתמש בקישואים צעירים. יש להם מעט זרעים ועור עדין שלא ניתן לחתוך.
- מגררים קישואים ותפוחי אדמה על פומפיה. הקדרה תהיה עסיסית ותתבשל במהירות. אם אתה משתמש בעגבניות, עדיף לחתוך את הקישואים - כדי שהמנה לא תתפרק.
- מסננים את המיץ. המנה תתגלה כצפופה ולא תתפרק כשמגישים אותה.
- ממליחים ומתבלים כל שכבה. קצת כדי שלא היו חתיכות טריות.
תבשיל תנור עם בשר טחון בתנור
גרסה קלאסית
לבשל קדירה מקישואים עם בשר טחון ועגבניות שאתה צריך בתנור, מכיוון שהיא נראית כמו עוגת שכבה ודורשת אפייה בצורה עמוקה, בה אתה יכול להפיץ את המרכיבים באופן שווה.
תצטרך:
- קישואים צעירים - 300 גר ';
- בשר חזיר טחון או עגל - 200 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- עגבנייה - 2 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- קטשופ - 1 כף. l.;
- גבינה - 50 גרם;
- שמנת - 2 כפות. l.;
- מלח, תבלינים - לפי שיקול דעתה;
- שמיר, פטרוזיליה - לא חובה.
בישול
- שוטפים את הקישואים, קולפים, מגרדים גס.
- חותכים את העגבניות לעיגולים, קוצצים את הירוקים.
- קוביות את הבצל, מטגנים עד להבהבה. מערבבים עם בשר טחון, מלח, מתבלים בתבלינים.
- מדללים את רסק העגבניות במים, מוסיפים לבשר הטחון, מערבבים.
- טורפים את הביצה והשמנת החמוצה, מלח.
- מורחים מחצית הקישואים בתבנית על נייר כסף או נייר קלף, שמים את התערובת עם הבצל ואז הקישואים שוב. מורחים מעל את העגבניות.
- שופכים את הרוטב, ומפזרים גבינה מוגבלת מראש ועשבי תיבול.
- אופים בתנור במשך 50 דקות בחום של 180 מעלות.
עם פטריות ועשבי תיבול
איך לבשל קדירה לא שגרתית וטעימה עם קישואים עם בשר טחון? הוסף שכבת פטריות. הם יכולים להיות טריים, משומרים או קפואים, רצוי פטריות דבש או שמפיניונים. קוויאר פטריות מושלם - קציר לחורף.
תצטרך:
- קישואים −2 יח ';
- בשר טחון - 200 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- עגבנייה - 1 pc .;
- ביצה - 1 pc .;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
- פטריות דבש או שמפיניונים - 100 גרם;
- ירקות;
- המלח.
בישול
- קוצצים ומטגנים את הבצל ואז מוסיפים את הבשר הטחון.
- מעוך גס את הקישואים, חותך את הפטריות לחתיכות קטנות.
- פטריות נשלחות למחבת לבשר הטחון, מלח ומתבלים בתבלינים. תבשיל עד רוך.
- יוצקים ירקות קצוצים מראש לקישואים, מלח ומערבבים.
- שים חצי מהמסה המתקבלת בתבנית.
- הניחו את מילוי הבשר למעלה, ואז את הקישואים הנותרים.
- חותכים את העגבניות לעיגולים ומניחים אותם על גבי.
- מערבבים שמנת חמוצה וביצה עד לקבלת תערובת חלקה עם הקצף, מוסיפים מלח ותבלינים. יוצקים פנימה חומרים מוכנים.
- מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -160 מעלות. אופים כשעה בחום של 180 מעלות, ואז מוציאים ומפזרים גבינה. מבשלים עוד 15 דקות.
עם תפוחי אדמה וגבינה
מתכון תבשיל הקישואים עם בשר טחון ותפוחי אדמה דומה לבשר בצרפתית, אך הוא בעל טעם עדין יותר.תבלינים או גבינה מלוחה פיקנטית גאודה, אדמר, צ'דר מוסיפים פתק של פיקנטיות.
תצטרך:
- קישואים - 300 גרם;
- בשר טחון - 300 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גבינה - 50 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- חלב - 2 כפות. l.;
- מיונז - 1 כף. l.;
- תיבול, מלח - לפי הטעם.
בישול
- חותכים תפוחי אדמה וקישואים לעיגולים דקים, פלפל ומלח.
- בשר טחון עם בצל קצוץ, מטגנים במחבת.
- מערבבים ביצים, שמנת, מיונז, עשבי תיבול, מקציפים במיקסר.
- שים את תפוחי האדמה על תבנית האפייה המשומנת, אחר כך את הבשר הטחון, ומעל - את ספלי הקישואים.
- הוסף את המילוי המבושל בצורה אחידה מעל.
- מבשלים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות, ואז מפזרים גבינה ומשאירים 15 דקות נוספות.
בסיר איטי עם דייסת סולת
בקיץ תוכלו לקחת קישואים מהגן ולהכין ארוחה במדינה, שם לא תמיד התנור זמין. לפיכך, מתכון שלב אחר שלב לבישול בסור-קוקר בהחלט מועיל למקרים כאלה. סולת בקומפוזיציה לא תורגש, אך תיצור טעם עדין יותר.
תצטרך:
- קישואים - 1 pc .;
- בשר טחון - 200 גרם;
- עגבנייה - 1 pc .;
- סולת - 50 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- מלח ופלפל גרוס - קמצוץ.
בישול
- חותכים את העגבנייה, קוצצים את השום דרך בית בד, מגרדים את הקישואים על פומפיה בינונית.
- מערבבים את הביצה, השמנת החמוצה והסולת עם הקצף בתערובת הומוגנית.
- שלב את כל המוצרים, המלח.
- משמנים את הקערה בחמאה, מפזרים עליה מעט סולת, מניחים את כל המרכיבים. בחר במצב "רב בישול" או "אפייה", קבע את הטיימר למשך 60 דקות.
תן לבירה להתקרר לאחר סיום התוכנית. זה יקטן מעט בגודלו, ולא יהיה קשה להוציא אותו בעזרת דוכן אידוי. טעם המנה יתברר עדין, כך שהילדים יאהבו אותו. מגישים חם עם שמנת חמוצה או כל רוטב על השולחן, עם זאת קר מותר.
תבשיל תבשיל תנור בתנור הוא מנה מהירה וטעימה לארוחת צהריים וערב, המתאימה לתפריטי ילדים ותזונה. בגלל עסיסיות הקישואים, ניתן להשתמש בעוף טחון ובכך להפחית את מספר הקלוריות.