פירה וקדירת בשר טחון בתנור ובישול איטי

באופן מסורתי, תבשילים כאלה מוכנים כמו פשטידת מילוי, רק השכבות העליונות והתחתונות עשויות תפוחי אדמה במקום בצק. מפזרים מלמעלה גבינה או פירורי לחם.

10 סודות להכנת פירה טעים

1. בחר תפוח אדמה צהבהב - קל יותר לעיכול.
2. אל תשמור את תפוחי האדמה במים במשך זמן רב - כך נשטף העמילן, והמחית הופכת למי.
3. תפוחי אדמה לא מספיקים לגזירה, מומלץ כמעט לנצח אותה עד שמנת. זה לא רק ישפר את העקביות, אלא גם יפטר מגושים.
4. כדי לתת טעם עדין, השתמשו ביוגורט או במיונז, אך בכמויות קטנות - הקדרה יכולה להתפרק.
5. אם אתה מבשל לילדים - הוסף גבינת קוטג '. הטעם לא מורגש, ולילדים - תועלת.
6. מוסיפים את הביצה לתפוחי האדמה הכתושים ומקציפים. המסה תהיה יותר פלסטית.
7. אל תחסוך חמאה: בלעדיה בסיס הקדרה לא יהיה צפוף מספיק.
8. אל תוסיפו הרבה חלב או שמנת - לא ניתן להשתמש בפירה מוגזם "נוזלי" להכנת קדרה.
9. אם המחית לא צפופה מספיק - תנו לו לעמוד, הוא יתעבה.
10. ניתן לשלב תפוחי אדמה עם ירקות מגוררים אחרים.

תבשיל תפוחי אדמה מחית

עם גבינה ונקניק

מתכון לפירה של אתמול שימושי לאחר החגים אם נשארו לך נקניקייה נוספת או פירה. להרתיחה אפשר להוסיף מעט מעושן למחצה או מבושל-מעושן - המנה תתחדד.

תצטרך:

• פירה - 0.5 ק"ג;
• נקניק מבושל - 250 גרם;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 80 מ"ל;
• ביצים - 3 חתיכות;
• בצל - 1 חתיכה;
• שום - ציפורן;
• מלח, תבלין.

בישול

1. קוצצים דק את הבצל ואת השום, מטגנים במחבת עד לצהוב בהיר.
2. בקערה עמוקה מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים, מלח. אתה יכול להשתמש בבלנדר, עם זאת, בחר כוח קטן.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים את הנקניק לחתיכות קטנות.
4. הכניסו מעט מתפוחי האדמה לשטח אפיה עמוק על נייר מיוחד, ואז הניחו את תערובת הנקניקיות, השום והבצל ואת יתרת הפירה ברצף. יוצקים את כל השמנת החמוצה עם הביצים.
5. מכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.

לפני ההגשה יש להמתין מעט שהקדרה תתקרר.

קלאסי עם בשר טחון כמו בתמונה

תבשילי פירה אפויים בתנור הם פופולריים בתנור בגלל פשטות הבישול וזול המרכיבים. לבישול יש כמה מאפיינים עליהם מתכון צעד אחר צעד ידבר עליהם.

תצטרך:

• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• תפוח אדמה הלם - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון (מבשר בקר) - 300 גרם;
• בצל - 1 חתיכה;
• גבינה - 100 גרם;
• קמח - קומץ;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סולת - לפיזור;
• מרווה או תבלינים אחרים, מלח.

בישול

1. פירה או קח את השאר מארוחת הערב או ארוחת הצהריים.
2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מטגנים על אש בינונית.
3. מוסיפים בשר טחון, מטגנים. מומלץ ללוש את הבשר הטחון במזלג בעת הטיגון. מתבלים במלח ומתבלים.
4. תנו לבשר הטחון להתקרר.
5. מגררים גבינה, מכינים קרקרים.
6. הכניסו נייר מיוחד לתבנית כדי שהמנה לא תישרף.
7. יוצקים סולת, שמים מחצית מכמות תפוחי האדמה, בשר טחון, ומפזרים חתיכת גבינה. שמים פירה ושאר הגבינה מלמעלה, מכסים בשמנת חמוצה ומפזרים סולת.
8. מכסים את החלק העליון של המנה בנייר כסף לפני האפייה. בתנור מבשלים בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.

עסיסי עם גבינה ועגבניות

תבשיל הפירה ובשר הטחון עסיסי מאוד בגלל ירקות וגבינה, כך שהוא מתאים לא רק כארוחה מלאה, אלא גם כחטיף.זה נראה יוצא דופן, מכיוון שאין שכבת תפוחי אדמה בתחתית.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• פרמזן - 200 גרם;
• עגבניות - 300 גר ';
• בצל - 2 חלקים;
• מלח, תיבול.

בישול

1. מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים, ואז פירה.
2. קוצצים את הבצל דק ואת העגבניות לקוביות.
3. התחל לטגן את הבצלים בתבנית, ואז להוסיף את העגבניות ולבשל למשך 2 דקות.
4. זורקים לשם את הבשר הטחון ומטגנים עד לבישול.
5. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
6. שים פירה בצלחת אפייה, ואז טחון ופזר גבינה.
7. מכניסים לתנור לחצי שעה, טמפרטורת הבישול היא 180 מעלות.

עם פטריות ועוף

תצטרך:

• פירה - 0.5 ק"ג;
• פילה עוף - 300 גר ';
• חניכיים - 200 גרם;
• בצל - 1 חתיכה;
• קמח - 2 כפות. l.;
• שמנת - 100 גרם;
• מלח, שמן זית, תבלינים.

בישול

1. קוצצים דק את פילה העוף ומטגנים.
2. שים את הפירה המוגמר בצורה כך שתופיע שפה בשוליים.
   הניחו את פילה העוף במרכז.
3. חותכים את הפטריות והבצל הקלוף, מערבבים אותם עם שמנת וקמח, מערבבים היטב.
4. שים את התערובת על גבי העוף.
5. מפזרים גבינה מגורדת.
6. אופים בתנור למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.

מתכון עוף רב-גוני

תבשיל פירה בבישול איטי עם עוף נחשב לתבשיל דיאטה, מכיוון שהוא נחות משמעותית מהמתכונים שתוארו לעיל בקלוריות.

תצטרך:

• ביצים - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• עוף - 300 גר ';
• בצל - 1 חתיכה;
• גבינה - 100 גרם;
• מלח, תבלינים.

בישול

1. יוצרים פירה, מערבבים עם הביצה.
2. קלף וקוצץ את הבצל לקוביות קטנות.
3. קוצצים את העוף דק או השתמשו בעוף טחון. כדי להאיץ את הבישול - מטגנים את הבשר במצב "טיגון" עם בצל.
4. מגררים את הגבינה.
5. לפרוש בסיר איטי בשכבות: תפוח אדמה, עוף, תפוח אדמה וגבינה.
6. השתמש במצב "אפייה", לבשל למשך 60 דקות.

תמיד ניתן להכין תבשיל תפוחי אדמה עם פירה תנור, מולטי-פארק או מיקרוגל, לאורחים בלתי צפויים אשר יעריכו את המנה הזו!

מתכוני תבשילים אחרים