תבשיל פסטה לתנור ורב-קוקר עם בשר טחון למבוגרים וילדים

תבשילים היו חלק בלתי נפרד מהקייטרינג הסובייטי. הם גם בישלו לעתים קרובות בבית, בגלל קלות ההכנה וזמינותם של מוצרים - הם הכינו אותה מכל מיני פסטות שנמצאות בהישג יד, או שנשארו מארוחת הערב של אתמול: עם קרניים, מורמיצ'לי, או ספגטי, ומהאטריות הוכן מעדן בכלל - אטריות עם גבינת קוטג '. אז האיש הסובייטי יכול היה בגאווה ללבוש בגאווה את הכינוי פסטה יחד עם איטלקים. ועד עכשיו, תבשילי תבשילים, למשל, מקרניים עם עוף טחון, פופולריים לא פחות והכל מאותן סיבות.

תבשיל פסטה אפוי עם בשר טחון קל כל כך להכנה שלפעמים אפילו אין צורך להרתיח פסטה מראש - תבשיל תבשיל טעים מתקבל גם מפסטה יבשה עם בשר טחון, אם לוקחים את המתכון הנכון. ובשר טחון לא נחוץ לקחת חזיר או בקר: פשטידת פסטה עם הודו טחון היא אלטרנטיבה תזונתית למנה הרגילה עשירה בקלוריות. ובכן, אם מכינים פסטה ובשר טחון מראש, אז אי אפשר לטרוח עם התנור - לאפות במיקרוגל או בבישול איטי עם תערובת של גבינה, ביצים וחלב.

לזניה "עצלנית" - זה שם המנה הזו. תמיד יהיו פסטה על המדף, בשר טחון ניתן לקנות או להכין באופן עצמאי, ומרכיבים נוספים - גבינה או פטריות - יוסיפו תבלין. תבשיל תנור עם בשר טחון בתנור מושלם לארוחת צהריים וערב.

סודות של בשר טחון עסיסי

• בשר טרי- רצוי לקחת בקר ובשר חזיר ביחס של 1: 1.
• גלול מספר פעמים - לקבלת עסיסיות רבה יותר, ניתן להדוף בשר דגים.
• תבלינים - מלח, פלפל, עשבי תיבול ריחניים יעניקו ארומה מיוחדת וטעם נכון.
• שמנת או קצפת לבנה - הכרחי אם בשר הטחון חסר עסיסיות.
• באטון ספוג במים או בחלב - אם הבשר הטחון התגלה כנוזל.
• טמפרטורת טיגון גבוהה - מיץ דולף.

תבשיל פסטה לתנור עם בשר טחון

מתכון קלאסי

תבשיל עם פסטה ובשר טחון בתנור מבושל פחות משעה, ואפילו גורמטים יאהבו את טעמו.

תצטרך:

• פסטה - 200 גרם;
• עוף טחון או בשר - 200 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• שמן - 40 גרם;
• מים או מרק - 200 מ"ל;
• ירוקים - חבורה אחת;
• ביצה - 3 יח ';
• חלב - 200 מ"ל;
• תבלינים.

בישול

1. מרתיחים פסטה עד לבישול, שוטפים במים קרים.
2. הכינו מלית או קחו אותה מוכנה. התאם במידת הצורך עם רכיבים נוספים.
3. קוצצים את הבצל דק, רצוי לקוביות. מטגנים בחמאה עד לקבלת צבע חום בהיר.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא פריך, מלח ופלפל.
5. יוצקים את המרק, מכסים הכל ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
6. קוצצים דק את הירקות, מוסיפים לבשר, מערבבים.
7. שמים ביצים בקערה, שופכים חלב, מלח ומערבבים הכל היטב. שופכים את הפסטה המבושלת לתערובת זו.
8. שים מחצית מהמסה המתקבלת בתבנית עמוקה משומנת מראש. לאחר מכן, הניחו את הבשר הטחון המבושל עם המרק, הניחו את שאר הפסטה על גבי. מכסים את הכל בנייר כסף.
9. מכניסים את התבנית לתנור, מבשלים בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.

מתכון זה לקדחת פסטה עם בשר טחון בתנור מוכן ללא גבינה, אך ניתן להשתמש בו כדי לקבל קרום יפה וריחני.

עם אורז ועוף לתזונה של ילדים

רך, כמו בגן, טעם הבשורה ימשוך את הבוטנים, אפילו הכי דקיקים.

תצטרך:

• פסטה - 150 גרם;
• עוף טחון - 200 גרם;
• אורז מבושל - 100 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• שמנת חמוצה - 1 כף. l.;
• ביצה - 1 pc.
• תבלינים.

בישול

1. מבשלים את הפסטה והאורז בנפרד.
2. קוביות את הבצל, גרדו את הגזר, מערבבים, מטגנים במחבת.
3. ידנית או עם בלנדר, מקציפים את השמנת החמוצה בביצים, ומפזרים מלח ופלפל.
4. שלב את כל החומרים, ערבב היטב.
5. יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה, להכניס את התערובת המתקבלת ולהכניס לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.

עם עגבניות וכרובית

איך לבשל תבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור עם ירקות? ישנם 3 סודות קולינריים.

1. יש לבשל ירקות בנפרד זה מזה.
2. המילוי צריך להיות צפוף יותר, מכיוון שגם מירקות מבושלים יכול להיות הרבה מיץ, שבגללו הקדרה יכולה להתפרק. הוסף אליו מעט לחם או תפוחי אדמה גולמיים מגורדים.
3. רצוי להפריד ירקות משכבת ​​הבשר הטחון.

תצטרך:

• פסטה - 100 גרם;
• בשר - 150 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';
• כרובית - 5-6 תפרחות;
• בצל - 1 pc .;
• גבינה - 50 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• שמנת - 50 מ"ל;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• תבלינים.

בישול

1. מרתיחים פסטה עד חצי מבושל למשך 5 דקות, שוטפים במים, מוסיפים שמן כך שלא ייצמד זה לזה.
2. פורסים את הבצלים לחצאי טבעות ומטגנים אותם במחבת עם בשר טחון.
3. מעבדים כרובית במים רותחים.
4. חולפים עגבניות, מקלפים וחותכים לעיגולים.
5. מערבבים ביצים, שמנת, מלח, פלפל.
6. בתבנית לשים חמאה, חצי פסטה, בשר, שכבת עגבניות וכרובית, מעל - את שאר הפסטה ומפזרים גבינה מגוררת.
7. מבשלים בתנור במשך 50 דקות בחום של 160 מעלות.

המתכון הזה לקדרת פסטה עם בשר טחון בתנור מסובך יותר, אבל התוצאה בוודאי תמצא חן בעינכם. ניתן להכין את המנה לשולחן החגיגי.

מתכון לבישול איטי

תצטרך:

• פסטה - 200 גרם;
• בשר טחון - 150 גרם;
• פטריות - 150 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• ביצים - 2 יח ';
• גבינה - 50 גרם;
• בצל - 1 pc.

בישול

1. הרתיחו את הפסטה.
2. חותכים בצל, פטריות ומניחים יחד עם בשר טחון ופרוסת חמאה בקערת המולטי קוקר, ובוחרים במצב "טיגון". לאחר סיום התוכנית, מפזרים את התערובת המוכנה בפלפל ומלח, מעבירים לכלי אחר.
3. מערבבים ביצים, רבע כף מלח וחלב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. שים חצי פסטה בתחתית קערת הרב-קוקר, ממלאים אותה בחצי מילוי, מערבבים. מורחים את הבשר הטחון ואת החצי השני של הפסטה באופן שווה, יוצקים עוד מחצית מתערובת חלב הביצה. למעלה שכבת גבינה.
5. בחר במצב "אפייה" למשך 20 דקות. נוח להביא את התבנית מקערת הרב-קוקרים באמצעות הרשת המהבילה.

לקדרה עם בשר טחון ופסטה בתנור או בסיר איטי יש וריאציות רבות בהתאם למרכיבים הנוספים. תוכלו לבחור מתכון דיאטטי להורדת משקל, שימושי לילדים, לבבי לגברים ומשהו מיוחד לחגים. אם אתה מכיר את המתכון הבסיסי, תצטרך רק להתנסות להנאתך ולשמחת המשפחה.

מתכוני תבשילים אחרים