בדרך כלל תבשיל פסטה בכיריים איטיות שונה מתנור מבושל. פריך, ככל הנראה, לא יעבוד. אבל המנה עצמה תצא רופפת ועסיסית יותר.
כיצד ליצור קרום מוזהב
לבשל בסיר איטי היה קל, והמנות תמיד הסתדרו, כדאי לדעת כמה סודות. פילגשות שמתחילות לשלוט בכיריים מרובות נסערות לעיתים קרובות כי המאפים מתגלים כחיוורים ולא מעוררי תיאבון במראה. איך להשיג קרום מוזהב? שני פתרונות אפשריים כאן.
- אם מרקם הקדרה מאפשר, תוכלו להפוך אותו ולהכניס אותו לקערה כשהצד הקל כלפי מטה. בצורה זו, עליכם להחזיק את המנה למספר דקות נוספות בתוכנית האפייה.
- אם אינך יכול להכניס את הקדרה לקערה, פשוט הפוך אותה לצלחת גדולה. החלק התחתון של המנה יהיה ורוד.
מתכוני פסטה מרדיוק מולטי קוקר
מורמיצ'לי וגבינת קוטג 'כמו בתמונה
פסטה אפויה בכיריים איטיות בוודאי תתאהב בילדים. לטעמה היא זהה לגן. שם זה מבושל בתנור, אבל במולטי הקומקום הרדמונד זה יתברר שלא יותר. תבשיל ורמיצלי בסיר איטי עסיסי ובעל מרקם אוורירי עדין.
תצטרך:
- ורמיצ'לי - 200 גרם;
- גבינת קוטג 'שמנה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
- סוכר - חצי כוס;
- ביצה - 1 pc .;
- פירורי לחם או סולת - 2 כפות. l.;
- גריז קערה.
בישול
- הרתיחו את הוורמיצ'לי. ניתן לעשות זאת גם על הכיריים וגם בקערה של המולטי קוקר. לשם כך, הרתיחו מים בכל מצב עם טמפרטורה גבוהה. ואז שופכים את הפסטה ומבשלים 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- יש לשמן את סיר החרסינה ולהפיץ קרקרים או סולת על הקרקעית והקירות.
- לנער את הביצה עם שמנת חמוצה וסוכר בקערה נפרדת.
- מוסיפים גבינת קוטג 'לתערובת הביצים, מערבבים.
- שים את הוורמיצ'לי בקערה עם גבינת קוטג '. כדי להפוך את התערובת להומוגנית, הוורמיצ'לי צריך להיות חם תוך ערבוב.
- מורחים בקערה את גבינת הקוטג 'עם האטריות.
- הגדר את התוכנית "אפייה" ובשל את התבשיל למשך 50 דקות.
- נותנים לקדרה להתקרר בקערה מספר דקות. ואז הופכים את הצד הוורדרד כלפי מעלה ואופים 10 דקות נוספות. כך שהקדרה תקבל קרום טעים משני הצדדים. השתמש בכלי לדוד כפול כדי להסיר מהקערה.
- המתן עד שהתבנית תתקרר ורק אז הסר אותה, אחרת היא עלולה להתפרק.
- חותכים את המנה המוגמרת למנות ושופכים את הריבה. אפשר להוסיף לצלחת גם פירות טריים.
ניתן להתאים את המתכון הזה לטעמם של בני המשפחה. במקום ורמיצ'לי, האטריות מושלמות, ואיתו התבשיל יתגלה מעט פחות צפוף. אם לוקחים יותר גבינת קוטג 'מאשר פסטה, הקדרה יוצאת מפוארת יותר. מי שסופר קלוריות יבחר בגבינת קוטג 'דלה בשומן למתכון ויחליף שמנת חמוצה במעט יוגורט דל שומן.
עם פירות יבשים
מתכונים בסיסיים לקסטות פסטה בכיריים איטיות הן בדרך כלל מאוד פשוטות. כל המרכיבים נמצאים בכל מארחת. אם אתה רוצה לגוון את המתכון הרגיל, הוסף גוונים חדשים של טעם - השתמש בפירות יבשים. התוצאה היא ארוחה מתוקה לארוחת בוקר דשנה או חטיף אחר הצהריים.
תצטרך:
- קרניים - 200 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצה - 3 יח ';
- משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים - חצי כוס;
- ונילין - 1 שקית;
- חמאה - 50 גר '.
בישול
- שוטפים פירות יבשים. שמור אותם במים חמים למשך 10 דקות, עליהם לאדות מעט.
- מבשלים את הקרניים, מסננים את המים.
- מקציפים ביצים עם וניל וסוכר.
- קוצצים דק את הפירות היבשים.
- שלב את הקרניים עם פירות יבשים וביצים טרופות. מוסיפים חלב ומערבבים.
- יש לשמן את קערת הרב-קולר ולשים שם את המסה המתקבלת.
- מורחים מעל את החמאה הקצוצה.
- בחרו בתוכנית האפייה למשך 50 דקות.
מגישים את המנה עם ריבה או חלב מרוכז. במקום שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים, אתה יכול לקחת צימוקים או להוסיף פרוסות תפוחים. עם פירות טריים הקדרה תהיה עסיסית יותר.
עם עוף וירקות
תבשיל פסטה יכול להיות גם תזונתי. אתה רק צריך להוסיף עוף רזה, עוד ירקות, וכאן על השולחן אפשרות נהדרת ומאוזנת לארוחת ערב או לארוחת צהריים.
תצטרך:
- כל פסטה - 300 גר ';
- חזה עוף - 1 pc .;
- ברוקולי - מספר תפרחות;
- עגבניות - 1 pc. או כמה עגבניות שרי;
- פלפל גרוס - 1 pc .;
- ירקות - זוג שפריצים של פטרוזיליה או שמיר;
- שום - 2-3 שיני;
- ביצה - 1 pc .;
- שמנת חמוצה דלה בשומן - 200 מ"ל.
בישול
- מבשלים פסטה במשך 5-7 דקות, ואז מסננים את המים.
- חותכים את חזה העוף לפרוסות ומטגנים עד להזהבה. ניתן לעשות זאת הן במחבת והן במכוון המולטי-קוקר בכל מצב בטמפרטורה גבוהה.
- אם משתמשים בירקות קפואים, תנו להם להפשיר ואז לחתוך. ברוקולי טרי פשוט ממיין את התפרחות.
- קוצצים דק את הירוקים.
- חותכים פלפל ועגבניות.
- שים פרוסות חזה, פסטה וירקות בקערה משומנת.
- מכינים מהביצה, שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים, מכינים את הרוטב. מקציפים שמנת חמוצה וביצה ומערבבים עם ירקות.
- טוחנים את השום בעזרת מכבש ומוסיפים לרוטב.
- שופכים את הרוטב לתערובת פסטה עם העוף ומערבבים היטב.
- הגדר את תוכנית "האפייה" ובשל את התבשיל למשך 40 דקות.
בסוף התוכנית, הקדש את הזמן להשיג את הקדרה. תן לה להחדיר. ואז הרוטב יתאים טוב יותר, והוא לא יתפרק בעת ההגשה. מגישים תבשיל עוף וירקות ברוטב שום או שמנת חמוצה, ומקשטים את הצלחת בעלים חסה או מוסיפים כמה ירקות טריים.
בישול במולטי-קוקר פנסוניק
עם שמנת וביצה
תבשיל פסטה עם ביצה ושמנת בכיריים פנסוניק רך ואוורירי. ככל שתקציפו יותר ביצים ושמנת, המרקם יהיה נקבובי ורך יותר.
תצטרך:
- קרניים או פסטה אחרת - 400 גרם;
- קרם 20% - 150 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצה - 3 יח ';
- ונילין, קינמון - מעט, לטעם.
בישול
- מרתיחים את הקרניים ומסננים את המים.
- מקציפים ביצים, סוכר ושמנת.
- הוסף קורט וניל או קינמון.
- מערבבים בעדינות קצפת עם פסטה, מעבירים את התערובת לקערת המולטי קוקר.
- בחרו בתוכנית האפייה ובשלו למשך 45 דקות.
- שים את תבשיל הקדירה על הכלי, הופך אותו בעזרת לוח או אדים.
- מגישים את הקדרה עם שמנת חמוצה או ריבה. אתה יכול לקשט את המנה עם פירות יער טריים או פרוסות תפוחים.
מתכון לפולאריס רב-קוקר
עם בשר טחון וגזר
תבשיל פסטה עם בשר טחון בכיריים איטיות היא מנה דשנה, מושלמת לארוחת צהריים או ארוחת ערב בחוג המשפחתי. המתכון הזה למולטי קוקר פולאריס, אבל אצל רב-קוקרים אחרים, לא יתברר. תבשילי תבשיל עם בשר טחון מוכנים בדרכים שונות: ניתן לפרוש את החומרים בשכבות, או לערבב הכל. זה יתברר הרבה יותר מהר.
תצטרך:
- ספגטי - חצי חבילה;
- עוף טחון - 300 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- ביצה - 2 יח ';
- שמנת חמוצה או יוגורט ללא תוספות - 2 כפות. l.;
- בצל ירוק - חבורה קטנה;
- מלח, פלפל - קמצוץ;
- תבלינים "עשבי תיבול פרובנסאליים" - 1 כפית.
בישול
- מבשלים את הספגטי, מוסיפים חתיכת חמאה שלא תידבק זו לזו.
- קוצצים בצל.
- מגררים את הגזר.
- מטגנים בצל, גזר ובשר טחון בשמן.
- מערבבים שמנת חמוצה או יוגורט עם ביצים, תבלינים ומלח.
- קוצצים דק את הבצל, השום ומוסיפים למלית.
- שופכים ספגטי לבישול איטי, מערבבים עם בשר טחון וירקות.
- מעל את תערובת הפסטה עם שמנת חמוצה ורוטב יוגורט.
- בחר במצב "אופה" למשך 30 דקות.
ניתן להגיש תבשיל מוכן ברוטב עגבניות או שמנת חמוצה. מפזרים גבינה מנה.
סיר האטי נהדר להכנת תבשילי בשר או פסטה מתוקה. ילדים ייהנו מגבינת קוטג 'שופעת, ומי שעוקב אחר הדמות יהנה מקדרות ירקות עסיסיות. כל מתכון משאיר אפשרות לבחירת מרכיבים פרטניים בהתאם לטעמם של כל בני המשפחה.