תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן הוא אפשרות אידיאלית לחיסכון במוצרים. לפירה שנותרו פירה או תפוחי אדמה מטוגנים יהיה טעם טרי ורענן בקדרה. גם לא חבל לשים מנה כזו על שולחן הגאלה, לקחת אותה איתך לטבע, לדרך, לעבודה. יתר על כן, ילדים ומבוגרים כאחד אוהבים תבשיל תפוחי אדמה. תבשיל עם ירקות טעים ובריא.
המתכון הקלאסי בהתאם ל- GOST
תפוח אדמה הוא מוצר שממנו אתה יכול לבשל הרבה כלים טעימים. למשל תבשיל קדירה. מכינים תנור תפוחי אדמה בתנור, גם בגן ובבית הספר. זהו מתכון אהוב על כל הילדים. אתה יכול לתת תבשיל כזה מגיל שנה.
תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בשר טחון - 500 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - בינוני 1;
- חלב - 120-150 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- פירורי לחם - 3 כפות;
- מלח הוא קמצוץ.
בישול
- קלף את תפוחי האדמה, שוטף והניח אותם לרתיחה.
- קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות בשמן צמחי. מוסיפים אליו בשר טחון, מוסיפים מלח. מבשלים עד לבישול ללא מכסה כך שמיצים עודפים לא יופיעו.
- מועכים את תפוחי האדמה המבושלים בתוספת חלב, חמאה ומלח. מערבבים ביצה גולמית.
- ממלאים מחצית מהפירה בתבנית משומנת, משטחים.
- השכבה הבאה גם מחלקת באופן שווה את הבשר הטחון עם בצל.
- מורחים את שארית הפירה.
- מפזרים פירורי לחם ושולחים לתנור לחצי שעה. הגדר את הטמפרטורה בטווח של 160-180 מעלות.
אפשרויות לבישול
תבשיל תפוחי אדמה כמו בגן מורכב רק מהמרכיבים הדרושים. אבל לפי הטעם תוכלו להוסיף עוד כמה מוצרים.
- גבינה מעל את הבשר הטחון המטוגן, גרד את הגבינה על פומפיה גסה ומכסה בשכבה הבאה של פירה.
- שמנת חמוצה. למראה קרום פריך, יש לשמן את החלק העליון של הקדרה בצורה חופשית בעזרת שמנת חמוצה או חלמון ביצה.
- בשר טחון. למתכון של תבשיל תפוחי אדמה כמו בגן, עדיף לקחת תערובת של בקר טחון וחזיר. המנה תתגלה עסיסית ורכה. עבור תינוקות במוסדות ילדים, הבשר רותח מראש, ואז מועבר דרך מטחנת בשר.
- פטריות. אפשרות מילוי נהדרת לצמחונים. הטעם אינו נחות מבשר טחון.
- הביצה. לתפריט לילדים תוכלו לנגב ביצה קשה בבשר הטחון המבושל.
- גולת הכותרת היא על החיך. הקדרה עצמה מעט טרייה, מכיוון שהיא מוכנה לילדים. כדי לתבל אפשר לטגן את הבשר הטחון עם שתי שיני שום, להוסיף רסק עגבניות, מיונז ותבלינים. עשבי תיבול פיקנטיים יהיו ארומטיים במיוחד: בזיליקום מיובש, שמיר, רוזמרין, כוסברה וכו '.
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון בסיר איטי
תבשיל הבשר כמו בגן טוב לא רק לטעם, אלא גם למעשיות שלו בשימוש במוצרים. משאריות פירה מקבלים מנה טרייה ומשביעה (כמו בתמונה).
תצטרך:
- תפוחי אדמה או פירה - 500 גרם;
- בשר טחון (חזיר, בקר, עוף) - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים.
לרוטב:
- שמנת חמוצה או מיונז - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 3 כפות.
בישול
- מטגנים במחבת בשר קצוץ או בשר טחון. מטגנים בצל קצוץ דק בקערה נפרדת. לאחר מכן שלב את המוצרים וטגן עד כמעט סיום.
- קחו את שארית הפירה או מבשלים. כלל חשוב הוא שהוא צריך להיות סמיך ויבש מעט. כלומר, כמעט כל המים לאחר הרתיחה חייבים להתנקז, להוסיף מלח, תבלינים וחמאה (לא חובה).
- מערבבים את החומרים לרוטב למסה הומוגנית.
- משמנים את החלק התחתון של המולטי קוקר בשמן. מעט מחצית מהפירה המבושל.
- שים בשר טחון עם בצל. יוצקים אותו ברוטב. טלטלו כך שהמסה חודרת למטה.
- טוחנים את הגבינה גס ושמים חצי על המלית.
- הניח בחוזקה את שאר תפוחי האדמה. גבינה שארית עליונה.
- מכסים והגדירו ל"אפות "למשך 35 דקות.
- הקפד לתת לקדרה להתקרר למשך 7-10 דקות. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן מוכן. אתה יכול להשיג את זה באמצעות המיכל לאידוי.
מתכון בסיר איטי מאפשר לתבשיל להתבשל עם חום זהוב ולא להישרף. תבשיל הקדרה משלב גם מנה בצד וגם מנה בשרית. לכן הוא מוגש עם סלטים וירקות עשבי תיבול. רטבים שמנת חמוצה שמנת, כמו שום עם עשבי תיבול ותבלינים, מתאימים גם הם.
רטבי קדירה
רטבים מוכנים במהירות ובקלות. אבל הם יהפכו לתוספת מוצלחת למנה העיקרית.
עגבניה שמנת
תצטרך:
- מרק (בשר או ירק) - 300 מ"ל;
- רסק עגבניות - 1 כף ללא גבעה;
- שמנת או שמנת חמוצה - 2 כפות;
- קמח - 2 כפות;
- מלח, תיבול - לפי הטעם.
בישול
- הביאו את המרק לרתיחה.
- מוסיפים רסק עגבניות ושמנת. מוסיפים מלח ותבלינים.
- הוסף קמח מעט אחר פעם, תוך ערבוב עם רוטב עגבניות. בוחשים עד שהרוטב הופך לבלילה.
שום
הרוטב מבוסס על מיונז. אם אינך משתמש בחזית החנות, שיעורי הבית נעשים בפשטות ובמהירות. אפשר להחליף אותו גם בשמנת חמוצה.
תצטרך:
- מיונז (שמנת חמוצה) - 150 מ"ל;
- שום - 3 שקעים;
- מלפפון כבוש - חצי קטן;
- בזיליקום - כמה עלים;
- שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק;
- מלח לפי הטעם.
בישול
- קוצצים את הירוקים דק מאוד.
- חותכים את המלפפון לקוביות קטנות או מגרדים.
- סוחטים את השום.
- מערבבים הכל במיונז, מוסיפים מלח.
פטריות
תצטרך:
- פטריות מיובשות (פורצ'יני או כל סוג אחר) - 2 כפות;
- בצל - 1 בצל קטן;
- שמנת חמוצה או שמנת - 1 כוס;
- שמיר - מספר ענפים;
- מלח, פלפל, תיבול פטריות.
בישול
- מלאו את הפטריות במים. בואו לעמוד עד להתנפחות.
- מטגנים בצל קצוץ דק.
- סוחטים את הפטריות, קוצצים דק ומטגנים. מערבבים עם הבצל.
- פטריות עם בצל, יוצקים שמנת חמוצה או שמנת, מלח, מוסיפים פלפל, תיבול ומלח. כבה מעט.
- מכבים את האש ומערבבים שמיר קצוץ דק עם שאר המרכיבים.
הרוטב טעים, חם וגם קר.
זה בשום אופן לא כל רשימת ההלבשות של גרגרי הבטטה. ישנם מתכונים רבים ממוצרים שונים. יתר על כן, אתה עצמך יכול להתנסות וליצור רוטב ייחודי משלך.
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון הוא מנה לעקרות בית עצלות, מכיוון שהמתכון שלו פשוט ובמחיר סביר, הוא מוכן במהירות וללא מאמץ רב. יתרה מכך, ניתן לבחור את המלית לשכבת תפוח האדמה לטעמכם.
מתכוני תבשילים אחרים
גבינת קוטג 'וקדרת אגס
תבשיל עגבניות עם פירות
תבשיל כרובית
גבינת קוטג 'וקדרת תותים