רוטב קלאסי "ויניגרט" - מתאים לכל סלטים 🥣

מכשירי מטבח וכלים: כף, כפית, סירת רוטב, קערה עמוקה, להקציף

החומרים

שלב בישול

1. בקערה עמוקה יוצקים 2 כפות. l חומץ יין אדום. לחלופין, ניתן להשתמש ביין לבן או בחומץ תפוחים, אך לא בחומץ שולחן רגיל, מכיוון שארומה ייחודית מוערכת בתחנת דלק ולא רק בנוכחות חומצה אצטית.
   
2. באותה קערה להוסיף 2 כפיות. חרדל דיז'ון ו 100 מ"ל שמן זית. כמובן שתוכלו להחליף רכיבים אלה במרכיבים זולים יותר, למשל, חרדל רגיל ושמן חמניות, אך אז האיבוש יאבד באופן ניכר את טעמו.
   
3. הוסף את הכמות הנדרשת של ים או מלח רגיל ופלפל שחור גרוס.
   
4. כל הרכיבים מעורבבים היטב בקצף כך שהם מחוברים זה לזה היטב. לאחר מכן, שפכו את המסה לסיר והלבישו אותו בסלטים של ירקות טריים ומורתחים, פטריות, בשר, דגים ופירות ים.
   

מתכון וידאו

כדי לראות טוב יותר את המתכון של רוטב הוויניגרט, צפו במתכון הווידיאו. בתוכו, בצורה נגישה מאוד, יתוארו כל השלבים הדרושים ליצירת מנה זו.

אז עכשיו אתם יודעים שוויניגרט הוא לא רק סלט פופולרי מאוד בכל המרחב הפוסט-סובייטי, אלא גם רוטב שמשמש באופן פעיל למגוון סלטים ומנות אחרות במטבח האירופי. וזה נפלא, מכיוון שאתה יכול לבשל אותו בעצמך, להשתמש במתכון זה כדי לגלות אופקי טעם חדשים ולענג את הבית והאורחים שלך במנות מעניינות עם ההלבשה המעניינת הזו.