בצק מאפה נהדר

מכשירי מטבח וכלים: מעבד מזון (אם קיים), קערה עמוקה, משטח עבודה נקי ויבש, כף, כפית

החומרים

שלב בישול

1. שופכים בקערה של מעבד מזון או קערה עמוקה 1 ק"ג קמח חיטה מנופה.
   
2. הוסף אליו 1 כפית. מלח, 2 כפות. l שמן חמניות ו -2 ביצי עוף ומערבבים עד לפירורים.
   
3. ואז במקביל מוסיפים 2 כוסות מים רותחים וממשיכים ללוש את הבצק. אם תעשה זאת ידנית, תחילה מערבבים עם כף, ואז מעבירים למשטח עבודה שטוח.
   
4. מפזרים את השולחן או קרש החיתוך (אותו משטח עבודה) עם קמח ולישו את הבצק למשך 5 דקות. זה אמור להיות רך מאוד ולא להידבק לידיים שלך. במידת הצורך מפזרים את הבצק בקמח.
   
5. אנו אוספים את הבצק המוגמר בגוש, מפזרים קמח כך שלא יינשך. אתה יכול להתחיל לעבוד איתו מייד או לעטוף אותו בסרט נצמד ולהכניס אותו למקרר.
   

האם אתה יודע מנטי הוא מאכל מסורתי בקרב עמים רבים של מרכז אסיה, טורקיה, קזחסטן, סין, מונגוליה, קוריאה ומדינות ואזורים אחרים. המתכונים להכנתם הם אינספור, והמילוי משתנה לחלוטין מבשר עד תפוח אדמה ודלעת. הבצק טרי, ללא שמרים, אך אנשים כמו אוג'ורס ודונגנים משתמשים בשמרים.

מתכון וידאו

הכנת בצק רפרפה היא דבר פשוט ואינטואיטיבי, אך אם אתם בספק, צפו במתכון וידאו שיעזור לכם להבין זאת.

מתכוני בצק אחרים